最新酒店季度工作总结模板怎么写 【篇1】1650字
二、主要工作与作法
____年第三季度不仅是餐饮部在上半年良好经营局面中持续上升的一个季度，也是酒店以参加市旅游饭店服务技能比武为楔机，提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度，更是餐饮部为实现公司及酒店“发展餐饮”这一战略目标奠定良好基础的一个季度，为此部门在总结上半年成绩的同时，找准了存在的问题与薄弱环节，并结合部门实际，着手开展了以下五个方面的工作:
一是创新经营，突出“创收、赢利”这一主题
创收、赢利是一个企业永不变的主题，为提高部门创收能力，部门根据年度总体工作安排，作了以下几方面的工作：
①为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度，部门以店庆活动为楔机，深入落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作，促销期间，部门共销售特价菜5000余份，金额达8万余元，得到的消费者的一致好评，
②为加强对外影响及大宴的宣传效果，部门综合历年冬季大宴菜单的编排成功做法，部门拟定并出台了冬季大宴菜单，三季度，部门共接待各类大小宴席103场次1314桌，金额达456177元，平均347元/桌。
③为增强酒店在vip客户中的知名度和品牌效应，抢占更大、更多的高档消费客源，充分展示和体现酒店大型宴会承办效果及组织能力，部门成功接待了由酒店主办的300余人圣诞节自助餐及四季花城签约仪式自助餐，借助部门接待自助餐的成功经验，部门给四季花城的负责人提出了多条宝贵意见，得到了主办方的一至好评。
④为进一步宣传酒店品牌，挖掘全员促销意识与潜能，巩固与抢占更大的市场份额，餐饮部在经营情况较好、工作量大的情况下，克服重重困难，配合酒店做好了圣诞票的推销工作。期间，部门共销售圣诞票64张，金额为19072元，同时在此次圣诞票销售中也涌现出如刘红梅、唐孜等一批促销能手。
⑤为强化厨部创新意识，确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新，达到用新菜留住与稳住老顾客的目的，三个月来部门共推出新菜100余道，并涌现出了一批如何兴志、杨平、范家杏、何发明、刘芳华等一批新菜开发能手;
二是转变观念，强化“质量建设”这一根本
质量就是根本，质量就是企业发展的生命线，质量是企业永恒的主题。三季度，为实现公司及酒店领导年初提出的“发展餐饮”这一战略目标，并持续保持上半年餐饮良好的发展局面，部门在“质量建设”上着手开展了以下六个方面的工作：
①为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛，部门根据总体工作安排，早于10月份就着手拟定并实施了《餐饮部参加市技能比武人员实施进度表》，在酒店领导及部门人员的的高度关注下，在参赛人员的共同努力下，餐饮部在此次技能比武大赛中，荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖，为酒店、为部门争得了荣誉。
②部门根据上半年经营情况较好的实际，为保持这种良好的经营势头，并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解，在分管领导贾副总的带领下，组织后厨部分骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市尝社会餐馆进行了一次全面的考查，不仅开拓了厨师视野，同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料，受到了广大顾客的一致好评。
③为进一步提高后厨烹饪水平，加强厨部烹饪技艺的交流，逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平，并不断强化后厨质量意识，部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛，通过此次技能比武，共推出新菜30余道，不仅激发了厨师的创新意识，同时也找准了厨部存在的薄弱环节，为第四季度后厨工作再上新台阶打下了良好的基矗
④为规范后厨物品摆放及量化管理，降低餐具破损率，提高工作效率，结合后厨日常工作的实际，部门于十二月份拟定并实施了《餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行办法》，同时为统一厨部装盘器皿，提升席面效果，提升酒店餐饮形象，根据经营需要，部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作;
⑤为进一步提高大宴接待质量，了解怀化大宴市场的总体口味与发展趋势，建立一套完整的大宴接待客史档案，在分管领导贾副总的指导下，拟定并实施了《大宴菜肴质量跟踪表》，为逐步提高大宴接待水平和找准大宴服务中存在的问题提供了很好的依据;
篇1写作要点23人觉得有用
最近有不少朋友问我关于季度总结该怎么写，尤其是做酒店管理这一行的同事，更是觉得头疼。说实话，写总结这事确实不容易，特别是当你既要回顾过去三个月的工作，又得提炼出成绩和问题的时候，脑子就容易乱套。
开头怎么写？
很多人喜欢上来就大谈特谈目标完成情况，这其实有点太直白了。我觉得不如从整体氛围入手，比如说这个季度咱们酒店的整体运营状态怎么样，有没有什么特别突出的地方。当然，这里头有个小细节需要注意，就是千万别光顾着夸自己，最好能提一下团队协作的重要性，这样显得更真实些。
接着往下写，就得说说具体工作了。这里建议把重点放在几个关键项目上，而不是面面俱到地罗列所有事情。比如餐饮这块，可以着重讲讲新推出的特色菜反响如何，还有客房服务方面，是不是有什么新的改进措施。不过，说到这儿可能有人会漏掉一个重要的环节，那就是数据的支持。如果能把一些具体的数字放进去，像入住率提升了多少个百分点，客户满意度调查结果怎么样之类的，会让总结更有说服力。
写总结的时候千万别忘了提到问题。毕竟每个季度不可能都完美无缺，关键是要把问题说得清楚，而且还要表明态度，表明我们已经采取了哪些行动去解决这些问题。这里头有一点要注意，就是描述问题的时候别太消极，多用积极的措辞，像是“挑战”、“机遇”这样的词，听起来会好听点。
小编友情提醒：
总结这部分最好是结合未来的规划。你可以展望下接下来的工作方向，比如针对之前提到的问题制定长期计划，或者对即将开展的新活动做个初步设想。不过，写这部分的时候得留点余地，别把话说得太满，毕竟计划赶不上变化嘛。
2025年酒店出纳季度工作总结怎么写【篇2】 550字
____年我公司各部门都取得了可喜的成就作为公司出纳我在收付、反映、监督、管理四个方面尽到了应尽的职责特别是在j甲流期间仍按时到银行保险等公共场合办理业务：在过去的一年里在不断改善工作方式方法的同时，顺利完成如下工作：
一、：甲流期间日常工作
⒈与银行相关部门联系，井然有序地完成了职工工资发放工作。
⒉清理客户欠费名单，并与各个相关部门通力合作，共同完成欠费的催收工作。
⒊核对保险名单，与保险公司办理好交接手续，完成对我公司职工的意外伤害险的投保工作。
⒋做好____年各种财务报表及统计报表，并及时送交相关主管部门。
二、：其他工作
⒈迎接公司评估，原创：准备所需财务相关材料，及时送交办公室。
⒉迎接审计部门对我公司帐务情况的检查工作，做好前期自查自纠工作对检查中可能出现的问题做好统计，并提交领导审阅。
按照公司部署做好了社会公益活动及困难职工救济工作
在本年度出纳工作中
⒈严格执行现金管理和结算制度，定期向会计核对现金与帐目，发现现金金额不符，做到及时汇报，及时处理。
⒉及时收回公司各项收入，开出收据，及时收回现金存入银行，从无坐支现金。
⒊根据会计提供的依据，及时发放教工工资和其它应发放的经费。
⒋坚持财务手续，严格审核算(发票上必须有经手人、验收人、审批人签字方可报帐)，对不符手续的发票不付款。
篇2写作要点102人觉得有用
____年酒店出纳季度工作总结怎么写
出纳工作作为财务工作的基础部分，其重要性不言而喻。每个季度结束之后，都需要对这段时间的工作进行梳理，形成一份总结报告。对于酒店来说，这份总结不仅要反映财务状况，还要体现管理上的成效和不足。写好这样一份总结并不复杂，但需要一些技巧。
首先，准备工作很重要。拿到相关的数据后，要先分类整理，比如收入明细、支出分类、现金流量表等。在这个过程中，得确保数字准确无误。有时可能会遇到数据混乱的情况，这时就需要静下心来仔细核对。另外，还要参考上一季度的数据做对比分析，这样才能看出趋势变化。这里有个小细节需要注意，如果发现某些数据异常，最好能及时跟相关部门沟通确认，以免遗漏关键信息。
接着，要将这些数据转化为文字表达。这部分内容可以围绕几个重点展开，比如说资金运作情况、成本控制效果、现金流管理等。在描述资金运作时，不妨结合具体案例来说明，这样能让报告更有说服力。例如，某次紧急采购如何快速完成付款流程，保证了业务正常运转。不过在叙述这些案例的时候，要注意语言简洁明了，避免冗长拖沓。
再就是针对存在的问题提出改进建议。这一步很关键，因为总结不仅仅是回顾过去，更是为未来工作指明方向。比如发现某项费用超支较多，就要深入分析原因，是预算制定不合理，还是执行环节出了问题。对于这些问题，不能只是泛泛而谈，而是要给出具体的解决方案。比如通过优化审批流程来减少不必要的开支，或者加强员工培训提高工作效率。
小编友情提醒：
别忘了加入一些个人感受。这并不是说要写心得体会，而是从自身角度出发谈谈对工作的理解。比如通过这次总结，是否对自己的职责有了更深的认识，又学到了哪些新技能。当然，这部分内容不宜过多，点到为止即可。
在整个写作过程中，一定要保持实事求是的态度，既不能夸大成绩，也不能回避问题。有时候为了追求完美，可能会不自觉地美化事实，但这反而会失去总结的意义。另外，格式也很重要，要确保字体大小统一，段落分明，这样看起来才舒服。偶尔会遇到排版混乱的情况，这时候就得多花点时间调整一下，毕竟细节决定成败。
优秀酒店季度工作总结怎么写【篇3】 2750字
今年，酒店行业环境相当严峻，为搞好经营，饭店在去年年底就制定了正确的经营思路，把经济指标分解到各个部门，核定了营业额、费用额、毛利率、逐月核算，超额提成，节能有奖的效益与工资挂钩的原则，充分调动了管理人员和员工的积极主动性，通过酒店上下的齐心努力，想方设法，搞好经营。虽然大的环境不景气，但酒店还是取得了较好的经济效益和社会效益。____年第一季度累计完成营业额为：00000万元，比去年同期上升了x000万元，上升率为xx%，完成了预期指标的xx%。
二、各部门工作情况总结
餐饮部：强化各项管理制度，提高服务质量，更换新菜谱，不断调整开发餐饮新品，突破餐饮营收。
餐饮部第一季度完成销售000万元，比去年上升000万元，上升率为000%。
在年初，餐饮前厅和后厨紧密配合,顺利的完成了春节前的礼包销售、会议包桌接待高峰,以及春节期间的团圆宴接待工作。针对节后员工流动较快，新员工较多的情况，加大了培训力度，力争尽快使员工服务技能到位;编制下发了预定电话订餐的流程和快捷点菜菜单，同时对预定员工进行了菜单的培训;根据饭店调整，成立预订处，并提高员工的工资待遇;后厨积极调整菜品，三月初制作了临时性的新菜单、燕鲍翅菜单并对服务员做了菜品知识培训后投入使用;为加强各区域的管理力度，从优秀员工里选拔若干领班协助个区域主管做好服务工作;奖金分配、海鲜提成制度进一步做了调整了，以更好的提高员工工作的积极性。加强了餐饮管理人员现场监督的力度，实行走动式管理。
下一阶段，餐饮部要加强前厅各服务环节的督导，增强员工的对客服务意识，提高现有服务的水平;餐饮部的费用控制、节能降耗工作的还需要进一步加强;要稳定菜品质量，保证厨部的出品速度;部门设施设备的维护保养;将对客户的档案，进行系统的整理和完善。
客房部：以提高客房出租率和服务质量为核心，达到营收和服务的双赢目的。
客房部第一季度完成销售000万元，比去年同期上升000万元，上升率为000%。
春节前各单位的年会、会议等等比较集中，部门工作安排有条不紊，没有出现重大客人投诉事件，圆满完成了节前的各项大型接待任务。为了增加营收增长点，调整客房迷你吧产品，对棋牌室收费标准、服务项目进行了调整，并积极收集宾客意见反馈，将客房桶装水更换为小瓶矿泉水，提升了品质。狠抓卫生质量，加强日常的巡检和培训力度。取得了立竿见影的效果。在客源紧张的情况下，及时组织好走客房的抢扫工作，为前台提供房源。今年客房部加大客房管理人员对ok房卫生质量的检查，加强考核力度。结合员工的实操作业,工作中所遇到的问题，重点对各岗的岗位职责和工作流程进行培训,新进员工狠抓操作技能培训,使其更快的进入工作状态.
前厅部：做好员工思想建设，提升服务标准
前厅部从春节后，工作纪律为基点进行整改，做好员工思想建设。修订和规范了各项管理制度，对礼宾部进行了系统的标准作业流程培训，坚持每日一训，将培训工作日常化。在短时间内尽快规范了新员工的服务，同时也提高了老员工的服务标准。制订了“宾客服务中心”实施方案。对大堂吧的消费品进行积极调增，同时针对员工的推销意识也进行了培训，使大堂吧的收入得到了明显的提高，实现逐月递增。
销售部：做好重点客户的接待与跟踪，拓展新客户，带动酒店营销工作。营销部协议单位____年完成销售860万元，比去年的823万元，上升37万元，上升率为4.5%。
在新客户开发方面。应该说，一直是酒店的一个销售弱项，春节过后，我们销售人员通过登门拜访、电话等方式对新密市场、洛阳旅行社市场进行了宣传工作。逢节假日,向关系户电话问候，发送短信，以不同的形式征求宾客的宝贵意见。特别是对现有协议客户的维护和管理方面，通过对客户档案资料的整理后，每周销售人员定期对客户进行拜访，一方面加强联系，另一方面及时掌握客人反馈信息和客户的消费动态，提高协议单位消费有效率。
工程部：全面落实节能措施，有效减少酒店费用。做好日常维修与保养，确保酒店设备正常运行。
工程部在第一季度先后对中央空调主机、冷却塔、冷冻水循环系统进行清洗，更换有故障的阀门4台、保温100余米，对隐蔽的空调风机滤网清洗、客房卫生间感应设施及上下水的排查、客房的隔音改造、后餐包的地脚线更换改造、有线电视增加法制频道、客用男卫生间便器隔断、软水处理器的故障排除、对客房所松动设施的排查与检修等等。本季度共计完成大修改造项目28项。并通过对水、电、蒸汽、天然气等能源的严格管理，给酒店减少了能源损耗，降低了营运成本。
工程部在日常设备维护上也做了大量的工作。总结统计分析重点部位，重点巡视，重点交接，提高设施设备的安全保障。克服种种困难，及时做好各类维修和抢修工作。对于突发事件，工程部全体人员都能及时的沉着应对，第一时间赶在第一现场进行抢修，保障了酒店的正常运行。
财务部：做好收支管理工作，不断完善各项规章制度，切实起到财务监控作用。
春节前，财务部合理安排各项物资储备工作，并对供应商进行公开招标，选定实力强信誉好的供应商签定供货合同。
结合1-2月份的经营情况及后期经营走势分析，重新核算09年各项预算及考核数据并结合公司及各参与考核部门对09年的预算和考核指标进行了微调，同时与各部门重签了目标责任书。
财务部作为内部监控部门，不断完善各项制度，建立物品报损制度，重新规定了宴会标单折扣的要求和权限，完善了餐饮员工的海鲜酒水提成方案，规定了标准菜单折扣的要求和权限等。在财务报表方面，及时给总经理和各部门负责人提供有效的参考数据，使得各部门负责人能够及时的更加准确的制定改进措施，落实考核制度。
行政：完善员工工资体系，提高员工工作积极性
饭店第一季度共招聘 人，培训入职新员工 人。发放员工工资 万元，发放员工奖金 万元，第一季度饭店员工人均工资达到 元。
为完善酒店劳资制度，减少员工流动率，对人事政策进行了部分调整，增加一线关键对客岗位员工津贴，覆盖面约30%，人均增加120余元。对符合酒店规定的员工缴纳养老保险，从17年开始增加缴纳住房公积金。提高员工的劳动积极性和稳定性。
完善管理制度是开展好各项工作的基本保障，为此，____度办公室建立及完善有关工作制度，如《招待费控制管理规定》、《各部门外出考察管理办法》、《饭店红利分配办法》，并结合实际经营情况，调整各部门考核指标，起到积极的激励作用。
在行政方面，尽可能维护好酒店各行政管理部门的关系，每逢节日主动问候或拜访。其次根据重点监督要求加强内部管理和指导，保证酒店在一个良好的环境下运行。
目前，我们所要加强的，主要是团队凝集力，不断完善各项规章制度，对待员工耐心教育，沟通到位，管理人员不断提高责任心和处事能力，勇于承担责任，提高对企业的忠诚度，大家团结一致，齐心合力，带领员工创造一个和谐团队，同时，继续做好开源节流、增收节支，相信一定能完成09年的各项经营指标。
篇3写作要点165人觉得有用
在写季度工作总结的时候，很多人会感到头疼，尤其是那些刚接触这类文档的人。其实总结也不是那么难写，只要掌握了方法，就能轻松完成。
第一步就是梳理这段时间的工作情况。可以将这段时间的主要工作列个清单，比如接待了多少客人，处理了哪些突发事件，完成了哪些重要任务之类的。把这些事情罗列出来后，就可以开始整理思路了。比如，接待客人的过程中遇到了一些难题，是怎么解决的？有没有什么经验可以分享？
接着就是分析这部分工作的成效。有的时候，工作成果可能没有达到预期，这很正常，但关键是要找出原因。是因为人手不足？还是因为流程有问题？找到原因后，就可以针对性地提出改进措施。这里需要注意的是，描述成效的时候，要用具体的数据说话，这样更有说服力。比如，通过优化服务流程，客人的投诉率降低了百分之五。
然后就是对未来的展望。这部分主要是针对接下来的工作提出计划。比如，针对目前存在的问题，打算采取什么措施加以改善。当然，计划不能太笼统，要具体到某个时间段内要完成的具体事项。比如，下个季度要培训员工掌握新的服务技能，每个月至少安排一次培训。
在写总结的时候，一定要注意语言的简洁明了。有些人喜欢用复杂的句子，觉得这样显得自己很专业，但实际上这样反而会让读者难以理解。所以，尽量用简单的语言表达清楚自己的想法。
书写注意事项：
写总结的时候，不要忘了提到团队的作用。毕竟，任何一项工作的成功都离不开团队的努力。可以在总结中感谢团队成员的支持，同时也指出大家需要共同努力的方向。
有时候，写总结的过程中，可能会发现自己对某些事情的理解还不够深入。这个时候，不要急着下结论，可以多请教一下有经验的同事，或者查阅相关资料。这样不仅能提高总结的质量，还能让自己学到不少东西。
酒店餐饮部季度工作总结怎么写【篇4】 1300字
一、第二季度经营情况
第二季度，部门共实现营业收入x元，完成季度任务指针的x，较去年同期x元增加了x元，上升率为x，实现利润x元，完成季度利润指针的x，较去年同期x(平均每月x元)相比，利润增长了x，增长率为x。第二季度，部门共接待婚、寿喜宴x趟次x桌，金额达x元，接待标准平均为x元/桌，较去年同期x元/桌增加了x元/桌，散台接待了x人次，上座率为x，包房共接待x人次，上座率为x。
二、主要工作与作法
在第二季度中，部门**年第二季度不仅是餐饮部在第一季度良好经营局面中持续上升的一个季度，也是酒店管理实行酒店六常法管理的第一个季度。自六常在我宾馆颁布和实施以来，我们不断用六常法的标准和要求来提高和完善自己，我们本着场分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育的六个方面来展开工作，并得到了明显的提高，以下我们对这个季度的工作做以下总结：
一、x采取措施
(1)x常分类
餐饮部前厅与后厨把所有的物品分成两类，一类是不在用的，一类是还要用的。
(2)x常整理
我们把不用的物品全部退回仓库，把还要用的物品数量降至最地安全用量，然后摆放井然有序，各物品都贴有标签，使任何人一看就能明白。
(3)x常清洁
我们餐饮部定期对物品以及设备设施做清洁，做好每天一小扫，每周一大扫的制度以保证物品及设备设施的整洁与干净。
(4)x常维护
我们定期对设备设施进行维护与保养，本着把小事做细的原则，“不用分类的分类，不用清洁的清洁，”不断完善与改进。
(5)x常规范
就是把员工的一切行为规范起来始之统一化。
(6)x常教育
我们每周定期对员工进行六常法的培训以及文明礼貌行为规范的培训，始员工的举止更标准化规范化。
二、x取得效果
(1)四楼库房
实施六常法管理之后，四楼库房改变了原有的物品摆放分散，无指定标签的现象。现所有物品摆放整齐，井然有序，贴有指定标签，一目了然，取得了明显的效果。
(2)酒水库房
实施六常法管理之后，酒水库房改变了原有的酒水无指定标签价格的现象，现库房酒水摆放整齐，井然有序，所有的酒水都贴有指定标签。
(3)后厨房
实施六常法管理之后，后厨房的材料物品摆放整齐，各类物品都贴有指定标签，灶台上也十分干净，而且每个部位都有指定的清洁物品，随时保持各部位的干净整洁，工具的摆放也井然有序，所有工具都贴有指定标签，需要是在也不需要花费时间去找了。
(4)餐厅与会议室
实施六常法管理之后，餐厅与会议室的所有物品摆放整齐井然有序，都贴有各种物品指定的标签。
此外，我们还为员工购买统一喝水杯子，统一定位贴上标签且统统放在一起，且每个部位都有指定的负责人员，例：空调、灭火器、等都有指定人员负责。并且各岗位人员的职责都通过书面形式进行明确。
三、x表现突出
自六常法管理实施以后，我们各部位都取得了显著的效果，特别是四楼库房的管理与以往比较有了明显的提高，同时我们也需要继续努力与提高。
六常法的颁布和实施确实使我们有了明显的提高与改善，但是我们还存在着一些缺点与不足以待于我们继续努力，我们会继续按照六常法的管理来不断提高和完善使之做的更好!
总之，我坚信，在酒店领导的正确指导下，在兄弟部门的大力支持、协助下，在部门全体干部员工齐心协力，努力拼搏下，第三季度的工作任务一定能完成，酒店领导提出的目标一定能够实现!
篇4写作要点91人觉得有用
酒店餐饮部的季度总结该怎么写？写得好能给领导留下好印象，写得差了可能就白忙活一季。一开始得先把这季度的工作梳理清楚，哪些事干得漂亮，哪些地方还有不足，这样心里有谱。
先说说成绩，营业额有没有增长，客人满意度怎么样，这些都是亮点。比如上个月搞的那个美食节，效果不错，回头客增加了不少，这个得记下来。再看看成本控制情况，食材采购是不是比上个季度便宜了点，厨房那边有没有节约用水用电，这些小细节很重要。还有员工培训，有没有新招的员工需要带一带，老员工的技术有没有提高，都得有个记录。
不过有时候写总结容易忽略一些重要的东西，比如活动的具体安排。上次那个周年庆活动，前期宣传倒是挺到位的，但现场布置好像有点乱，这个就得反思一下。另外，客人反馈里提到的服务态度问题也要重视，虽然当时觉得没啥大事，但长远来看影响不小。
财务这块儿也得盯紧了，账目清楚很重要。每一笔支出都要有明细，不能含糊其辞。像上季度的设备维修费，具体花在哪里了，最好能附上发票复印件，这样才更有说服力。还有库存管理，要是发现某样食材积压太多，就要分析原因，是不是订货量太大了。
说到人员管理，这可是个大头。新来的服务员适应得怎么样，老员工有没有什么想法，这些都得考虑进去。有一次培训完发现有些员工还是不太明白工作流程，这就得重新强调一下。还有就是排班问题，高峰时段人手够不够，低峰期会不会浪费人力，这些问题平时得留心观察。
最后别忘了写点未来的计划，下个季度想达到什么目标，比如提升菜品质量，增加特色服务，这些都可以提出来。不过有时候写着写着会忘记一些细节，比如某个重要客户的联系方式没记全，这就得赶紧补上。
宾馆酒店采购部第三季度工作总结怎么写【篇5】 1150字
一、主要工作与作法：
1、货比三家，确保采购物品物美价廉
为限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整，同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效降低了酒店经营成本;
其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上，部门坚持横向调查，照顾生意不照顾价格的原则，确保了所购物品物美价廉;同时坚持实施货比三家，特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货，相互竞争的措施，确保了一季度30余万元采购物资质量的稳定。
2、采购及时，确保经营管理正常有序
采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在第一季度工作中，部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下，前往深圳、广州考核、采购高档原材料2次，共完成采购任务400余次，采购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购50余次，有力保障
3、想方设法，降低酒店运营成本
一是配合餐饮、客房部，完成了部分供货商合同到期后的续签，并模仿餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式，进一步降低了部门成本，提高了供货质量;
二是对客房一次性进行一了次调价工作;
三是为进一步提高精品屋的经营能力，部门同客房一起寻找供货品种近100余种
4、积极努力，拓宽原料供给新渠道
为开辟和引进异地特色原材料，为一线部门提供很好的经营保障，部门根据酒店总体工作安排，先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障，并得到了广大消费者的一致好评。
二、存在的不足：
第一季度，采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多不足，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面：
一是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料;
二是自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高;
三是在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，从而有时导致采购较为零乱，丢三落四;
四是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高;
三、下一步努力方向：
第二季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品采购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。
篇5写作要点194人觉得有用
宾馆酒店采购部第三季度的工作总结该怎么写？这事说起来还挺重要的，毕竟采购部的工作直接关系到酒店的运营成本和服务质量。先说说准备工作，得先把这段时间内采购的所有东西列个清单，包括食品、日用品、办公用品之类的，最好还能标明数量和单价，这样看起来比较专业。
接着就是分析了，看看哪些东西采购得合理，哪些可能出了点小问题。比如说某次采购的某种食材价格偏高，可能是供应商那边的问题，也可能是沟通上没到位。这个时候就需要好好梳理一下流程，找出问题所在。不过有时候也会遇到一些意外情况，像是市场上的供货商突然涨价，这就得赶紧找替代方案，不然影响挺大的。
还有一个需要注意的地方，就是跟各个部门之间的协调。采购部不是一个人在战斗，得跟厨房、客房等部门保持紧密联系，了解他们的需求。要是哪天突然发现某个部门急需的东西没提前准备，那麻烦就大了。所以平时多交流很重要，哪怕只是简单的电话或者邮件，都能减少不少麻烦。
书写注意事项：
记得保存好所有的票据和合同，这可是日后查账的重要依据。有时候财务那边会问起某笔支出的具体情况，要是找不到凭证，就挺尴尬的。还有，对于一些长期合作的供应商，要定期评估他们的表现，看看是不是值得继续合作下去。
说到评估，其实也可以结合一些数据来做，比如每个月的采购总额、库存周转率什么的。这些数字能反映出很多问题，像库存积压太多的话，资金就被占用了，影响现金流。当然，光看数字还不行，还得结合实际情况去分析，有时候数字背后隐藏着别的问题。
小编友情提醒：
别忘了把这段时间的工作亮点也写进去。比如说成功谈判到了更低的价格，或者找到了新的优质供应商之类的事。这些东西不仅能给领导一个好印象，也能激励大家继续保持良好的工作状态。不过要注意的是，写的时候别太夸张，实事求是就好。
2025年酒店一季度工作总结怎么写【篇6】 1300字
____第一季度，在酒店总经理正确领导下，营销部积极跑市场，为酒店完成全年经济任务做不懈努力。现将第一季度工作汇报如下：
一、主要工作
会议接待市场。首先在酒店领导重点开发承揽中小型会议市场，注重内部公司会议接待好的精神指导下，加强与关系单位的联系，了解收集会议信息，经常沟通，定期走访，对会议的各项要求进行逐步落实，认真接待好每一次会议。精心细致得做好每次的会议要求，加大会议宣传力度。
第一季度，接待了中山区教委会议，国风药业会议，大连信达怡学术报告会议，接待公司会议2次(10楼会议室)802，711会议5次，每次会议接待都顺利完成任务。
二、跑市场，揽客源，巩固新老客户
每年第一季度需要跑市场，揽客源。从去年开始客源市场非常不好，受金融风暴影响，酒店行业经营惨淡。要想生存就要开展开发新客源，跑市场。第一季度，首先要跑市场，从正月十五后，先后对老客户进行走访，如中山区政府各处事，区卫生局、城建局、执法局、经贸局、人事局、电车公司、衡器厂、进修学校、中山区教委、中山国税局、中铁一局大连办事处等进行拜访，了解今年客源情况。重点拜访了三家网络订房中心：大连在线网。旅程网，青岛万维网。对周边老客户定期走访，电话联系，一方面加强沟通，另一方面了解当前市场信息。
三、加强与网络订房中心合作
网络订房现如今已经成为各类宾客出差，旅游，商务活动的选择方式，为网络中心订房实现资源共享。____第一季度与辽宁118114订房中心签订协议，与大连在线网，旅程网，宜人网，青岛万维网须签协议，与其他已签订的老客户保持着密切关系，每个季度定期按时通过传真方式相互联系。
四、其他工作
①定期发放代金卷。发放对象如：石葵社区，葵英社区，智仁社区，向阳社区。
②更换____一楼大厅特价菜牌。
③为公司租大客车到庄河慰问演出。
④接待一个小型婚宴(7桌)。
⑤受酒店委托与工商银行商谈租赁事宜。
⑥把酒店4月份房价制定好后，通过传真通知各家订房网路中心。
为了拓宽销售渠道，利用电话，手机等通讯设备定期加强与客户沟通;春节利用手机给客户拜年等等。
保安工作
第一季度保安工作，在大厦领导关心，帮助指导下，保安人员积极进取，努力工作，为大厦安全献出一分力量，为防火防盗尽职尽责。
一、主要工作
____初始，本部门对全体保安人员进行职业道德教育，安全业务培训。随着春节的临界，利用早晚时间分别开小会形式进行安全教育及发生问题应急处理方案等。节前召开5次大会对安全工作反复强调，对重点部位、设施设备、报警系统现场演练，操作方法进行培训，对跑、冒、滴、漏及时发现及时处理。第一季度保安人员按照要求及工作制度干好每一天，安全保卫无重大事故。
对于工作中遇到的问题，及时反映上来，部门了解情况后及时处理，妥善解决。及时传达会议精神。
二、组织学习
组织保安人员学习企业管理法，大连市安全生产监督管理局文件，即《大连市安全生产监督管理局关于印发____安全生产应急管理工作要点通知》。本部门三月份多次召开安全生产会，制定措施对重点设施设备加大力度检查和要求。如：变电所周边，后院氧气瓶油库存放出，海鲜池，二楼经营场检查等等。
篇6写作要点92人觉得有用
酒店一季度的工作结束了，回头看看这一段时间的工作情况，确实有不少事情需要总结。现在就来说说怎么写好一份季度总结吧。
酒店的工作总结得从经营数据开始，比如客房入住率、餐饮收入、会议接待情况等。这些数字能直观反映业绩，写的时候要尽量详细一些，最好把每个月的数据都列出来，这样能看出趋势变化。比如说三月份的餐饮收入比一月增长了百分之十，这个增长背后的原因是什么？是因为推出了新的菜品还是因为加大了宣传力度？
除了数字，还得写写工作中的亮点。比如某次大型活动的成功举办，或者是新服务项目的推广效果。这都是值得骄傲的地方，要重点突出。记得把具体的措施也写清楚，比如为了提升服务质量，我们进行了几次员工培训，采取了哪些具体方法。这样能让领导看到你们的努力。
写总结的时候，还要提到存在的问题。比如说管理上的一些漏洞，或者某些流程上的不足。这些问题不能藏着掖着，要坦诚地提出来。比如前台接待效率低的问题，可能是人员调配不合理造成的，那接下来就要想办法调整班次，增加人手。
至于总结的格式，可以按照时间顺序来写，从一月份到三月份的事情依次展开。也可以按工作内容分类，把经营、管理、服务等方面分开叙述。不过千万别忘了附上一些图表，像柱状图、饼图之类的，能让总结看起来更有说服力。
有时候写总结会遇到一些小麻烦，比如有些数据一时找不到，这就得去翻之前的记录，或者找相关部门帮忙核实。还有些时候，写到一半突然觉得思路卡住了，这时候不妨先放下笔，去散散步或者喝杯咖啡，回来再写就会顺畅很多。
写总结的时候，文字尽量简洁明了，避免冗长啰嗦。如果一段话太长，就分成几段，这样阅读起来也方便。另外，写完后最好自己多读几遍，看看有没有错别字或者不通顺的地方。当然，检查的时候也要注意，有时候看不清就容易漏掉一些小错误，所以最好换个角度再看看。
总结写好了，不是为了让领导满意，而是为了更好地改进工作。所以写的时候要实事求是，既不能夸大其词，也不能刻意回避问题。只有这样，才能真正达到总结的目的，为下一阶段的工作打下坚实的基础。
