【第1篇】食品 安全风险监测管理制度怎么写2250字
第一章 总则
第一条 为有效实施食品安全风险监测制度，规范国家食品安全风险监测工作，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》，制定本规定。
第二条 食品安全风险监测，是通过系统和持续地收集食源性疾病、食品污染以及食品中有害因素的监测数据及相关信息，并进行综合分析和及时通报的活动。
第三条 卫生部会同国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理以及国务院工业和信息化等部门本着及时性、代表性、客观性和准确性的原则制定、实施国家食品安全风险监测计划。
第四条 卫生部会同国务院有关部门在综合利用现有监测机构能力的基础上，根据国家食品安全风险监测工作的需要，制定和实施加强国家食品安全风险监测能力的建设规划，建立覆盖全国各省、自治区、直辖市的国家食品安全风险监测网络。
省、自治区、直辖市卫生行政部门会同省级有关部门，根据国家和本地区食品安全风险监测工作的需要，制定和实施本地区食品安全风险监测能力建设规划，建立覆盖各市(地)、县(区)，并逐步延伸到农村的食品安全风险监测体系。
第二章 监测计划的制定
第五条 国家食品安全风险监测计划应根据食品安全风险评估、食品安全标准制定与修订和食品安全监督管理等工作的需要制定。
国务院有关部门根据食品安全监督管理等工作的需要，提出列入国家食品安全风险监测计划的建议。建议的内容应包括食源性疾病、食品污染和食品中有害因素的名称、相关食品类别及检测方法、经费预算等。
第六条 国家食品安全风险评估专家委员会负责根据食品安全风险评估工作的需要，提出制定国家食品安全风险监测计划的建议，于每年6月底前报送卫生部。
卫生部会同国务院有关部门于每年9月底以前制定并印发下年度国家食品安全风险监测计划。
在制定国家食品安全风险监测计划时，应征求行业协会、国家食品安全标准审评委员会以及农产品质量安全评估专家委员会的意见。
第七条 国家食品安全风险监测应遵循优先选择原则，兼顾常规监测范围和年度重点，将以下情况作为优先监测的内容:
(一)健康危害较大、风险程度较高以及污染水平呈上升趋势的;
(二)易于对婴幼儿、孕产妇、老年人、病人造成健康影响的;
(三)流通范围广、消费量大的;
(四)以往在国内导致食品安全事故或者受到消费者关注的;
(五)已在国外导致健康危害并有证据表明可能在国内存在的。
食品安全风险监测应包括食品、食品添加剂和食品相关产品。
第八条 制定国家食品安全风险监测计划的同时应制定国家食品安全风险监测计划实施指南，供相关技术机构参照执行。
第九条 国家食品安全风险监测计划应规定监测的内容、任务分工、工作要求、组织保障措施和考核等内容。
第十条 国家食品安全风险监测计划应规定统一的检测方法。
食品安全风险监测采用的评判依据应经卫生部会同国务院有关部门确认。
第十一条 卫生部根据医疗机构报告的有关疾病信息和国务院有关部门通报的食品安全风险信息，会同国务院有关部门对国家食品安全风险监测计划进行调整。
第三章 监测计划的实施
第十二条 承担国家食品安全风险监测工作的技术机构应由卫生部会同国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等部门确定。
承担食品安全风险监测工作的技术机构应具备食品检验机构资质认定条件和按照规范进行检验的能力，原则上应当按照国家有关认证认可的规定取得资质认定(非常规的风险监测项目除外)。
第十三条 承担国家食品安全风险监测工作的技术机构应根据有关法律法规的规定和国家食品安全风险监测计划实施指南的要求，完成监测计划规定的监测任务，按时向卫生部等下达监测任务的部门报送监测数据和分析结果，保证监测数据真实、准确、客观。
第十四条 卫生部指定的专门机构负责对承担国家食品安全风险监测工作的技术机构获得的数据进行收集和汇总分析，向卫生部提交数据汇总分析报告。卫生部应及时将食品安全风险监测数据和分析结果通报国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理以及国务院商务、工业和信息化等部门。
第十五条 卫生部会同国务院质量监督、工商行政管理、国家食品药品监督管理及国务院工业和信息化等部门制定国家食品安全风险监测质量控制方案并组织实施。
第十六条 省、自治区、直辖市卫生行政部门组织同级质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理、工业和信息化等部门，根据国家食品安全风险监测计划，结合本地区人口特征、主要生产和消费食物种类、预期的保护水平以及经费支持能力等，制定和实施本行政区域的食品安全风险监测方案。
省、自治区、直辖市卫生行政部门应将食品安全风险监测方案、方案调整情况报卫生部备案，并向卫生部报送监测数据和分析结果。
国务院卫生行政部门应当将备案情况、风险监测数据分析结果通报国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理以及国务院商务、工业和信息化等部门。
第四章 附则
第十七条 本规定相关术语定义如下:
食源性疾病监测:指通过医疗机构、疾病控制机构对食源性疾病及其致病因素的报告、调查和检测等收集的人群食源性疾病发病信息。
食品污染:指根据国际食品安全管理的一般规则，在食品生产、加工或流通等过程中因非故意原因进入食品的外来污染物，一般包括金属污染物、农药残留、兽药残留、超范围或超剂量使用的食品添加剂、真菌毒素以及致病微生物、寄生虫等。
食品中有害因素:指在食品生产、流通、餐饮服务等环节，除了食品污染以外的其他可能途径进入食品的有害因素，包括自然存在的有害物、违法添加的非食用物质以及被作为食品添加剂使用的对人体健康有害的物质。
第十八条 本规定自发布之日起实施。
书写经验51人觉得有用
食品安全风险监测管理制度的编写需要结合企业的实际情况和专业领域的经验，这样才能确保制度既实用又有效。一开始，得明确这个制度的主要目的，就是通过系统化的手段去监控食品生产、加工、储存、运输等环节可能存在的安全隐患，从而保障消费者的健康权益。
企业在制定这类制度的时候，可以先从收集相关的法律法规开始，特别是那些关于食品安全的标准文件。这一步很重要，因为只有符合国家规定，制度才具备合法性和权威性。不过在整理这些资料的时候，要注意分类归纳，不然很容易遗漏关键点。比如，有的企业可能会把食品添加剂的规定和卫生标准放在一起，这样就容易混淆，导致后续执行时出现问题。
接着就是具体的流程设计了。这里需要详细列出每一个操作步骤，包括原料采购时如何检验供应商资质，生产过程中怎样控制温度湿度，以及成品出厂前的抽样检测等等。每个环节都必须有专人负责，并且定期进行培训，确保大家都能理解并遵守。不过有时候，企业在描述这些流程时，会习惯性地用一些比较模糊的表达，像是“及时处理异常情况”这样的措辞，实际上并没有明确指出具体的操作方法，这就可能给实际工作带来麻烦。
书写注意事项：
还应该建立一个反馈机制，用来记录每次检查的结果以及采取的整改措施。这样做不仅能帮助发现问题所在，还能为以后的风险评估提供参考依据。当然，在记录这些信息的时候，可能会遇到格式不统一的问题，比如有的表格列出了详细的检测数据，而另一些则只写了简单的结论，这种不一致性就需要特别注意调整。
小编友情提醒：
别忘了将制度的内容传达给全体员工。可以通过召开会议或者发放手册的形式，让大家了解自己的职责所在。在这个过程中，可能会发现部分员工对某些条款不太清楚，这时候就需要耐心解答，甚至可以组织模拟演练，让大家真正掌握要点。不过，有些企业可能在这方面做得不够细致，仅仅靠口头通知就草草了事，结果导致很多人记不住或者理解偏差，影响了制度的执行效果。
【第2篇】食品用设备、设施管理制度怎么写800字
1、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。
2、配备与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施宜采用不锈钢，易于维修和清洁。
3、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。加工与用餐场所（所有出入口），设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于6mm的防鼠金属隔栅或网罩；距地面2m高度可设置灭蝇设施；采取有效“除四害”消杀措施。
4、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关，并宜提供温水。
5、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。采用空调设施进行通风的，就餐场所空气应符合gb16153《饭馆(餐厅)卫生标准》要求。
6、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料（工艺要求必须使用除外），必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染；加工直接入口食品的宜采用塑胶型切配板。
8、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。
9、贮存、运输食品，应具有符合保证食品安全所需要求的设备、设施，配备专用车辆和密闭容器，远程运输食品须使用符合要求的专用封闭式冷藏（保温）车。每次使用前应进行有效的清洗消毒，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
10、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。
书写经验81人觉得有用
制定一个专业的食品用设备、设施管理制度，得从实际工作需求出发，结合现有资源和人员情况。这类制度需要涵盖设备的采购、验收、维护保养、清洁消毒、使用记录、报废处理等多个环节，确保每个环节都有明确的操作规程和责任人。
首先，设备采购阶段要严格把控质量关。这包括对供应商资质进行审查，签订合同时明确技术参数、售后服务等条款。有时候采购人员可能因为时间紧而忽略细节，比如没有仔细核对设备规格书里的某些关键指标，这样就容易导致后续安装调试出现问题。此外，采购部门应该建立合格供应商名录，定期评估供应商的表现，及时剔除不合格者。
到了设备验收环节，就需要工程技术人员配合了。验收时不仅要检查设备外观是否完好无损，还要确认其性能是否达到预期标准。如果验收流程走得太快，可能就会遗漏一些重要事项，例如随机附件是否齐全、操作手册是否完整等。一旦发现问题，应及时与厂家沟通解决，必要时可以申请退货或换货。
日常使用过程中，操作人员必须严格按照操作规程执行。每台设备都应该贴有清晰的操作指南，并由专人负责培训新员工。要是培训不到位，新手可能会误操作，造成设备损坏或是安全隐患。因此，每次开机前都要检查设备状态，比如电源连接是否正确、润滑部位是否有油等。运行期间也要密切观察设备运转情况，发现异常立即停机排查原因。
清洁消毒是保证食品安全的重要环节之一。对于接触食品的设备，必须按照规定的频率进行清洗和消毒。有时候工作人员可能会嫌麻烦，省略某些步骤，比如只做表面清洁而不深入清理死角，这就可能导致细菌滋生。所以，管理层应当加强监督，通过定期抽查和不定期突击检查的方式来督促落实。
当设备达到使用寿命或者出现严重故障无法修复时，就需要考虑报废处理了。这个过程同样不能马虎，必须经过专业鉴定才能决定是否报废，并妥善处置废弃部件，防止污染环境。另外，整个管理过程中产生的各种文档资料都应归档保存，以便日后查阅。
【第3篇】食品添加剂使用管理制度怎么写450字
1. 使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用食品安全标准和食品安全管理办法的有关规定;不符合食品安全标准和食品安全管理办法要求的食品添加剂不得使用。
2. 购买食品添加剂必须索取生产许可证明复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明，购买时应认明包装标签上“食品添加剂”字样，入库前严格验收。
3. 食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量，使用时认真填写食品添加剂使用记录。
4. 不得使用用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。
5. 不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。
使用食品添加剂必须到县区级质量技术监督局将使用的食品添加物质进行备案。备案的基本内容包括:食品生产加工企业名称，生产加工的食品品种，食品添加物质的名称、来源、生产企业，企业在生产的各种食品中添加该物质的最大限量等。
6. 食品添加剂应由专人保管，并做好入库及出库记录。
书写经验30人觉得有用
写管理制度的时候，得根据实际工作情况来定，不能太随意也不能太死板。比如食品添加剂这一块儿，它涉及的东西特别多，从采购到储存再到使用都有讲究。先说采购，采购环节必须确保供应商资质齐全，产品合格证什么的都要检查一下，不能光看包装好看就买。有时候可能会忽略掉一些细节，像是供应商那边有没有正规的生产许可证，这事看起来不起眼，但其实很重要。
接着就是储存这块儿了，库房的温度湿度得控制好，不能乱放，不然添加剂容易变质。以前我见过有的地方为了省事，直接把各种添加剂堆在一起，结果发现有些已经过期了都没人知道。还有，领用的时候也要登记清楚，每次用了多少，什么时候用的，都得记下来，这样方便以后查账，要是不记的话，万一出了问题都不知道是从哪一批出来的。
使用的时候更得小心，配料表上的东西都不能随便加，该加多少就得加多少，多了少了都不行。我记得有一次，某个车间为了提升口感，擅自多加了几克增稠剂，结果成品检测不合格，不仅浪费了原料，还耽误了工期。所以，每个环节都要有人盯着，尤其是关键步骤，不能马虎。
书写注意事项：
培训也是少不了的，员工得明白哪些能用哪些不能用，这不仅是技术活儿，更是责任活儿。有时候新来的员工可能对流程不太熟悉，就容易出状况。比如有次我看到一个新人直接用手抓添加剂往料里倒，这肯定不行，必须戴手套操作才行。再说了，如果大家都觉得制度麻烦，那管理起来就会很头疼。
文件归档也很重要，所有的记录都要妥善保存，包括进货单、领料单、检测报告之类的，这些东西将来可能是解决问题的关键。有时候忙起来容易忘记存档，到最后找不着东西，那麻烦就大了。而且定期检查这些文件也是必要的，看看有没有遗漏或者错误的地方。
【第4篇】浏阳一中食堂食品加工管理制度怎么写550字
1、按照卫生许可审查时功能用房的定位进行食品加工操作，不得随意变更，不交叉使用。功能用房配备合理、名称统一。有独立或相对独立的粗加工间（区）、切配间（区）、烹调间（区）（含蒸煮间）、洗消间（区）（或洗涤间、消毒间）、备餐间（区）。粗加工间、切配间、烹调间应配有可密闭的干湿垃圾桶。一个工作单元结束后，及时清除。
2、加工后的原料、半成品应根据性质分类存放在相应的食品架上（或容器内），已盛装食品的容器不得直接置于地上，避免污染。砧板立式存放，做到无霉斑，干爽清洁。
3、生熟食品的加工工具及容器分开使用，并有明显区分标志。各功能间（区）均有盛物架、刀架。专间、专池、专用工具专用。
4、食物烧熟煮透，中心温度不低于70℃，烹调后至食用前存放时间不超过2小时。
5、配备专用的留样冷藏冰箱，按要求进行留样登记：①重量100克；②密封；③生熟均要留样；④要冷藏；⑤张贴标签；⑥时间要达标，即熟食48小时，生食24小时。
6、紫外线消毒灯离墙、离地，悬挂高度在2.0--2.5m之间，并有金属挡板。
7、同一房间内禁止使用两种或两种以上火源（如液化气、煤、电炉等）。使用锅炉的学校应保证锅炉在使用年限内，每年进行技术检测，锅炉工要办理《锅炉工证》，填写司炉日志。
书写经验68人觉得有用
制定一个食堂食品加工管理制度，得结合实际情况，特别是学校的食堂，既要保证食品安全，又要兼顾效率。先说个关键点，食堂的管理不能光靠规章挂在墙上，必须落实到具体操作上。比如食品采购这一块，进货渠道要正规，这很重要，不能图便宜就随便找供应商。记得有一次学校食堂进了一批蔬菜，价格确实低，结果发现不少都快烂了，后来赶紧退货，差点出了大事。
加工环节也是重点，刀具、砧板这类东西得分开用，生熟分开是个老生常谈的问题，但真做起来有不少人会偷懒。还有就是卫生问题，工作人员的手套、帽子这些防护措施不能少，不然很容易滋生细菌。有时候厨房里的环境比较混乱，调料瓶乱放，清洁工具也随意摆放，这都是隐患。
存储方面同样重要，冰箱里的食材要分类存放，不能一股脑全塞进去。温度控制也很关键，冷藏温度不能高于规定值，否则容易变质。不过有时候工作人员会忘记定期清理冰箱内部，积攒的冰霜会影响制冷效果不说，还可能藏污纳垢。
监督机制也不能缺位，可以设置专门的检查人员，每天巡查一遍，发现问题及时整改。但有时候检查人员的工作流于形式，只是走走过场，这样就起不到真正的监督作用。食堂负责人需要多留意这些细节，不能只盯着账本上的数字。
书写注意事项：
培训也是必不可少的，员工要清楚知道哪些行为可能导致食品安全事故。有时候培训内容太枯燥，大家听的时候心不在焉，效果自然大打折扣。建议把培训和实际操作结合起来，让大家边学边练，印象会更深。
小编友情提醒：
制度的执行情况应该有记录，形成档案，以便日后查阅。但有些时候，管理人员只顾着填写表格，却忽略了实际效果，这就失去了设立制度的意义。所以，制度不是摆设，要真正发挥作用才行。
【第5篇】公司商店、超市食品安全管理制度怎么写1200字
为落实本公司（商店、超市、商场）的食品安全责任和义务，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等法律法规，结合实际，制定本制度.
第一条 本公司（商店、超市、商场）应当自觉遵守从业人员健康管理制度，重要食品产销挂钩制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
第二条 从业人员健康管理制度.
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
本公司（商店、超市、商场）组织食品从业人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品工作，并将健康证明存档备查。
第三条 重要食品协议准入制度
本公司（商店、超市、商场）经营的粮食、食用油、蔬菜、肉类、禽类、豆制品、水产品、熟食等重要食品，应当与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位等管理规范的供货商建立产销挂钩关系，签订协议，明确食品质量安全责任和准入、退出等有关规定，做好供货方的主体资格和产品质量证明的审查把关工作，建立优质食品进入流通环节的快速通道，保障上市食品安全。
第四条 食品进货查验记录制度
本公司（商店、超市、商场）采购食品，应当检验或索取供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，进口食品要如是记录食品的名称、规格数量、生产日期生产或者进口批号、保质期、出口商等内容。
本公司（商店、超市、商场）采购按规定必须检疫的家禽、牲畜及其产品，应向供货者按批次索取《动物产品检疫合格证明》、《牲畜产品检疫合格证明》，并在显眼位置公示，留存记录备查。
本公司（商店、超市、商场）实行计算机收费管理，建立电子台账。
第五条 品质量自检制度。
本公司（商店、超市、商场）应当定期检查库存食品，及时清理变质或过保质期的食品，应当在贮存位置和散装食品的容器、包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。销售进口的预包装食品，应当有中文标签，中文说明书，载明食品的原产地以基金内代理商的名称地址、联系方式。
第六条 食品息公示制度。
本公司（商店、超市、商场）在经营场所的显著位置设立食品信息公示栏，向消费啊和公示相关食品安全法律法规，商场（超市）食品安全管理制度，以及每天食品监测信息和处理情况等。
第七条 不合格食品退市制度。
对自行检查、检验发现有质量问题的食品，超过保质期、保存期的食品和行政部门抽检发现有质量问题的食品，应当立即采取下架、封存、停止销售等措施，立即通知供货者和消费者退货，协助工商部门处理不合格食品，，并记录好提高至经营等相关情况。
食品经营者（签字）：
年 月 日
书写经验67人觉得有用
写管理制度的时候，得先搞清楚管理的对象是谁，针对什么具体的事情。像商店、超市这类地方，食品安全肯定是头等大事，所以制度里肯定得把食品从进货到销售整个流程都涵盖进去。比如说进货的时候，得检查供货商的资质，看看他们的营业执照什么的是否齐全，还有就是货物本身的质量，不能进过期或者变质的东西。
接着说储存这块儿，这也很关键。仓库里的温度湿度都要控制好，不然食品容易坏。我记得有一次去一个超市检查，发现他们冷冻区的门总是开着，问了才知道是门坏了，他们也没及时修，结果好多冷冻食品都开始化冻了，这事要是传出去，顾客肯定不乐意。所以制度里得明确规定，一旦设备出现问题，必须第一时间报修，并且在问题解决前停止相关区域的使用。
销售环节也不能掉链子，员工要定期检查货架上的商品，特别是那些保质期短的，像鲜奶、面包之类的，发现快过期的要及时下架处理。还有，有些顾客可能不太注意查看生产日期，万一买到临期产品，心里肯定不舒服，所以店员得主动提醒一下。当然，这也需要培训，让员工知道怎么做才是正确的。
书写注意事项：
清洁卫生也是不可忽视的部分。不管是工作人员还是顾客接触的地方，都得保持干净整洁。像收银台、购物车、篮子这些东西，每天都得消毒。要是哪天忘记做了，就很容易滋生细菌，影响食品安全。上次我去一家店买东西，看到好几个购物车底部都有污渍，当时就觉得挺不放心的。
制度还得考虑到突发事件，像是食物中毒之类的紧急情况。事先得制定应急预案，明确责任人和处理流程。比如接到投诉后，应该马上联系相关部门进行调查，而不是拖着不管。话说回来，有时候事情一多，难免会有人手忙脚乱的情况发生，这就要求管理层平时就要做好人员培训，确保每个人都知道自己的职责。
小编友情提醒：
制度写完不是万事大吉了，还得定期检查执行情况。可以不定期抽查，看看有没有人违反规定。如果发现违规行为，该处罚就得处罚，这样才能起到震慑作用。不过有时候可能会遇到一些特殊情况，比如员工家里临时有急事，实在抽不开身完成某项任务，这时候就需要灵活处理，不能一味地死板执行。
【第6篇】食品公司外汇管理制度怎么写800字
食品股份公司外汇管理制度
*第一条营业收入中的外币、外汇，收款员必须详细记录在营业收入日报表中，连同收费单据一起缴交出纳入库。夜班的外汇收入，存入会计部特殊保险柜中，於第二天上午缴总出纳入库。
*第二条营业收入中的外汇转账凭证从收到凭证的第二天即委托银行转账。
*第三条外汇现金必须当天送存银行，一切营业收入的外汇现金，不得坐支。外汇的收支必须通过银行办理。
*第四条外汇结算办理，必须在双方协商下以签订合同或协议的形式加以肯定和约束。订立业务合同时，除摸清信誉和偿付能力外，还必须事先预存一次业务往来所需费用在公司银行帐户内作为每次(项)业务的结算资金。
*第五条负责外汇结算工作的人员必须及时把对外结算单证按合同或协议办理结算，并在委托银行结算後的第六天(国外业务单位在委托银行後的第十天)核对是否收妥，凡在上述的时期内未接获银行收款通知单的，应即通知销售部或生产部协助办理催收，同时向财务部经理报告。
*第六条用外汇购进的商品、原材料、备用品、工具、零配件等，在出售、调拨调剂时，必须收回外汇。用外汇购进的上述物品原则上不得以本币出售或调拨，特殊情况需收取本币的，要经总经理批准，零星以本币供应者，也必须由部门经理批准。
*第七条使用外汇必须编制使用外汇计画，除商品、食品、原材料外，要使用外汇购置的一切物料、包装、备用品、设备、工具、零配件、燃料、能源等必须经财务部审查，报总经理审批。
*第八条客人交外汇付账单者，一律按当天的汇率折算本币，严禁擅自变更汇率的比值，也不得取整舍零作汇率折算外汇。
*第九条客人付外币者，一律按当天兑换现钞的汇率减贴息折算本币。
■*第十条使用信用卡签付账单者，一律按帐单实际金额填列“认购单”，并让客人签付，不另收手续费。
*第十一条凡以转账或记账方式结付业务款项者，外币与本币的折算率按结账当天的银行汇总牌价的买卖中间价为结账的折算率。
*第十二条公司及所属部门在银行开立的外汇帐户，不准外单位或个人借用来进行结算。
书写经验61人觉得有用
在制定食品公司的外汇管理制度时，得考虑到企业的实际情况和业务需求，这样才能保证制度既实用又有效。这个制度不是为了应付检查而设立的，而是真正能帮助企业规避风险、提高资金利用效率的一套规则。比如，企业需要明确外汇交易的审批流程，这包括谁有权进行外汇买卖操作，以及每一笔交易的金额上限是多少。如果没有明确的审批程序，可能会导致资金流失或者面临不必要的法律风险。
在日常管理中，还要定期核对外汇账户的余额，确保账实相符。这里需要注意的是，有时候由于系统更新延迟或者其他原因，账户显示的数据可能与实际不符，这就需要财务人员仔细核查，必要时与银行沟通确认。另外，对于汇率波动较大的时期，公司应该提前做好预案，比如设定一个合理的汇率浮动区间，一旦超出这个范围就采取相应的措施，这样可以减少因汇率变动带来的损失。
此外，关于员工培训也是不可忽视的一部分。很多情况下，员工对政策的理解不到位，就会无意间违反规定。因此，定期组织相关培训，让员工了解最新的外汇政策和公司内部的规定，是非常必要的。当然，在培训过程中，也可能会遇到一些小问题，比如部分员工觉得培训内容枯燥乏味，参与度不高，这时候就需要想办法调动大家的积极性，比如通过案例分析或者互动问答的形式来增强趣味性。
在记录和归档方面，要确保所有的外汇交易都有详细的书面记录，包括交易日期、金额、对方单位等信息。这些资料不仅有助于日后审计，还能为管理层提供决策依据。不过，在实际操作中，有时会出现遗漏某些细节的情况，这就要求相关人员养成良好的工作习惯，每次交易完成后都要及时整理好相关文件，避免事后查找麻烦。
小编友情提醒：
建议将外汇管理制度纳入公司的整体管理体系之中，定期评估其执行效果，并根据市场变化适时调整。毕竟，外汇市场的形势瞬息万变，只有不断优化和完善制度，才能更好地适应外部环境的变化，保障企业的健康发展。
