【第1篇】2025年餐厅服务员实习报告怎么写1100字
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得
要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是秀的。
要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
精选写报告经验119人觉得有用
2025年餐厅服务员实习报告怎么写
做一份好的实习报告不是件轻松的事，尤其是餐厅服务员这种需要细致观察和服务技巧的工作。首先要搞清楚报告到底要写什么，得把学到的东西好好梳理一遍。比如那天我第一次上手摆台，那场面真是有点混乱，但后来慢慢找到节奏了。记得那天老板特意过来检查我们的工作，他看我动作慢了些，当时心里特别紧张。
报告里头得有服务流程这一块儿，从迎客到送客每个环节都得记清楚。像我刚进店里那会儿，客人一多就容易乱套，有时候上菜顺序都会搞错。有一次一个老顾客点了招牌菜，结果因为记混了先上了甜点，人家都不好意思提意见，只能自己认错。这种教训让我明白，服务细节不能出半点差池。
还有就是顾客反馈这部分，这可是最能体现水平的地方。刚开始我总觉得顾客挑剔，后来才发现很多问题是自己没注意到。有位阿姨每次来吃饭都会提建议，说我们家汤太咸了。我一开始觉得无所谓，后来听经理讲，这种长期积累的数据对菜品调整很有帮助。所以每次遇到类似情况，我都试着记录下来，慢慢也就学会分析了。
当然，除了具体业务，团队合作也很重要。每天交接班的时候，大家都要互相提醒注意事项。我记得有回夜班同事忘了关厨房电源，幸好早班的小李发现了，不然后果不堪设想。所以报告里这部分也得加上，毕竟一个人的力量有限，集体配合才是关键。
另外，报告里最好放些自己的感受。像我刚开始实习的时候，觉得这份工作挺枯燥的，后来慢慢发现其实挺有意思的。特别是看到客人满意的笑容，那种成就感特别强烈。不过也有时候会遇到难缠的顾客，那时候就会想是不是自己哪里做得不好，后来才明白，保持耐心才是最重要的。
最后记得附上一些数据，比如接待了多少客人，处理了多少投诉之类的。虽然这些数字不一定精确，但至少能让报告显得更有说服力。那天统计的时候，我发现我们组平均每人每天要服务三十桌左右，这个数字让我对自身能力有了新的认识。
【第2篇】xxxx年大学生暑期实习报告：餐厅服务员实习报告怎么写1450字
不知不觉离开学校已经有半年了，在这社会中的半年，让我学到了很多很多书本上难以学到的东西，丰富了我个人的阅历。在这半年中，会计等式中的两个--'平衡'始终指引着我。
实习期一开始，我就来到了嘉兴，来到亲戚所开的一家纯餐饮的海鲜餐厅。从七月初就开始了老店(嘉兴的第一家店)账务熟悉工作。由于我们是中等餐饮单位，核算上又没有专职的会计，导致很多账面很混乱，因此，我也就碰到了很多大大小小的问题。幸好，我们店的股东--姑姑，能百忙之中抽空来指导我做账。她还教会了我：要经常性的总结，把每天的事情提前一天安排等先进又棒的思想理念。
凡是万事开头难，从xx年的8月18日开业前后的两个月就没怎么停过。新店要开张，何况是比老店规模又大很多的新店，筹集的工作自然是烦忙;每天在老店学习账务处理的同时，又得出去采购一些零散的东西，刚出学校一个月的我就感到工作好辛苦了。但'平衡'两个，告诉我，来到这社会的年轻人，首先，心态要放放平，社会不同学校的生活，年轻人就得这么忙碌，将来才会有出息。
八月十八，新店如期开业了，由于我们酒店的海鲜新鲜程度以及档次，吸引了很多嘉兴乃至各地来嘉兴的朋友莫名前来品鲜。自然而然，酒店的账务处理以及其它零星琐事也就越来越多。加上新出师的我还得带两个比我更不懂账务处理的收银员和酒水员，再外加自身账务处理整个流程中还有点生疏，导致了我每天的工作时间变得特别的长，好长一段时间，我都是每天凌晨两点才能入睡。
在开业的一段时间，可以说是，我运用书本上的知识，结合实际操作的过程。这个过程显得好痛苦，很多书本上的，来到了这个现实的社会中，一一被否决，使得我变成了一个无头苍蝇，不知如何飞翔。开业后的一个月，我的状态可以用两个来形容--崩溃。有时候忙到连饭都忘记吃，身体和心理承受着极限，曾经无数次脑中闪过--不想干了。
然而，还是这两个--平衡，指引着我，要继续寻找平衡点，找到问题突破口。在这无数的凌晨两点过后，账务上开始稍微顺起来。
与我工作关系最大的就是我的两个手下--收银员和酒水员，平时的她们，也经常性的会出现一些问题，如：工作上的压力、她们之间合作上的问题。我常常会用我亲身体验到的经验告诉给她们，常常给她们洗脑，要她们找寻内心深处的平衡点。由于收银员是本地人，又是出生在一个富裕的家庭，性格就显得非常暴躁。这也导致了我们工作上合作的顺利及愉快程度，很长一段时间，收银账与酒水账对不上号，两个人因此经常吵起来，互说对方的账有误。
而我还是一次又一次的给她们用'平衡'两个给她们洗脑，收银员的性格被我磨得越来越平，自然，她们的合作就变得和-谐起来了。好景不长，收银员的私人问题，使得我少了一个辛辛苦苦培养出来的得力助手，又逢年关，人员紧张的要命，我只好亲临吧台。
一边是收银，一边是做账，一边还要出去收账和招人，还有其它的琐碎事情。又一次，又有了那两个--崩溃。更受打击的是股东之一--大哥，对我工作的否认，把我推向了崩溃的边缘。我曾和我老爸、老妈通话说，不要做这什么财务经理的工作了。得到老爸、老妈的开导之后，总结起来还是两个'平衡'。于是乎又熬了过来，现在变得越来越顺起来。财务上有点顺了，姑姑就又要安排我进入新的一年的目标，学会全方面经营起这家店。
xx，又是幸苦的一年，但我不怕，因为我平衡。
其实，我们人的一生当中又何曾不是在追求着这两个--平衡，更何况是现在的我，全权掌握着我们店所有的钱的人，万一一不小心失足，恐怕与亲戚做普通朋友的机会都没有了。因此，我还是平衡心对待：做人，不要把钱看的太重！自然而然就会知道幸福是什么？
精选写报告经验74人觉得有用
xxxx年大学生暑期实习报告：餐厅服务员实习报告怎么写
这个暑假我找了一份餐厅服务员的工作，想着既能赚点零花钱，又能积累些社会经验。刚去的时候，经理就让我写个实习报告，说这样有助于总结这段时间学到的东西。说实话，一开始听到要写报告，我心里有点发怵，总觉得挺麻烦的。不过后来慢慢琢磨了一下，觉得只要思路清晰，其实也没那么难。
写报告前得先把实习期间的经历梳理清楚。比如每天上班的时间、负责的区域、具体的工作内容，还有遇到的一些问题。记得有一天特别忙，整个餐厅几乎爆满，我一个人负责两张桌子，还得随时留意其他客人的情况。当时心里慌得很，手忙脚乱的，但还是想办法应付过去了。这样的事情就值得记录下来，因为能反映出自己的应变能力。
报告里头最好能加上一些数字和细节。比如，我第一天工作时送错了三份餐，第二天只错了一次。通过对比就能看出自己在进步。另外，要是能写出具体的改进方法就更好了。比如我发现客人点菜时经常问菜品辣不辣，于是我就主动在菜单旁边标注了辣度，结果客人的投诉明显少了。
有时候写报告会遇到一些小问题，像是不知道怎么组织语言。我就试着把想说的话都写出来，然后再看看哪里需要调整。有一次我写到“刚开始的时候，我感觉餐厅的环境很陌生”，后来改成了“刚入职时，我对餐厅的整体布局不太熟悉”。虽然改动不大，但感觉表达得更准确了。
还有，报告里最好别光说自己干得好，也要提一下自己有哪些不足。比如，我在服务过程中有时会忘记给客人倒水，事后想起来挺懊恼的。这种地方写出来，不仅显得诚实，还能让别人知道你有自知之明。
当然，写报告的时候也得注意格式。开头简单介绍下实习单位的基本情况，中间详细描述工作内容和体会，最后可以展望一下未来的职业规划。不过，有个小地方我觉得需要注意，就是千万别把报告写得太长。毕竟不是论文，太啰嗦反而容易让人看不进去。
其实写报告最重要的还是真实。如果只是随便编几句应付差事，那还不如不写。像我这次，就把每天发生的事都记了下来，虽然有些琐碎，但都是自己亲身体验过的。写完后我自己都觉得挺踏实的。
希望我的这些想法对你有所帮助。写报告确实是个费脑子的事，但只要用心去做，肯定能写出一份让自己满意的成果。
【第3篇】精选餐厅服务员实习报告怎么写2950字
一、实习目的
掌握各岗位的工作内容、工作职责、工作流程以及各岗位之间的配合与协助。培养自己的职业精神和职业素质以及对工作的激情和责任心。为今后的职业打下一定的基础。
二、实习时间
2025年7月5号——2025年1月5号
三、实习单位概况
四、实习岗位
用餐区服务
五、实习过程和内容
首先是人事部对我们实习生及新来员工进行培训，培训的主要内容是1基本概况以及企业文化。通过培训我们懂得了1的历史与未来的愿景，懂得了1是一家什么样的店，以及想成为一家什么样的店。培训结束之后就是直接去部门报到。
主要的任务是负责餐厅酒水的储存、领取、供给服务员。之后由于一些原因我从吧台的岗位转换成看自助餐，我觉得看自助餐这份工作是一项技术性较低的工作，但是工作量比较大。工作的主要任务是负责自助餐台的清洁和餐台上面物料的及时供给。我大部分是早上五点上班，把早餐的档开好。一开始每天都是一种逃避的心态来面对工作，责任感也是极其的缺乏。咖啡厅的对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和茶之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物后所空下来的盘子收走。这样的工作每天重复着，我们工作的兴趣与激情跟重复的次数成反比。
六、实习经历与收获
我之前选了旅游管理这个专业很大一部分是由于影视剧的原因，看着电影里面帅哥和美女在豪华的五酒店出入，他们是那么的迷人，生活是那么的富有激情。酒店豪华的硬件设施以及大量社会上层名流出入，这一切都吸引着我。我就想以后有机会一定要去五酒店工作。然后进入学校学习一段时间之后，发现繁琐的课程、生硬的理论、毫无激情的学习环境，使得恰同学少年的我，日益的消沉。对于学习完全失去了激情，对于未来充满着迷茫。自我价值已经完全的否定了，上课睡觉回到寝室也是睡觉，这一天基本上是睡觉度过。自己虽然知道自己这样去度过大学的四年求学生涯，等到毕业之后从学校里带走的除了遗憾和后悔自己将一无所有。每天都想着，我从明天开始一定好好学习，每天充满着活力去过好每一天。然而到了明天发现自己很失望，每天都在想自己为什么改变不了这种状态。现在想来原因就是缺乏行动和不自信。不自信自己的努力真的会带来改变，不相信自己通过努力就会比别人优秀。
我在浦西洲际酒店实习有一段让我很不愉快的经历。但是这段经历却是宝贵的，这段经历让我认识了自我，这段经历让我变的成熟起来，这段经历让我对于未来更加充满了一份信心。我觉得原因是很多的，首先我把在学校对于课程的不感兴趣转移到工作上来。在学校时因为对于课程没有兴趣所以就想以后不从事酒店业，一开始心态就不对，认为实习只是学校课程设计的一个环节而已。我所实习的目的只是为了能够顺利及时的拿到一个毕业证而已，然而我本身并不是一个看重毕业证的一个人，所以就想怎么能够把这六个月舒服的“混”过去。感谢上天让我来到了ecco，这是一个不允许任何员工在工作期间“混”的部门。也是这个“混”的念头让我有这段不愉快经历的一个主要原因。每天脑袋想的是怎么找个时间去偷懒，怎么偷懒不会被发觉。殊不知我们部门的人个个是精英，根本不会让我有任何偷懒的机会。我记得每天经理来上班就会问ricky(谭佩)在哪里，我还记得我们部门的hostess经常把我从pantry里面叫回吧台。我逃离吧台一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的个性还没有从学生时代装换成一个职场人员的性格。学生时代喜欢特立独行，不喜欢别人对自己过多的干预。所以一开始很不适应，比如自己做错事了，经理或者老员工的脸就像包公一样，说话的语气也很不友好，然而在家里或者是学校做错了事情，不会有人这般来对我，觉得自己特委屈，所以和他们的距离在心里已经排到很远了。所以不想和他们接触，不想和他们说话。自己幼稚的想着为什么他们会那么的凶。后来这样进行了恶性循环。工作完全失去了激情，真的到了上班的心情比上坟的心情还沉重的状态，一上班就想着要下班，这样一个我在同事眼中和经理眼中的印象估计每个人都可以知道这会是怎么样一个印象。
在一次餐厅的盘点上，由于我做事的方法和态度让我犯了一个错误。这个错误在经理眼中是不可原谅了。也是这个错误让经理对我基本上是彻底的失望了，我的工作岗位也因为这一次从酒吧服务员转到了看自助餐。我记得经理在这次事情之后也对我讲了他对我的看法或者是经验之谈，他说：“一个人在别人眼中的看法是从你所说出来的话和你所做出来的事而得出来的，我觉得你说话过于自信，这跟你的能力很不相符。希望你以后说话之前先想一下自己的能力，要说出和自己能力相符的话。”
幸运的是我从酒吧服务员转到自助餐服务员，是一个特别严厉的员工来教我。我是不能在他面前做错一点事的，否则就会挨骂。刚开始经常被他骂，心里会有一点不好受。由于前车之鉴，我并没有由于挨骂而变得很消沉，而是将他骂我当作一种鞭策。他除了骂我，还会教我下次怎么做，或者告诉我的缺点在哪里。和他日益的接触我从他身上学到了很多好的东西，比如他做事的认真、做事的执着等，也看到了很多不好的东西。好的我东西我做到见贤思齐，坏的东西自身对比一下，有着改之无则加勉。随着时间的拉长，我学的东西越来越多，我对于自己的本职工作基本上可以做到应付自如。我在同事的眼中和经理的眼中的形象慢慢地转为正面。我得感谢部门所有的人，感谢他们使ricky变得成熟，是ricky变得比刚来的那个ricky更加优秀。同时我也得感谢自己，感谢自己能够坚持，感谢自己能够正确的认识别人对我的看法，感谢自己能够以更加成熟的心态来面对工作中别人对我的指责。
半年的实习画上句号，这段的实习，我得到了的锻炼，实习的过程也使我从学生到在迈出社会时历经的过渡，为了自身的独立，为了知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定结实的基础。
在实习的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态，更让我有了服务员应该有的强烈服务意识。在一次与某经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识要求服务员有着向客人优质服务的观念和愿望，应该对的同事也同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是服务员真正的素质的体现。使得我从初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地社会。
我以能够以做一名服务人员而骄傲，每天都在帮助别人，而客人在这里得到的是惊喜，而也在客人的惊喜中找到了财富人生。未必会有大笔的金钱，但也不会贫穷，富有智慧、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当然还有富有爱的家庭，所有的这一切才构成了我将来的生活。其实，富有的人生不难找，它就在为别人带来的每一份惊喜当中。
实习是结束了，虽然我今后不一定还会从事酒店业，但是在浦西洲际酒店的实习将是我人生中的一笔宝贵的财富。现在想来经理和老员工的包公脸和严厉到没有人情的话语是对的，在上海这么一个竞争如此激烈的环境，只有绝对的优秀才能有立足之地，想要优秀你必须不能犯错误。一烦错误你就可能被淘汰出局。这段经历是值得我去回味的，为我今后的工作将能带来很大的帮助。
精选写报告经验20人觉得有用
在写实习报告的时候，有些地方需要注意。比如开头部分，应该把实习的时间地点都写清楚，这样能让读者有个大概的了解。这里可以提到自己的实习单位名称，还有负责人的名字，这些都是比较重要的信息。
接下来就是正文了，这部分主要是描述自己在实习期间的具体工作内容。比如说每天都要做的基本工作，像摆台、点餐、送菜之类的。有时候可能会遇到一些特殊情况，像客人投诉或者突发状况，这时候就需要冷静处理，把事情妥善解决。记得把这些情况写下来，最好能附带一点自己的想法，看看当时是怎么想的，又是怎么应对的。
然后就是实习的感受了。这一部分可以谈一下自己学到了什么，有没有掌握新的技能。像学会了如何更好地与顾客沟通，或者是在服务过程中提升了自己的耐心和细心程度。不过写的时候不要太过笼统，可以具体到某个事件，说说自己从中学到了什么。
最后这部分可能有点草率，但还是要提到自己的不足之处。不是说要刻意找缺点，而是真的要反思一下自己在实习期间有没有哪里做得不够好。比如说有时候可能会因为太忙而忽略了某些细节，或者是对新菜品还不够熟悉。写这些的时候态度要诚恳，不要避重就轻。
要注意的是，整个报告的语言要简洁明了，避免使用过于复杂的句子。如果句子过长，很容易让人读起来费劲。另外，用词要恰当，不要随便套用一些高大上的词汇，那样反而显得不真实。还有，数字和时间这类的信息一定要准确，不能含糊其辞。
写完之后，最好多检查几遍，看看有没有拼写错误或者语法问题。有时候匆匆忙忙写完后，可能会漏掉一些小错误，所以花点时间仔细校对是很必要的。不过这里有个小问题，有时候检查得太快，反而会忽略掉一些明显的错误，这一点需要特别留意。
【第4篇】酒店餐厅服务员实习报告怎么写1750字
随着改革开放的不断深化，我国经济社会发生了翻天覆地的变化.在短短二十多年间，就从开始实施家庭联产承包责任制，国有企业改革过度到建立现代企业制度，到最终寻求确立社会主义市场经济体制，每一次的巨大转变都意味着社会地位体系、社会阶层架构的大变迁。应该说，我国近二十多年普通民众生活水平的改善，见证着我国在经济改革上前进的每一步，而第三产业(尤其是餐饮服务业)的发展水平往往是评判一个社会文明程度的摘要标志。
一、实习单位介绍
紫萱度假村(解香楼) 地址：八盘岭路与三台山路交叉口(解香楼内)。杭州紫萱度假村系按五标准投资兴建的高级度假村会所，地处风景秀丽的西湖西侧三台山路。由七幢风格独特的浙江山地民居建筑组成，以别墅形式分布在方圆1.5平方公里的三台梦迹景区，环境优美，满目苍翠，溪水潺潺，石阶木廊，花香四溢，空气清新，是都市中的大花园。度假村内设豪华包厢14个，多功能厅1个，品酒廊1个，能容纳约300位宾客就餐。
二、实习时间
xx年6月21日--至今
三、实习职位介绍
本人以担任餐厅服务员为主。
阶段一：适应期
此期间熟悉各位员工; 跟随主管了解服务技巧，力求达到快而稳;餐具摆放与餐厅清洁工作要点;了解餐桌上菜倒酒的动作和与食客交流的礼貌言行;学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列饭店服务生工作项目。
阶段小结：尽快融入这个团体，就意味着一开始你就要比别人付出更多。认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自以为是打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。
阶段二：实战练习
继续熟练第一阶段的各项服务要求。此时基本上消除了员工之间的陌生感，开始彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人见解，开始掌握各项工作的特点，主动性和灵活性增强，产生归属感——饭店是我家。
阶段小结：度过工作适应期之后开始慢慢地通过自己的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现出来，尽量让工友和老板接受你的价值观，从而让对方更多地了解自己。
阶段三：工作娴熟期
通过前面两个阶段的练习，已具备解决各项事务的能力，完成每天分配给自己的工作之后就主动帮助别人完成拖地、摆放餐具等工作。开始对部分服务环节进行改进，灵活应对顾客的要求并且与顾客聊天。偶尔给同事“挑刺”，在争辩中分享劳动的快乐。
阶段小结：工作过程中利用自己对工作要领的熟练和把握，完美完成工作任务之后，公开奖励自己，以此来带动其他人的工作积极性，消除在工作过程中的枯燥性，从而达到“工作并快乐着”的境界。
四、实习主要收获和体会
(一)实习收获
1、服务意识的提高
对于饭店等服务行业来讲，服务质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为饭店树立良好的品牌和形象。通过饭店的学习和平时的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人保持微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了半个多月的实习，使我们对饭店的基本业务和操作有了一定地了解。礼貌是一个人综合素质的集中反映，饭店更加如此。要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理、不能办到，也应该要用委婉的语气拒绝，帮客人寻求其他解决方法。
二)实习体会
1、实习才刚刚开始
实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是以挣得薪酬为目标，而是时刻以一个中学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人。仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。也许自己以后不一定在服务行业内就业，但这种关心他人，奉献社会的意识将永存。
2、实习是一个接触社会的过程
通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。
3、实习与未来的就业
实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。
精选写报告经验18人觉得有用
酒店餐厅服务员实习报告该怎么写？这事说起来其实也没那么复杂。刚开始实习的时候，我也没想到写报告会这么麻烦。一开始得先把这段时间的工作内容梳理一下，比如每天都要干什么，客人来了怎么招呼，点菜的时候要注意什么。像我第一次上手，老是记不住菜单上的几个特色菜名，结果被客人问得一愣一愣的，脸都红了。
接着就是要把自己的感受写进去。我觉得这点很重要，因为毕竟不是流水线作业，服务挺讲究个人体验的。有时候客人多的时候，忙得连喘口气的时间都没有，但看到客人满意的笑容，就觉得值了。不过也有例外，有些客人脾气不太好，说话特别冲，这种时候就只能忍着，装作没听见似的继续工作。
还有就是提建议这部分。咱们虽然只是服务员，但也得有点想法不是？比如说，我觉得咱们餐厅的餐具摆放有时候不太合理，客人取用不方便，要是能稍微调整一下位置就好了。当然，这些建议得说得委婉点，不能直接说老板哪里做得不对。
写报告的时候别忘了提到一些具体的例子。像有一次，有个客人点了一份牛排，说要五分熟，结果端上去的时候他觉得太生了，当时我就想，下次遇到类似情况应该提前跟厨房确认下火候。这种细节很重要，能让报告看起来更有说服力。
不过说实话，刚开始写的时候我总觉得写不好，怕漏掉什么重要的东西。后来慢慢摸索出来，只要把事情按顺序理清楚就行，不用刻意追求完美。而且，有时候写得太过头反而显得假，所以该简略的地方就得简略，该详细的地方就得详细，这中间得把握好分寸。
写完之后最好自己检查一遍，看看有没有错别字或者不通顺的地方。我记得有次写报告，写着写着就把自己绕进去了，结果后面几句话逻辑有点乱，自己看的时候都没明白什么意思。所以，写完之后最好休息一会儿再回来看，这样更容易发现问题。
【第5篇】2025餐厅服务员实习报告怎么写1750字
2023餐厅服务员实习报告范文
自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的*都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会实践-走进赣州市金源休闲餐厅。
实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
在餐厅里，别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他们总说从我的脸上就能看出来，呵呵，也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧！我并没有因为我在他们面前没有经验而退后，我相信我也能做的像他们一样好。我的工作是在那做传菜生，每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:30分上班，虽然时间长了点但，热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累，我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接簇了社会，了解了未来。在餐厅里虽然我是以传菜为主，但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。
很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。
精选写报告经验79人觉得有用
实习报告这种东西，说起来其实挺麻烦的，尤其是像餐厅服务员这种岗位，平时忙得脚不沾地，到头来还得花时间写这些东西。不过既然要写，就得好好弄，不然领导看了皱眉头，自己心里也不踏实。
一开始得把基本情况交代清楚，比如你是哪天开始实习的，具体在哪家餐厅，负责什么工作。这部分简单明了就行，别啰嗦太多。记得把时间地点写准，不然人家一看就懵。比如说：“本人于2025年2月1日进入位于市中心的‘美食天堂’餐厅进行为期三个月的服务员实习。”
接下来就是重点了，要把自己的工作内容写详细。比如每天早上八点到岗，先检查桌椅摆放是否整齐，餐具有没有破损，然后迎接客人。要是遇到高峰时段，就得眼观六路耳听八方，既要及时给客人添茶倒水，又要留意厨房出菜速度，确保上餐环节不出差错。这部分最好用具体的例子来说事，这样显得真实。比如说：“有一次午餐高峰期，我一个人要照看五张桌子，既要保证菜品及时送达，还要回答客人各种问题，当时确实有点手忙脚乱，但后来慢慢适应了节奏，总算顺利完成了任务。”
还有就是要注意写工作中的问题和解决办法。比如有时候客人对菜品不满意，这时候不能急着反驳，得先安抚情绪，然后跟厨师沟通调整。还有些客人喜欢挑刺，这个时候心态一定要好，别跟他们争执。比如说：“有位客人觉得汤太咸，我当时心里有点委屈，但还是耐心解释说可能是个人口味差异，最后给他换了份新的，他也就没再说什么。”
最后这部分可以稍微带一下感受吧。毕竟实习不是单纯完成任务，多少也能学到点东西。可以聊聊学到的技能，比如如何快速记住菜单，或者如何应对突发状况。但别写得太煽情，点到为止就好。比如说：“通过这次实习，我学会了如何在高压环境下保持冷静，也明白了服务行业的不容易，以后再遇到类似情况，心里就有底了。”
【第6篇】餐厅服务员实习报告模板怎么写950字
从他身上学到了很多好的东西，比如他做事的认真、做事的执着等，也看到了很多不好的东西。好的我东西我做到见贤思齐，坏的东西自身对比一下，有着改之无则加勉。随着时间的拉长，我学的东西越来越多，我对于自己的本职工作基本上可以做到应付自如。我在同事的眼中和经理的眼中的形象慢慢地转为正面。我得感谢部门所有的人，感谢他们使ricky变得成熟，是ricky变得比刚来的那个ricky更加优秀。同时我也得感谢自己，感谢自己能够坚持，感谢自己能够正确的认识别人对我的看法，感谢自己能够以更加成熟的心态来面对工作中别人对我的指责。
半年的实习画上句号，这段的实习，我得到了的锻炼，实习的过程也使我从学生到在迈出社会时历经的过渡，为了自身的独立，为了知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定结实的基础。
在实习的日子我的确学到了不少的东西：除了能学到餐饮的服务程序和技巧、一些菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到课堂上很难学到的东西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何处好同事之间的人际关系、如何调整工作的心态，更让我有了服务员应该有的强烈服务意识。在一次与某经理******时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识要求服务员有着向客人优质服务的观念和愿望，应该对的同事也同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是服务员真正的素质的体现。使得我从初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地社会。
我以能够以做一名服务人员而骄傲，每天都在帮助别人，而客人在这里得到的是惊喜，而也在客人的惊喜中找到了财富人生。未必会有大笔的金钱，但也不会贫穷，富有智慧、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当然还有富有爱的家庭，所有的这一切才构成了我将来的生活。其实，富有的人生不难找，它就在为别人带来的每一份惊喜当中。
实习是结束了，虽然我今后不一定还会从事酒店业，但是在浦西洲际酒店的实习将是我人生中的一笔宝贵的财富。现在想来经理和老员工的包公脸和严厉到没有人情的话语是对的，在上海这么一个竞争如此激烈的环境，只有绝对的优秀才能有立足之地，想要优秀你必须不能犯错误。一烦错误你就可能被淘汰出局。这段经历是值得我去回味的，为我今后的工作将能带来很大的帮助。
精选写报告经验16人觉得有用
在写一份餐厅服务员实习报告时，得先搞清楚报告的主要目的是什么。报告的主要作用是向领导或者相关人员展示你在实习期间的工作表现，包括学到的东西、遇到的问题以及解决方法。一般来说，报告需要涵盖几个方面的内容，比如工作环境、工作职责、个人收获和建议。
一开始的时候，你可以简要介绍一下实习的背景，比如说你选择这个岗位的原因，或者是公司的一些基本情况。这部分内容不用太复杂，简单介绍就行。记得提到一些具体的细节，像是餐厅的位置、规模，或者是你负责的具体区域之类的，这样能让读者对你的情况有个直观的认识。
接下来就是描述你的主要工作内容了。这部分内容最好能具体到每天的工作流程，比如早上几点开始准备，中午和晚上的高峰期是怎么安排的，还有收尾工作的具体步骤。如果工作中有什么特别的技能或者技巧是你掌握的，也可以在这部分提一下。比如怎样快速清理桌面，或者如何应对顾客的投诉。
说到顾客服务，这可是个大头。你可以谈谈你是怎么处理顾客需求的，遇到突发情况时又是怎么应对的。有时候顾客可能会提出一些超出常规的要求，这时候就需要灵活变通了。记得分享一个具体的例子，比如有一次一位客人坚持要点不在菜单上的菜品，你是怎么跟厨房沟通协调的。
再来说说你在实习中学到了什么。这里不仅仅是指业务技能上的提升，还包括软技能，比如沟通能力、团队合作精神等等。你可以举个例子，比如在一次团队聚餐中，大家分工协作完成了一项任务，这次经历让你明白了团队合作的重要性。
最后，可以提出一些建议。这些建议可以是对餐厅运营方面的，也可以是对自身职业发展的思考。比如，你觉得餐厅可以在员工培训上投入更多资源，或者你认为自己的时间管理还可以进一步优化。不过，这些建议要基于实际情况，不能凭空捏造。
写报告的时候，记得保持语言的简洁明了，避免使用过于复杂的词汇。另外，虽然报告内容要真实，但也不要太过随意，毕竟这是正式文件。有时候，写报告的人可能会忘记检查拼写错误，这点一定要注意，不然会影响报告的整体质量。还有，数字和日期一定要准确无误，要是把日期写错了，那可就麻烦了。
