酒店岗位管理制度10篇

第1篇 _酒店各岗位规章管理制度

传菜员岗位职责

一、服从组长的日常工作安排,认真完成各项工作指标;

二、严格按照服务流程,为顾客提供尽善美的服务;

三、按要求做好区域内卫生工作,不留死角卫生;

四、及时、准确的做好菜品传送工作,使用工具摆放整齐;

五、及时收回餐厅所撤下的餐具,做好翻台准备工作;

六、严格按照考勤制度,不允许无故迟到、消极误工;

七、工作时间注意自己的仪容仪表,语行举止,使用文明礼 貌用语,团结同事,做好各部门配合工作。 、每天下班后和值班人员做好交接工作,确保工作无误。

服务员岗位职责

一、无条件服从组长、领班合理安排工作,积极做好岗位配 合工作。

二、严格按照服务流程,为顾客提供尽善尽美服务;

三、每天按时打扫区域内卫生,尽职尽责,使餐厅随时保持 最佳状态。

四、工作时间注意自己的仪容仪表,语行举止,使用文明礼 貌用语,团结同事,做好各部门配合工作。

五、及时检查餐厅,破损餐具及时更换;

六、使用物品轻拿轻放,尽量避免餐具破损;

七、严格按照考勤制度出勤,不得消极误工、迟到;

八、按照酒店要求,做好餐厅卫生工作,不留死角卫生;

九、 (使用燃气灶)需严格按照操作要求,随时做好安检工 作(避免意外事故发生) ;

十、每天下班后和值班人员认真做好交接工作;

十一、每天上下班打扫卫生认真检查区域内水、电、气、门 窗、天关做好善好工作;

传菜员岗位职责

一、严格按照服务流程为顾客提供尽善尽美的服务;

二、按要求做好区域内卫生工作,不留死角卫生,使餐厅随 时保持最佳状态;

三、严格按照考勤制度,无故迟到、误工。

四、服从组长的日常工作,安排及各项工作指标;

五、按要求做好、区域卫生工作,不留死角卫生;

六、每天下班和值班人员认真做好交接工作;

七、工作时间注意自己的仪容仪表,使用文明礼貌用语,团 结同事,各岗位互相配合;

八、及时、准确、无误的做好菜品传递工作;

九、及时收回餐厅撤下餐具做好翻台准备工作。

组长、领班岗位职责

一、服从主管领导合理工作安排、严格执行各项工作指标及 与服务流程,严格要求下属员工,做好带头作用;

三、每日参加工作例会,及时传达领导安排的各项工作;

四、负责本班组的餐具破损率,经常检查责任区内的物品, 正确使用各项设施,作好安全防范工作。

五、带领本组员工认真做好本职工作,公平公正,执行规章 管理制度,不许询私舞敝。

六、关心下属员工的学习,工作及生活情况,充分调动其积 极性;

七、完成领导交办的其它工作事项。

八、工作中严

格按照酒店规定,注意自己的仪容仪表,使用 文明礼貌用语,不做不雅观,动作,不讲粗话,团结同事,互相 帮助,积极做好各项岗位配合工作。

餐厅卫生标准

餐具 玻璃杯 玻璃窗 桌椅 墙壁 玻璃镜 楼梯 地面 货柜 备餐柜 水池 消毒柜 垃圾桶 干净卫生 干净明亮 干净明亮 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 无污物 无污渍 无污点 无污渍 无污点 无污点 无灰尘 无灰尘 无水渍 无指纹 无指纹 无灰尘 无污物 无污物 无死角卫生 无死角卫生 无指纹

无浮土物品摆放整齐有序 物品摆放整齐有序 无污物,无油渍 无污物,物品摆放整齐有序 无污物

以上卫生标准认真执行,每天检查卫生。

第2篇 酒店场营销部岗位职责管理制度

市场营销部岗位职责及管理制度

(一)岗位职责

1、经理岗位职责:

1)建立有关旅游团队预定档案,便于查阅。a

2)积极争取新客户,保持与发展同各旅行社的密切关系。

3)及时接收、发送预定传真,不得以任何理由延误。

4)根据传真内容仔细填写各类预定单,送报审批。

5)将以确定的预定单尽快传送有关部门,不得有误。

6)与前厅有关部门保持密切联系,随时处理各类变更。

7)定期整理各类档案,严密关注一周内的预定,为销售工作提供参考。

8)有责任接受并传达各类文件、电话、保证销售信息畅通。

9)确认当日入住团队,有责任协助前台做好接待工作,尤其是vip。

10)熟悉酒店里的各项设施、设备,各个服务项目和专业知识。

11)严格执行部门经理部署的营销计划。关心酒店营销状况。

12)积极收集市场信息,供部门经理参考,便于获得最高住房率和最高平均房价的策略计划。

13)认真建立销售业务档案,以便查阅。

14)定期拜访当地固定客户,随时传达酒店的营销策略,同时关注他们的最新计划及人事变动。

15)积极争取新客户,保持与发展同各商务客户的密切关系。

16)依据上司部署的方针,独立与客户进行业务洽谈,起草订房、定宴会、租会议场地或娱乐场所等协议。

17)听取所有投诉,采用正确方式向客户陈述事因及及时向经理汇报。

18)密切注意其他酒店的客源住房率,房价及经营政策,便于竞争中取胜。

19)有责任协助财务解决应收帐款。

20)为酒店及个人利益,保持商业机密。

2、文员岗位职责:

1)准确及时接发各类文件,传递各类工作信息。

2)协调本部与其他部门之间的关系,保持酒店内部良好公共关系。

3)按要求起草各种方案、信函及打印、复印各种文件、资料,做到及时、准确。

4)为总监经理准备各类报表及须阅读的报纸杂志以及邮件处理。

5)对重要文件、档案严格管理,不可漏传耽误。

6)配备各种所须办公用品,严格控制,避免浪费。

7)做好部门会议记录,整理纪要经理审批后,印发各位。

8)有责任保持办公室的整洁气氛。

9)统计每天部门人员的考勤,并负责按时上报人力资源部。

10)统计部门各销售人员的业绩。

11)做好本部门各项单据使用,包括:部门例会纪要、申购单、协议单及客户预定单等。

13)做好本部门的电话接听及电话预定,并且做好记录,协助各销售人员协调与本店各部之间的关系。

14)负责各客户来访时的接待及对销售业务的洽谈。

第3篇 酒店财务管理制度岗位职责

酒店财务管理制度编号:为加强财务管理,适应激烈市场竞争要求,提高企业效益,实现企业上新台阶,根据有关会计法规和本公司实际,特制定如下制度:一、总原则1.司各员工必须尊纪守法从公司整体利益出发,相互协作。2.司各生产经营部门必须相互衔接,各负其责。3.须做到钱帐分管,帐物分管,手续齐全。4.手每项业务必须签字,“签字”就是牵制。二、材料采购制度1.材料库存既保证生产需要,又无积压,采购费用小。2.每次采购必先由仓库向采购部门申请。3.采购部门根据申请打订单(三份),送财务部审核、经理审批方可向客户联系采购。4.采购部门必须保证材料及时、保质、保量、价优到位并能取得增值税票。5.材料进入公司以后,仓库必及时清点数量,质量管理部门验收质量合格后,仓库填制入库单有关人员签字送财务部门,仓管人员及时登记入帐。6.供应商必须提供请款单、发票、我司订单,经财务部门审核、经理审批,才可付款。三、销售业务制度1.销售业务人员必须详细登记客户资料。2.销售业务人员必须同客户确定好售价、付款方式、送货方式以有关事项。3.客户需增值税发票必须签订正式合同,并留财务部门存档。4.业务人员必须根据客户订单确定生产,如样品需有客户签字办单或订单。5.业务人员给客户价格优惠必须经经理审批,并留财务部门存档。6.业务人员必须负责客户全套服务,包括客户对产品的要求,送还货期,货款追回。7.产品生产完成后立即打送货单。8.发货时必须由发货人在送货单上签字,并由各户签字。四、费用报销制度依99年费用报销的暂行规定五、现金管理制度1.现金管理必须遵循钱帐分管,钱票分管原则,会计管帐票,出纳管钱。2.每项现金收入必须由会计开据票据,出纳收现,并在票上签字盖上“现金收讫”戳记。3.现金收款票据必须设置多联,客户、会计、出纳、经办人分别一联,以便核对。4.出纳必须确保现金的安全,防止遗失、偷窃。5.出纳必须根据经办人签字、会计审核、经理审批的凭据付款。6.出纳必须即时登记现金日记帐,核对收入、支出、余额并与实际库存现金相符,做到日清日结束。7.出纳不得擅自借款给员工,借款必须有总经理批准签字,并不得超过规定限额。8.月底会计同出纳核对现金余额和银行存款余款,做到帐帐相符、帐实相符。六、成本控制制度1.各生产员工必须有很强的成本意识,不断提高自己的生产技术水平,节约材料,提高速度,保证产品质量。2.会计要同其他部门制定每年每种产品的成本计划,材料耗用定额,费用标准。3.材料入库保管人员立即同生产人员组织验收,清点数量,检查质量,如有数量和质量问题,及时通知采购部门和供应商。4.材料入库及时由保管人员填制验收单,验收单上必须有检查质量人员和保管人员同时签名,一份三联,及时送财务、采购部门,以便核对。5.车间生产需材料必须填制领料单,并有生产和仓库部门同时签名,并报财务部门。6.领料单一份三联,财务部、生产部、仓库各一联。7.仓库保管人员必须立即登记材料数量式帐户,月底抽查材料实物与帐存是否相符。8.财务部门必须建立材料数量金额式二级帐控制,修理配件零星物料建立金额式二级帐控制,修理配件零星物料仓库可以以表代帐,月底必须同仓库帐核对相符。9.生产员工按定额用料,超过定额必须查明原因,属于主观因素,责任人必须承担责任;属客观素调整定额。10.生产员工必须完成规定工作量才算加班,计加班工资,未完成规定工作量加班,不计加班工资。11.员工必须有产品质量意识,由于主观因素,使产品质量未能达客户要求,造成损失,由员工承担责任。12.生产设备操作人员和维修人员必须按规程操作保养,并以记录。以上制度在实践中逐步完善

费用报销的暂行规定

编号:03本着既要保障供给又要节约开支、做到报销费用有章可循的原则,制定本规定。一、差旅费:1.外出办事人员报销差旅费时,在报销单据上应附有“出差批准务”,否则不予报销。2.报销差旅费时,出差人员应认真填写报销单,写明出差路线,注明各路段开支的费用,便于领导和财会人员审核。报销单填写不合乎要求者,财会人员应要求重新填写,否则可以拒收报销费。3.出差路线需要合理,绕道交通费不予报销。必须绕道的,要经过公司负责人同意后,方能报销。4.出差人员需乘坐公共汽车的,以中巴交通费为标准。如确需乘坐“的士”的,需经领导批准后,方能报销。无公司共汽车的路段落,可以报销摩托车费。5.出差人员不能及时回厂就餐的,可凭发票,每人每餐报销不可超过15元的误餐补助。出差职工一般不得报销招待费。6.报销罚款时,要分清责任,报销公司应该负责全部或一部分的罚款。7.报销时间。出差人员在出差回厂后的第二天,向财务部门报销有关费用先故推迟时间的,财务部门可以不受理。8.报销手续。出差人员填写报销单后,交会计审核,经指定的批准人签名或盖章后,将报销单据交给出纳员付款。二、办公费1.办公用品由公司统一购买,职工根据生产、办公需要,向保管人员领用。保管人员实行办公用品领用登记簿,进行登记。2.公司员工一般不得报销办公费用。3.保管人员为保证工作需要,应及时购买办公用品。购买前,预先编制购物申请清单,经批准后购买。办公用品购回以后,由出纳人员监督验收入库,由保管员、出纳员在送货单上签名,便以与销货方结算货款是核对。4.月结支付费用时,要取得税务部门的正式发票。三、材料及维修费用1.仓库保管员必须健全物资进出库手续。生产维修需要的材料、物资凭领料单出库,购进的材料、物资,使用物资验收单验收入库。2.购进的不需要入库的维修物资,也要通过验收,在入库单上注明“未入库使用”。3.所购物资,如果是月结付款的,应在送货单上附上验收入库单,以便结帐核对。4.分次报销费用的,应将购货发票连同入库单一并报刊财会部门报帐,无验收入库单的不予报销。5.维修部人员,在购买维修物资前,应编制购物申请单,经审核批准后方可购买。6.需要外修的机器及另部件,经批准后送外维修,修理完回收交付使用时,需经使用部门负责人验收。报销费用时,附上验收单,方能报销。7.因支付的材料,物资及维修费用数额较大,应取得合法凭证。四、伙食费:1.因现有的生活水平上,每人每天控制在4.5元以内的结算报销伙食费。2.食堂物资采购由厨房职工负责,由公司指定人员监督验收,并在发票上共同签名,据以报销。3.在保证不降低现有的生活水平上,每季度(或半年)根据市场物价下降水平,作适当调整。4.逐步改善和提高职工期的生活水平。在公司经济效益不断提高的前提下,对职工的伙食费也将逐步有所增加。5.以上暂行规定,应在今后的实施过程中,不断补充、完善。一九九九年四月十日

第4篇 酒店管理软件实施工程师岗位职责范本

1.负责本公司自主研发的酒店管理软件系统的项目实施。

2.为客户提供酒店软件功能的培训,解决客户使用问题。

第5篇 某某酒店财务管理制度及岗位职责

为加强财务管理,适应激烈市场竞争要求,提高企业效益,实现企业上新台阶,根据有关会计法规和本公司实际,特制定如下制度:一、总原则1.司各员工必须尊纪守法从公司整体利益出发,相互协作。2.司各生产经营部门必须相互衔接,各负其责。3.须做到钱帐分管,帐物分管,手续齐全。4.手每项业务必须签字,“签字”就是牵制。二、材料采购制度1.材料库存既保证生产需要,又无积压,采购费用小。2.每次采购必先由仓库向采购部门申请。3.采购部门根据申请打订单(三份),送财务部审核、经理审批方可向客户联系采购。4.采购部门必须保证材料及时、保质、保量、价优到位并能取得增值税票。5.材料进入公司以后,仓库必及时清点数量,质量管理部门验收质量合格后,仓库填制入库单有关人员签字送财务部门,仓管人员及时登记入帐。6.供应商必须提供请款单、发票、我司订单,经财务部门审核、经理审批,才可付款。三、销售业务制度1.销售业务人员必须详细登记客户资料。2.销售业务人员必须同客户确定好售价、付款方式、送货方式以有关事项。3.客户需增值税发票必须签订正式合同,并留财务部门存档。4.业务人员必须根据客户订单确定生产,如样品需有客户签字办单或订单。5.业务人员给客户价格优惠必须经经理审批,并留财务部门存档。6.业务人员必须负责客户全套服务,包括客户对产品的要求,送还货期,货款追回。7.产品生产完成后立即打送货单。8.发货时必须由发货人在送货单上签字,并由各户签字。四、费用报销制度依99年费用报销的暂行规定五、现金管理制度1.现金管理必须遵循钱帐分管,钱票分管原则,会计管帐票,出纳管钱。2.每项现金收入必须由会计开据票据,出纳收现,并在票上签字盖上“现金收讫”戳记。3.现金收款票据必须设置多联,客户、会计、出纳、经办人分别一联,以便核对。4.出纳必须确保现金的安全,防止遗失、偷窃。5.出纳必须根据经办人签字、会计审核、经理审批的凭据付款。6.出纳必须即时登记现金日记帐,核对收入、支出、余额并与实际库存现金相符,做到日清日结束。7.出纳不得擅自借款给员工,借款必须有总经理批准签字,并不得超过规定限额。8.月底会计同出纳核对现金余额和银行存款余款,做到帐帐相符、帐实相符。六、成本控制制度1.各生产员工必须有很强的成本意识,不断提高自己的生产技术水平,节约材料,提高速度,保证产品质量。2.会计要同其他部门制定每年每种产品的成本计划,材料耗用定额,费用标准。3.材料入库保管人员立即同生产人员组织验收,清点数量,检查质量,如有数量和质量问题,及时通知采购部门和供应商。4.材料入库及时由保管人员填制验收单,验收单上必须有检查质量人员和保管人员同时签名,一份三联,及时送财务、采购部门,以便核对。5.车间生产需材料必须填制领料单,并有生产和仓库部门同时签名,并报财务部门。6.领料单一份三联,财务部、生产部、仓库各一联。7.仓库保管人员必须立即登记材料数量式帐户,月底抽查材料实物与帐存是否相符。8.财务部门必须建立材料数量金额式二级帐控制,修理配件零星物料建立金额式二级帐控制,修理配件零星物料仓库可以以表代帐,月底必须同仓库帐核对相符。9.生产员工按定额用料,超过定额必须查明原因,属于主观因素,责任人必须承担责任;属客观素调整定额。10.生产员工必须完成规定工作量才算加班,计加班工资,未完成规定工作量加班,不计加班工资。11.员工必须有产品质量意识,由于主观因素,使产品质量未能达客户要求,造成损失,由员工承担责任。12.生产设备操作人员和维修人员必须按规程操作保养,并以记录。 以上制度在实践中逐步完善

费用报销的暂行规定

编号:03本着既要保障供给又要节约开支、做到报销费用有章可循的原则,制定本规定。一、差旅费:1.外出办事人员报销差旅费时,在报销单据上应附有“出差批准务”,否则不予报销。2.报销差旅费时,出差人员应认真填写报销单,写明出差路线,注明各路段开支的费用,便于领导和财会人员审核。报销单填写不合乎要求者,财会人员应要求重新填写,否则可以拒收报销费。3.出差路线需要合理,绕道交通费不予报销。必须绕道的,要经过公司负责人同意后,方能报销。4.出差人员需乘坐公共汽车的,以中巴交通费为标准。如确需乘坐“的士”的,需经领导批准后,方能报销。无公司共汽车的路段落,可以报销摩托车费。5.出差人员不能及时回厂就餐的,可凭发票,每人每餐报销不可超过15元的误餐补助。出差职工一般不得报销招待费。6.报销罚款时,要分清责任,报销公司应该负责全部或一部分的罚款。7.报销时间。出差人员在出差回厂后的第二天,向财务部门报销有关费用先故推迟时间的,财务部门可以不受理。8.报销手续。出差人员填写报销单后,交会计审核,经指定的批准人签名或盖章后,将报销单据交给出纳员付款。二、办公费1.办公用品由公司统一购买,职工根据生产、办公需要,向保管人员领用。保管人员实行办公用品领用登记簿,进行登记。2.公司员工一般不得报销办公费用。3.保管人员为保证工作需要,应及时购买办公用品。购买前,预先编制购物申请清单,经批准后购买。办公用品购回以后,由出纳人员监督验收入库,由保管员、出纳员在送货单上签名,便以与销货方结算货款是核对。4.月结支付费用时,要取得税务部门的正式发票。三、材料及维修费用1.仓库保管员必须健全物资进出库手续。生产维修需要的材料、物资凭领料单出库,购进的材料、物资,使用物资验收单验收入库。2.购进的不需要入库的维修物资,也要通过验收,在入库单上注明“未入库使用”。3.所购物资,如果是月结付款的,应在送货单上附上验收入库单,以便结帐核对。4.分次报销费用的,应将购货发票连同入库单一并报刊财会部门报帐,无验收入库单的不予报销。5.维修部人员,在购买维修物资前,应编制购物申请单,经审核批准后方可购买。6.需要外修的机器及另部件,经批准后送外维修,修理完回收交付使用时,需经使用部门负责人验收。报销费用时,附上验收单,方能报销。7.因支付的材料,物资及维修费用数额较大,应取得合法凭证。四、伙食费:1.因现有的生活水平上,每人每天控制在4.5元以内的结算报销伙食费。2.食堂物资采购由厨房职工负责,由公司指定人员监督验收,并在发票上共同签名,据以报销。3.在保证不降低现有的生活水平上,每季度(或半年)根据市场物价下降水平,作适当调整。4.逐步改善和提高职工期的生活水平。在公司经济效益不断提高的前提下,对职工的伙食费也将逐步有所增加。5.以上暂行规定,应在今后的实施过程中,不断补充、完善。 一九九九年四月十日

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第6篇 酒店装饰施工组织管理机构 岗位职责分工

酒店装饰施工组织管理机构岗位职责分工

1项目经理职责

1.1 严格按照iso9001质量保证体系进行管理,确保工程质量;

1.2 组织编制项目施工组织计划、质量计划,制订安全生产和质量保证措施,并组织实施;

1.3 科学组织和管理人力、物力和机械设备的调配与供应,及时解决施工中出现的问题;

1.4 组织好材料供应、施工进度、施工管理、施工安全、施工质量、竣工验收、工程决算等工作;

1.5 协调好各单位的关系。

2项目副经理职责

2.1制订详细周密的施工计划;

2.2 按施工计划制订材料供应清单;

2.3 制订内部阶段性验收标准和计划;

2.4 监督施工人员严格按计划进度施工;

2.5 监督施工质量、检查、督促消防、安全措施的落实;

2.6 坚持每日做好施工日记。

3项目技术负责人职责

3.1 协助项目经理协调各职能部门的关系;

3.2 负责与甲方、监理方进行工程方面的协商;

3.3 及时协调、解决工程中出现的各类技术问题;

3.4 组织隐蔽工程、各分项工程及整体工程竣工验收;

4施工员职责

4.1 全面负责工程施工质量,对下达的各项生产经济技术指标全面负责;

4.2 负责贯彻执行技术、安全操作规程,主持施工技术、安全交底;

4.3 坚持质量检查评比和验收制度,做到项项有记录、有资料;

4.4 参加施工图纸会审,办理图纸修改变更手续,负责隐蔽工程及分部、分项工程验收的记录工作,编写竣工报告;

4.5 制定确保工程质量和施工安全的各项措施;

4.6 做好工程技术档案资料的积累工作。

5质检员职责

5.1 认真贯彻执行国家颁布的各项有关工程质量的法规、法令、规范和规定,并认真落实到班组和个人;

5.2 对工程项目进行经常性的检查,掌握班组质量动态,发现时纠正,对工程质量问题,视情节轻重,有权责令返工、整改或暂停施工,并可越级上报;

5.3 对进场材料进行质量检查,并做好记录,对质量低或不符合规范规定和设计要求的,有权禁止使用;

5.4 按照质量验评标准,组织班组开展自检、互检和交接检

5.5 参加分部分项工程质量检验评定,对不合格的分项工程,有权拒绝签名认证;

5.6 参加质量事故调查分析会议,对工程质量工作提出改进意见。

6 安全员职责

6.1 全面负责施工现场的安全保卫、防火宣传工作,认真贯彻执行国家有关安全方面的法规、法令;

6.2 对工程项目进行经常性的检查,了解易燃、高温、电源、火源、热源等情况,对不安全问题视情节轻重,有权责令整改或暂停施工,并可越级上报;

6.3 组织义务消防队,配齐有关安全防火器材;

6.4 建立和健全各项安全防火、保卫、值班管理制度,参加事故调查处理,提出预防和改进意见;

6.5 组织好施工班组的安全和文明生产活动。

7材料员职责

7.1 制订本工程的各项材料采购计划,认真做好采购,根据计划按时、按量、按质的将材料采购进场,避免出现停工待料现象;

7.2 做好材料供应商的信息收集工作,将供应商的资料进行比较,确定工程的合格供应商;

7.3 进场材料要保证有合格证、品质证明书,特殊材料要送有关部门进行专检,做好有关材料证明文件的收集、整理工作;

7.4 协助质检员对进场材料进行质检,坚决制止不合格材料进入仓库。

8仓管员职责

8.1 对进场材料和工具,做好入库、出库建帐工作;

8.2 按照iso9001管理体系,对进场材料和工具做好标识管理,并做到分类堆存、整齐平稳、规格成方、不散不乱;

8.3 做好材料和工具的发放和盘点工作。

9财务部职责

9.1 负责整个工程的预算计划、成本核算、资金控制;

9.2 根据工程进度合理调动资金;

9.3 建立健全完善好施工现场财务管理制度。

10行政部职责

10.1 负责工地人员的后勤、总务工作;

10.2 负责工程中所有文件、信函、图纸、资料档案的整理、存档;

10.3 监督工地保卫、安全工作;

10.4 安排勤杂人员做好工地办公室及工地现场的环境卫生工作;

10.5 做好工地人员考勤记录;

10.6 执行和监督施工现场各项规章制度的落实。

11班组长职责

11.1 负责班组内的全面工作,搞好班组内外的团结协作;

11.2 配合施工员做好工作安排和技术指导,保证工程质量,注意施工0安全,发现问题及时解决;

11.3 对新调入人员进行现场技术、安全教育,做好技术、安全交底卡的签证;

11.4 教育班组成员合理使用原材料,做到工完料尽场地清,搞好现场文明施工;

11.5 配合安全员搞好班前安全活动日,并做好记录。

第7篇 j酒店各岗位规章管理制度

传菜员岗位职责

一、服从组长的日常工作安排,认真完成各项工作指标;

二、严格按照服务流程,为顾客提供尽善美的服务;

三、按要求做好区域内卫生工作,不留死角卫生;

四、及时、准确的做好菜品传送工作,使用工具摆放整齐;

五、及时收回餐厅所撤下的餐具,做好翻台准备工作;

六、严格按照考勤制度,不允许无故迟到、消极误工;

七、工作时间注意自己的仪容仪表,语行举止,使用文明礼 貌用语,团结同事,做好各部门配合工作。 、每天下班后和值班人员做好交接工作,确保工作无误。

服务员岗位职责

一、无条件服从组长、领班合理安排工作,积极做好岗位配 合工作。

二、严格按照服务流程,为顾客提供尽善尽美服务;

三、每天按时打扫区域内卫生,尽职尽责,使餐厅随时保持 最佳状态。

四、工作时间注意自己的仪容仪表,语行举止,使用文明礼 貌用语,团结同事,做好各部门配合工作。

五、及时检查餐厅,破损餐具及时更换;

六、使用物品轻拿轻放,尽量避免餐具破损;

七、严格按照考勤制度出勤,不得消极误工、迟到;

八、按照酒店要求,做好餐厅卫生工作,不留死角卫生;

九、 (使用燃气灶)需严格按照操作要求,随时做好安检工 作(避免意外事故发生) ;

十、每天下班后和值班人员认真做好交接工作;

十一、每天上下班打扫卫生认真检查区域内水、电、气、门 窗、天关做好善好工作;

传菜员岗位职责

一、严格按照服务流程为顾客提供尽善尽美的服务;

二、按要求做好区域内卫生工作,不留死角卫生,使餐厅随 时保持最佳状态;

三、严格按照考勤制度,无故迟到、误工。

四、服从组长的日常工作,安排及各项工作指标;

五、按要求做好、区域卫生工作,不留死角卫生;

六、每天下班和值班人员认真做好交接工作;

七、工作时间注意自己的仪容仪表,使用文明礼貌用语,团 结同事,各岗位互相配合;

八、及时、准确、无误的做好菜品传递工作;

九、及时收回餐厅撤下餐具做好翻台准备工作。

组长、领班岗位职责

一、服从主管领导合理工作安排、严格执行各项工作指标及 与服务流程,严格要求下属员工,做好带头作用;

三、每日参加工作例会,及时传达领导安排的各项工作;

四、负责本班组的餐具破损率,经常检查责任区内的物品, 正确使用各项设施,作好安全防范工作。

五、带领本组员工认真做好本职工作,公平公正,执行规章管理制度,不许询私舞敝。

六、关心下属员工的学习,工作及生活情况,充分调动其积 极性;

七、完成领导交办的其它工作事项。

八、工作中严格按照酒店规定,注意自己的仪容仪表,使用 文明礼貌用语,不做不雅观,动作,不讲粗话,团结同事,互相 帮助,积极做好各项岗位配合工作。

餐厅卫生标准

餐具 玻璃杯 玻璃窗 桌椅 墙壁 玻璃镜 楼梯 地面 货柜 备餐柜 水池 消毒柜 垃圾桶 干净卫生 干净明亮 干净明亮 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 无污物 无污渍 无污点 无污渍 无污点 无污点 无灰尘 无灰尘 无水渍 无指纹 无指纹 无灰尘 无污物 无污物 无死角卫生 无死角卫生 无指纹

无浮土物品摆放整齐有序 物品摆放整齐有序 无污物,无油渍 无污物,物品摆放整齐有序 无污物

以上卫生标准认真执行,每天检查卫生。

第8篇 酒店物业安全管理岗位控制程序制度

酒店物业安全管理岗位控制程序

1.0目的

明确安全管理各岗位职责,维护管理服务区域的公共秩序,做好治安防范工作。

2.0范围

适用于__酒店物业各项目的安全管理。

3.0安全管理工作内容

3.1安全防范服务:登记访客,控制无关人员进入管理服务区域;核查出入人员、车辆所携带的物品,防止物品丢失及危险品进入管理服务区域。

3.2维护交通秩序:维护管理服务区域内车辆停放及交通秩序,调节、疏导车流量,防止管理服务区域秩序混乱、交通堵塞和乱停乱放,对管理服务区域内停放的车辆遭受破坏、盗窃等异常情况及时进行登记,报告有关部门并协助处理。

3.3消防安全:巡查管理服务区域公共设施、设备、消防器材的完好状况。

3.4突发事件及违章处理:及时发现、应对、处理突发事件,控制现场,防止事态恶化;按规定程序处理违章行为。

4.0方法和过程控制

4.1公司礼宾部经理

4.1.1负责组织实施法定节假日(元旦节、五一节、国庆节、春节)敏感日的治安、安全、消防检查工作。

4.1.2不定期抽查各服务中心安全管理工作情况,分析治安、消防管理隐患,及时提出整改意见。

4.1.3每季度根据检查情况编写安全工作分析报告。

4.2项目经理

4.2.1每月对本项目的安全、消防管理工作进行一次全面检查,并予以记录,就有关问题提出指导意见。

4.2.2监督礼宾主管、领班的工作状况,及时调整安全工作业务架构,不断完善监督机制。

4.2.3通过与顾客、业主的沟通、回访,及时了解、掌握礼宾的职业道德、沟通能力及服务水平,并给予有效的培训和指导。

4.2.4及时检查核实所安排工作的落实情况,跟进重大事项的处理结果。

4.2.5每季度组织对安全巡查工作进行评估,确保无治安盲点或隐患。

4.2.6掌握礼宾的培训情况,关心礼宾的业余文化生活,及时调解内部矛盾,确保建立一支精诚团结的安全防范队伍。

4.3礼宾主管

4.3.1负责安全管理工作的现场和内部管理,及时了解礼宾的思想及生活动态,解决疑难问题,定期向经理汇报。

4.3.2组织礼宾的在职培训和军事技能训练,提高礼宾的综合素质。

4.3.3检查各班在岗工作状况、质量记录、各项管理制度、安全防范措施落实情况,根据实际情况调整工作流程,发现问题及时处理并向经理汇报,将有关情况记录在《安全工作检查记录表》上。

4.3.4督导管理服务区域内安全、消防设施的使用情况,定期组织消防知识培训,每半年组织一次消防实战演习,不断提高礼宾的防火意识和灭火作战能力。

4.1.5负责管理服务区域礼宾巡逻路线图的制订,并根据实际需要调整改变巡逻路线、方式和方法,经常组织各种突发事件处理的演练,每季度至少进行一次紧急集合,不断提高礼宾的职业敏感度和处事应变能力。

4.3.6配合有关部门处理管理服务区域内各种违章行为,突发事件,调解顾客间的纠纷,配合执法部门做好管理服务区域内的治安工作和出租屋的管理。

4.3.7根据工作需要,不定期带领领班就管理服务区域内的安全工作对顾客进行回访,听取顾客对安全工作的意见和建议,借以改进工作方法。

4.3.8组织礼宾开展业余文化活动,加强班组与班组之间的协调配合,合理调配人力资源。

4.3.9每周检查礼宾内务管理情况,及时处理违规行为,并做好相关记录。

4.3.10负责礼宾的月度工作考核,并将考核情况及时知会被考核人,以便其改进不足之处。对于礼宾的录用、转正、升职、嘉奖等具有建议权。

4.4礼宾领班

4.4.1对本班各岗位工作负责,每日须检查各岗位履行职责情况,主要包括:考勤纪律、岗位卫生、物品摆放、质量记录、装备佩带、操作规程、精神面貌、服务礼仪等,并在《查岗情况登记表》上予以记录。

4.4.2熟悉掌握管理服务区域的整体状况,妥善处理各种突发事件,超过权限的及时报告礼宾主管。

4.4.3负责各岗位工作表格,相关质量记录的收集检查,按月及时上缴资料管理员。

4.4.4监督管理服务区域内各类公共设施及其标识和消防设施的完好情况,及时与控制中心协调维修事宜。

4.4.5负责本班礼宾的岗前培训和内务管理工作。

4.4.6及时收集、整理顾客的意见和建议,并提交部门。

4.4.7关心了解班员的思想和生活动态,充分调动班员的积极性和主观能动性,对于班组出现的疑难问题及时向上级汇报。

4.4.8及时协调班组与其他部门的工作衔接和配合,共同做好管理工作。

4.4.9实行'班前点名、班后点评'制度,监督本班人员做好交接班工作,对本班礼宾的工作状况具有初步考核权。

4.5消防管理员

4.5.1负责管理区域内的消防管理工作。

4.5.2监督检查管理服务区域内消防设施的完好情况。

4.5.3负责监控中心日常工作的监督检查和业务指导。

4.5.4负责消防预案的制定、培训和演习;义消队伍的建设。

4.5.5负责与消防部门的协调、沟通、配合。

4.6巡逻岗

4.6.1按照巡逻路线、巡查点进行巡逻,灵活机智,发现问题及时记录、报告,对可疑人员及时进行盘查清理。

4.6.2对管理服务区域车辆的不规则摆放进行监管。

4.6.3按程序要求对装修户进行过程监督,对施工人员违章作业要及时制止并向领班报告,并联系客户专员到现场处理。

4.6.4熟悉管理服务区域内各种设施的位置,注意公用设施、绿地等情况,发现违章或受破坏,及时处理并向领班报告。

4.6.5监管管理服务区域内公共卫生情况,发现不合格之处,及时通知相关人员进行处理。

4.6.6检查各路口消防通道是否畅通,消防设备器材是否完好无损,安全疏散标识是否醒目、正确,有无消防隐患。

4.6.7制止顾客、外来人员或部门员工的违章行为。

4.6.8维护小区(大厦)区域的公共秩序。

4.6.9将巡查中发现的问题和异常事件记录在《园区巡查记录表》或《楼层巡查记录表》上,并跟进处理结果。

4.6.10发现形迹可疑人员,必须及时通

知控制中心并密切监视、进行跟踪,如其有违法、犯罪活动要设法制止,并及时报告上级处理。

4.6.11发现火情,按照相关程序执行。

4.6.12巡查中如遇到外来参观人员,应观察其是否有部门人员陪同,如没有,应礼貌的上前询问,并向领班汇报。

4.6.13协助配合其他安全管理岗位人员和部门的工作,认真完成交接班手续。

4.7车场岗

4.7.1保障停车场秩序及道路畅通,礼貌地指挥车辆进出。

4.7.2爱护警用设备,随时保持岗位及周围环境的整体卫生、设施、标识完好无损。

4.7.3配合其他岗位工作,做好交接班手续。

4.7.4材料及人员的控制按出入口岗相关规定执行。

4.7.5周边环境的监控。

4.7门岗

4.7.1熟记小区(大厦)业主及其它经常出入人员特征等情况。

4.7.2注意仪态仪表及工作形象,文明、礼貌、耐心、热情地对待顾客。

4.7.3认真做好来访人员有效证件的登记工作,加强对外来人员的盘查及管理,严禁无关人员出入,发现有闲杂人员或乱发传单、广告者立即制止并请其离开,同时通知其他岗位引起注意。

4.7.4核查进入管理服务区域的施工人员持有的《施工临时出入证》,经检查后按指定通道放行,保持通道畅通。

4.7.5检查进入管理服务区域人员所携带的物品是否安全,对危险品、易燃品、煤气瓶(有管道煤气的管理服务区域)等要严禁其带入,并及时向上级报告。

4.7.6做好物资放行的把关工作,对搬出小区(大厦)的物资进行核查,严格按照《物品放行条》的内容进行操作,手续齐全后方可予以放行。

4.7.7注意收集顾客的意见和建议,及时向领班汇报并做好相关记录。

4.7.8周边环境的监控

4.7.9协助配合其他岗位工作,认真完成交接班手续。

4.8配合销售岗

4.8.1严格执行销售大厅相关管理规定,维护正常销售工作秩序,文明、热情接待来访客人。

4.8.2确保岗位范围内的楼盘模型、广告牌、指示牌等物品、设备、设施的安全完整,以防人为破坏。

4.8.3按要求定时开、关大厅范围内灯具、空调等电器。

4.8.4主动、热情接待参观顾客,帮助顾客更换鞋套并引导顾客参观。

4.8.5对非装修房的安全监控

4.8.6对客人遗失的物品,拾获后应做好记录,并及时联系失主或交上级处理。

4.8.7未经相关部门允许,谢绝任何人在厅内拍照、摄像。

4.8.8协助销售人员做好接待工作,需要时,对客人提出的问题在知道的情况下耐心解答。

4.8.9灵活处理现场发生的各类突发事件,不能处理时应及时报告。禁止非接待时间外来人员进入。

4.8.10协助销售厅其他需要的工作。

5.0相关文件

5.1 __wy/wi/7.5.1-aq-01《礼宾员内部管理办法》

5.2 __wy/wi/7.5.1-aq-02《门岗服务细则》

第9篇 h酒店保安员岗位管理制度

一、 酒店保安的工作概述

1、 保证客人人身安全、财产安全和客人秘密不泄露,保证酒店员工的人身、财产安全、保证酒店财产不受破坏、被盗、遗失,不出任何安全事故。

2、 勤查隐串,防患于未然,坚决招待安全制度,确保酒店安全。

3、 做好五防:防火、防盗、防抢、防破坏、防治安灾害事故。

二、酒店重点部位安全防范

餐厅、ktv、大堂、楼层客房、机房、配电房、仓库、财务室、车场等部位

三、酒店保安各岗位职责

1、 酒店正门岗保安员的职责

a:根据酒店的具体规定,放行客人出入酒店,精神病患者,衣衫褴褛者,衣冠不整者,形迹可疑者谢绝入内。

b、对来酒店的客人要彬彬有礼,无论是步行还是乘车来的宾客都要表示欢迎,若客人要求将车停在酒店停车场时要给客人指引方向。若没有车位要向客人或司机解释清楚,并介绍客人将车停到附近的停车场保管。

c、对带有危险品、易燃易爆品入店的客人,要劝其交保安部代为保管。

d、前门保安员要切实做好门前的警戒,要注意车辆及行人安全,人多时要注意防止失窃,或门前闹事、斗殴、砍保门前的安全。

2、 大堂保安员岗位职责

(1)注意大堂出入客人的动向,细心观察,保证酒店和客人的生命财产安全。

(2)认真履行自己的岗位职责,保持高度警惕,防止客人的行李丢失。

(3)酒店除了部门负责人(经理、总经理助理、总经理等)可从酒店店正门出入外,其它员工均不准由正门出入(包括主管),若由正门出入者要扣留,查其姓名及所在部门,如不配合保安工作者保安有权进行批评教育,态度恶劣者保安部经理可以直接处罚。

(4)维护大堂的秩序,对在大堂发生争吵,大声呼叫,到处乱串的客人要立即上前婉言劝说和制止,使大堂保持高雅宁静。

(5)注意保护大堂的公共设施,劝因客人随意敲击和损坏或躺在沙发上或放脚在茶几上的顾客,应叫其放好,以保持大堂文明的环境。

(6)有小孩在大堂追逐打闹、玩耍,或衣冠不整的客人进入大堂时,要及时劝阻。

(7)夜深时要加倍警惕,0:00以后进入大堂的客人要认真观察,发现可疑人员应上前询问。

(8)不许在大堂内和其他人闲聊。

(9)不能擅离职守,当客人询问时要热情礼貌、 周到的回答。

第10篇 酒店各岗位规章管理制度

传菜员岗位职责

一、服从组长的日常工作安排,认真完成各项工作指标;

二、严格按照服务流程,为顾客提供尽善美的服务;

三、按要求做好区域内卫生工作,不留死角卫生;

四、及时、准确的做好菜品传送工作,使用工具摆放整齐;

五、及时收回餐厅所撤下的餐具,做好翻台准备工作;

六、严格按照考勤制度,不允许无故迟到、消极误工;

七、工作时间注意自己的仪容仪表,语行举止,使用文明礼 貌用语,团结同事,做好各部门配合工作。

、每天下班后和值班人员做好交接工作,确保工作无误。

服务员岗位职责

一、无条件服从组长、领班合理安排工作,积极做好岗位配 合工作。

二、严格按照服务流程,为顾客提供尽善尽美服务;

三、每天按时打扫区域内卫生,尽职尽责,使餐厅随时保持 最佳状态。

四、工作时间注意自己的仪容仪表,语行举止,使用文明礼 貌用语,团结同事,做好各部门配合工作。

五、及时检查餐厅,破损餐具及时更换;

六、使用物品轻拿轻放,尽量避免餐具破损;

七、严格按照考勤制度出勤,不得消极误工、迟到;

八、按照酒店要求,做好餐厅卫生工作,不留死角卫生;

九、 (使用燃气灶)需严格按照操作要求,随时做好安检工 作(避免意外事故发生) ;

十、每天下班后和值班人员认真做好交接工作;

十一、每天上下班打扫卫生认真检查区域内水、电、气、门 窗、天关做好善好工作;

传菜员岗位职责

一、严格按照服务流程为顾客提供尽善尽美的服务;

二、按要求做好区域内卫生工作,不留死角卫生,使餐厅随 时保持最佳状态;

三、严格按照考勤制度,无故迟到、误工。

四、服从组长的日常工作,安排及各项工作指标;

五、按要求做好、区域卫生工作,不留死角卫生;

六、每天下班和值班人员认真做好交接工作;

七、工作时间注意自己的仪容仪表,使用文明礼貌用语,团 结同事,各岗位互相配合;

八、及时、准确、无误的做好菜品传递工作;

九、及时收回餐厅撤下餐具做好翻台准备工作。

组长、领班岗位职责

一、服从主管领导合理工作安排、严格执行各项工作指标及 与服务流程,严格要求下属员工,做好带头作用;

三、每日参加工作例会,及时传达领导安排的各项工作;

四、负责本班组的餐具破损率,经常检查责任区内的物品, 正确使用各项设施,作好安全防范工作。

五、带领本组员工认真做好本职工作,公平公正,执行规章 管理制度,不许询私舞敝。

六、关心下属员工的学习,工作及生活情况,充分调动其积 极性;

七、完成领导交办的其它工作事项。

八、工作中严格按照酒店规定,注意自己的仪容仪表,使用 文明礼貌用语,不做不雅观,动作,不讲粗话,团结同事,互相 帮助,积极做好各项岗位配合工作。

餐厅卫生标准餐具 玻璃杯 玻璃窗 桌椅 墙壁 玻璃镜 楼梯 地面 货柜 备餐柜 水池 消毒柜 垃圾桶 干净卫生 干净明亮 干净明亮 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 无污物 无污渍 无污点 无污渍 无污点 无污点 无灰尘 无灰尘 无水渍 无指纹 无指纹 无灰尘 无污物 无污物 无死角卫生 无死角卫生 无指纹无浮土物品摆放整齐有序 物品摆放整齐有序 无污物,无油渍 无污物,物品摆放整齐有序 无污物以上卫生标准认真执行,每天检查卫生。