【第1篇】食品厂实习报告参考怎么写800字
锡市金兰食品有限公司实习报告
无锡市金兰食品有限公司
12月27日我们参观了无锡市金兰食品有限公司，金兰酱油是台湾家喻户晓的品牌，六十多年来一直选用原粒大豆和优质小麦为原料，享有“世界美厨的盛誉”。
无锡金兰食品有限公司是由台湾金兰食品有限公司投资，所有设备由台湾引进，制品工艺完全承袭台湾金兰高超的技术水准。公司于1996年建厂，1997年投产，主要生产酱油、酱菜。公司的宗旨是：提供给消费者高品质、卫生的食品！公司采用科学的生产工艺，引进多条自动化生产设备，有极高的生产潜能。将来则研发营养健康的新产品回馈消费者。行销则以开拓外销市场为主，并逐渐提高国内市场占有率。引导消费者对高品质食品的认识，使公司在竞争中立于不败之地。
金兰系列酱油采用现代化电脑温控发酵系统，所有产品采用恒温发酵技术和国际一流的自动化过滤、灌装设备生产。制成的高盐液态发酵酱油，成本比速酿酱油（经三十天左右的酿造）要高出十倍以上。金兰系列酱油具有浓烈的酱香味，色泽亮丽，红褐光润，澄清透明，泡沫细腻，口味纯真，是真正的酿造酱油。
公司的工艺流程如下：发酵好的生酱油→调煮（调ph值，颜色，盐）→搅拌，保温15min→冷却水冷却→搅拌均匀→沉淀（7天）→抽取清夜→过滤（三层）→取清夜→灌装。生产中要先冷却后沉淀，否则易发生褐变，有机物易挥发，过滤环节是采用硅藻土，脱色采用活性炭，__剂采用苯甲酸钠或山梨酸钾。若不加__剂，则可采用添加酒精或提高酒精浓度来达到__的目的。锅炉采用燃油为原料，柴油燃烧完全，且污染小，利于环境保护。锅炉设备是从台湾引进，自动压力、温度控制。最后的污水处理是采用活性污泥法，cod值达300以下，ph值为7.0。
在金兰食品的参观中，我体会到一个现代企业的特色，其先进的生产设备和管理体系，制造出了高品质的酱油，以制造除了高品质的生活。最后，感谢厂长在百忙中抽出时间带领我们参观，并对我们提出的问题进行详细耐心的解答。
写报告经验98人觉得有用
在撰写一份食品厂实习报告时，得先搞清楚报告的目标是什么，是为了汇报实习成果，还是为了总结实习期间学到的东西？如果是前者，那就得把重点放在具体工作上，比如参与了哪些生产流程，用了什么设备，解决了哪些问题。要是后者，那就要多谈体会，比如从中学到了什么，遇到过哪些困难，又是怎么克服的。
开头怎么写？
可以直接点明实习背景，比如说自己是在某年某月到某食品厂实习的，当时负责的是哪个环节的工作。这部分不用太复杂，简单交代一下就行，目的是让读者明白你是在怎样的情况下开始这段实习经历的。
接着就可以详细描述实习过程中接触的具体事务。比如，在包装车间实习的时候，一开始对设备的操作完全摸不着头脑，后来经过师傅手把手教，才慢慢掌握了操作技巧。这期间还发现了一些小问题，像是封口机偶尔会出现密封不良的情况，通过调整参数后情况有所改善。这里就提到了一些专业术语，像“封口机”，能让报告显得更有针对性。
书写注意事项：
别忘了提到团队合作的重要性。在实习过程中，少不了和其他同事协作完成任务。记得有一次因为订单量突然增加，大家都忙得不可开交，最后大家一起想办法优化流程，这才顺利完成了任务。这样的例子能体现出你在实习中学到的不只是技术层面的知识，还有如何与人沟通配合的能力。
至于数据方面，如果有的话一定要精确。比如每天处理的产品数量是多少，合格率达到了多少等等。这些数字能给报告增添说服力，也让读者更容易理解你的工作成果。
不过有时候写报告的时候可能会不小心漏掉一些细节，像忘记记录某次会议的主要内容，或者是没有及时保存某个重要的实验数据。这类情况发生后就得赶紧补救，不然会影响到报告的整体质量。
还有就是格式问题，虽然不是最重要的，但也需要注意。标题要清晰，段落之间要有适当的间隔，字体大小也要统一。如果报告中有图表，最好能配上简短的文字说明，这样读者能更快抓住重点。
【第2篇】食品厂个人实习报告怎么写1450字
尊敬的***老师：
今年**月份，我来到了哈尔滨市***食品厂进行实习工作，这家食品厂是以生产冷饮食品为主，而我在工厂里主要负责的工作就是对冰淇淋的整个生产过程的流程进行控制以及成品检验。通过在***食品厂的实习工作，我学到了许多的东西，而最重要的就是，我个人的实践能力加强了许多，这是令人欣喜与鼓舞的。
一、生产流程
我发现在冰淇淋的整个生产工艺流程中，最关键的控制点就是：混合料的配制|、混合料的杀菌、老化和凝冻这几个方面。
1、混合料的配制：混合料在配制时一定要严格按照冰淇淋的配方领料和称量。同时还要控制好混合料的酸度。因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗，以防成品中理化指标和微生物含量超标。
2、混合料的杀菌：混合料在杀菌时一定要严格控制温度和时间。一般采用巴氏杀菌，温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。
3、老化：经过杀菌后的混合料在进入老化罐后，要对其进行品尝。老化罐的温度和老化的时间也有其一定的标准。
4、凝冻：冰淇淋的膨胀率一般在80s%-140%之间。膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。
冰淇淋成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽均匀，形态完整不变形，不软塌，不收缩，且组织细腻滑润，无凝粒，无明显粗糙的冰品，无气孔，滋味协调具有该品种应有的滋味、气味、无异味、无外来可见杂质，并且包装完整，内容物无*露。理化指标及卫生指标均能达到国家行业标准。
二、实习体会
**食品厂在人员管理上是比较系统的，分工比较明确。不同的工6作都由不同的部门经理管理。我公司大致可分为两个部门，其中包括连锁事业部和生产事业部。产品事业部大致可分为六个部门，其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。连锁事业部由董事长领导，产品事业部由总经理和厂长负责。各个部门又分设部门经理。其中保管部隶属于物流部。生产及销售由总经理负责，其他事情由厂长负责。
我来到这里实习已经有四个多月的时间了，在实习的这段日子里，***食品厂让我体会到了很多，的满足就是学到了很多的书本以外的知识和处世的道理。我是做品控的，工作在生产一线，大部分时间都是在车间度过的，我的工作主要是通过感官检测冰淇淋的口感、色泽、组织状态、口味。没有正式工作的时候觉得品控的工作比较单调，但是但自己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此。这个工作不仅仅需要感清晰，更需要果断的判断力，不能有一点点的马虎，通过不断的品尝、记忆各种冰淇淋的味道，慢慢积累，最后才能掌握它。时间长了就没有了当初的困惑，日积月累经验也就多了不少，这些都是我在书本上学不到的。刚开始上由于和别人一起工作都是别人做着我看着，并没有感受到工作所带给我的压力，当有一天我自己独立工作的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重，体会到了作为一名品控所承担的责任。
公司里的领导对待员工都很好。在我们完成了自己工作的前提下，可以有自己的空间，做一些自己喜欢做的事情。公司的领导对待员工就象自己的亲人一样，员工之间相处的也很融洽。在这样的环境下工作是比较轻松和愉快的，这样我们会更加热爱自己的岗位和工作。
我能有今天的收获要感谢公司给我的这次工作的机会，是公司让我学会了很多的东西。也要感谢领导对我的信任和关心，让我圆满的完成了这次实习任务并获得了工作的机会。我能有今天的收获要感谢公司领导给我的这次工作的机会，是公司让我学会很多东西，我将在今后的工作中，更加努力的。
写报告经验38人觉得有用
在食品厂实习的时候，写实习报告确实是个挺麻烦的事儿。有些同学可能觉得只要把实习期间的经历简单记下来就行，但这其实不对。报告得有点深度，能体现出你在实习中学到了什么，对工作有什么看法。
一开始要先把实习的时间、地点、单位都写清楚，这很重要。比如我是今年三月到五月，在某某食品厂生产部实习的。这样能让看报告的人知道你是从什么时候开始接触这个工作的。接着就是描述一下实习的具体内容了。比如说我每天的主要任务就是检查生产线上的产品质量，确保每一批产品都符合标准。这部分要具体点，最好能举几个例子，这样显得真实可信。
关于实习的感受，这部分得说说自己的体会。比如通过这次实习，我发现食品安全真的特别重要，任何一个环节出了差错都会影响整个产品的质量。而且我觉得团队合作也很关键，大家互相配合才能保证生产的顺利进行。这里要注意，别光顾着夸自己学到的东西，也要适当提提遇到的问题，比如刚开始不太适应生产线的工作节奏，后来慢慢调整过来的。
还有就是建议部分。我觉得可以给公司提些建议，比如我觉得可以在车间增加一些监控设备，这样能更好地监督生产过程。当然了，提出的建议得合理，不能太离谱。比如不能说希望公司把生产线全换成机器人，这样既不现实也不太负责任。
写报告的时候，记得用专业一点的语言。像什么“生产流程优化”、“质量控制措施”之类的词儿，能让报告看起来更有说服力。不过有时候会不小心用错词，比如把“生产流程”写成“生产程序”，虽然意思差不多，但还是会被细心的人发现。另外，报告里的数字得准确，别搞错了，不然就麻烦了。
小编友情提醒：
别忘了检查一下报告有没有错别字什么的。有时候忙起来，可能会漏掉一些小细节，比如把“质量检验”写成“质量检视”，虽然不影响理解，但总归不太好。要是有条件的话，最好找同事帮忙看看，他们可能会发现你没注意到的问题。
【第3篇】寒假食品厂实习报告怎么写2700字
经过几天的休整，我回想了一下自己这半年的学习生活，虽然在学校里的生活平静而快乐，可我却看到了“危机”———就业危机。在大学这个相对自由的天地里，同学们都在努力的通过各种机会来磨砺和充实自己，希望能多学习一些东西对自己将来走进社会有所帮助。然而，大学只是一个沟通校园与社会的桥梁，是我们步入社会前继续充实自己知识的“深加工厂”。最终我们还是要面临社会和市场无情的竞争与淘汰，仅仅依靠校园里的知识是不够的。于是，我开始思考：怎样才能让自己在寒假这个短暂的时间里学到一些校园里学不到的东西，从而度过一个有意义的寒假。于是我积极地寻找可以锻炼自己的机会。终于我得到了一次机会 ---走进一家副食品厂。
实践，可为以后找工作打下基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其它知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
在食品店里，别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他们总说从我的脸上就能看出来，呵呵，也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧！我并没有因为我在他们面前没有经验而退后，我相信我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做销售员，每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上9点钟分段时间上班，虽然时间长了点，但热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累，我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接触了社会，了解了未来.在食品店里虽然我是以销售为主，但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受 很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，2年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才.
很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。
一切认识都于实践。实践是认识的说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高。马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作用。认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。处理人与人之间社会关系的活动，即人类的社会交往以及组织、管理和变革社会关系的活动。如政治活动、社会改革实践、阶级斗争等。因此，大学生应该积极参与实践，使实践与认识相结合。大学生可以通过调查研究了解实际情况，结合所学为政府部门提供决策参考是一件十分有意义的事情，既提高能力又服务社会，这是一种双赢的选择;二是志愿者服务，将专业知识与社会需求紧密结合起来，利用专长服务社会，回报社会。三是参加各种公益活动，培养自身的社会责任感，这是一种贯穿于日常生活当中的社会实践形式，以小见大，以细微之处见长，是进行社会实践活动的一种长效机制。现在大学生社会实践是一种比较普遍的形式。很多学生利用业余时间到各地和很多行业去进行社会实践和社会考察，回校后进行认真的讨论总结，用他们自己的视角来理解社会，思考未来的人生道路。
这一次参加社会实践，让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式;是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道;是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。这次的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了自己的奋斗目标。社会是另一个学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，既能让我们的人生价值得到体现，更为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。陶渊明说过“ 盛年不再来，一日难再晨，及时宜自勉，岁月不待人。”希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到锻炼。
写报告经验26人觉得有用
寒假期间去食品厂实习，写一份报告挺重要的。报告得让人知道你在那学到了什么，干了什么，还有想法什么的。开头，得说清楚实习的时间地点，还有为什么选这个厂子。比如，我去年寒假就在市郊的一家糕点厂实习，那边环境不错，产品也受欢迎，想着能学到不少。
报告里头，工作内容这部分很关键。得具体描述每天干了什么，比如我第一天就是跟着师傅学包装，看他们怎么检查产品的好坏。后来慢慢学会调机器了，这活儿还挺有意思的，不过有时候机器卡住了，得花时间弄好。记得有一天忙得晕头转向，结果把一箱没检查的产品装箱了，后来被主管发现了，批评了一顿。以后我就特别小心，每次都会仔细检查。
书写注意事项：
得提一下学到的知识。实习期间，我对食品生产流程有了更深的认识，特别是卫生这一块儿，比以前在学校学的还多。厂子里有专门的培训，讲食品安全的重要性，比如手要洗多久，设备多久消毒一次，这些都是硬规矩。刚开始觉得麻烦，但后来觉得很有必要，毕竟食品安全关系到大家健康。
可以写写自己的感受。实习的时候，发现团队合作很重要，每个人的工作都影响着最后的产品质量。有时候一个环节出了问题，整个流水线就停了。所以大家得互相配合，有问题及时沟通。我印象最深的是有一次生产线突然故障，大家齐心协力修好了机器，那种成就感特别强。
报告最后，可以谈谈对未来工作的打算。这次实习让我明白，做食品行业需要责任心，不能马虎大意。我想以后如果有机会，还想继续在这个领域发展，争取能学到更多东西。当然，也得注意提升自己的专业技能，这样才能适应工作的要求。
写报告的时候，别忘了检查一下有没有错别字，有时候写得太急，就会漏掉一些小细节。像我那次写报告，就差点把“奶油”写成“油膏”，还好最后发现改过来了。
【第4篇】冷饮食品厂实习报告怎么写1550字
我所在的实习单位是碰碰凉冷饮食品有限公司，我所在的部门是品控部，工作的岗位是品控员。我的工作主要是对冰淇淋的整个生产过程的控制及成品检验。
冰淇淋的整个生产工艺流程的关键控制点是：混合料的配制|、混合料的杀菌、老化和凝冻。
1．混合料的配制
混合料在配制时一定要严格按照冰淇淋的配方领料和称量。同时还要控制好混合料的酸度。因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系。配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗，以防成品中理化指标和微生物含量超标。
2. 混合料的杀菌
混合料在杀菌时一定要严格控制温度和时间。一般采用巴氏杀菌，温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。
3. 老化
经过杀菌后的混合料在进入老化罐后，要对其进行品尝。老化罐的温度和老化的时间也有其一定的标准。
4．凝冻
冰淇淋的膨胀率一般在80s%-140%之间。膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。
冰淇淋成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽均匀，形态完整不变形，不软塌，不收缩，且组织细腻滑润，无凝粒，无明显粗糙的冰品，无气孔，滋味协调具有该品种应有的滋味、气味、无异味、无外来可见杂质，并且包装完整，内容物无裸露。理化指标及卫生指标均能达到国家行业标准。
碰碰凉的总部在沈阳，沈阳和郑州各设置一个生产事业部和连锁事业部。产品事业部是专业从事商业冰淇淋等冷冻食品的生产、销售、配送企业。沈阳和郑州的两个生产厂均具备年生产万吨冰淇淋的能力，具有千吨以上的低温冷库与储存能力，拥有冷藏车辆30多辆。
碰碰凉公司于1995年5月创业，目前已有800余家连锁店，遍布全国各地，一跃成为中国冷饮市场的知名品牌。我公司的主导产品有“雅蜜”7.7升冰淇淋、美特好12升冰淇淋、碰碰凉12升冰淇淋、瑞雪冰淇淋、快乐工坊冰淇淋、快客冰淇淋、果粉、冰咖啡、蛋卷粉等。每个品种又分为许多口味。
我公司在人员管理上是比较系统的，分工比较明确。不同的工作都由不同的部门经理管理。我公司大致可分为两个部门，其中包括连锁事业部和生产事业部。产品事业部大致可分为六个部门，其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。连锁事业部由董事长领导，产品事业部由总经理和厂长负责。各个部门又分设部门经理。其中保管部隶属于物流部。生产及销售由总经理负责，其他事情由厂长负责。
我来到这里实习已经四个多月，实习的这段日子，碰碰凉让我体会到了很多，最大的满足就是学到了很多的书本以外的知识和处世的道理。我是做品控的，工作在生产一线，大部分时间都是在车间度过的，我的工作主要是通过感官检测冰淇淋的口感、色泽、组织状态、口味。没有正式工作的时候觉得品控的工作比较单调，但是但自己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此。这个工作不仅仅需要感清晰，更需要果断的判断力，不能有一点点的马虎，通过不断的品尝、记忆各种冰淇淋的味道，慢慢积累，最后才能掌握它。时间长了就没有了当初的困惑，日积月累经验也就多了不少，这些都是我在书本上学不到的。刚开始上由于和别人一起工作都是别人做着我看着，并没有感受到工作所带给我的压力，当有一天我自己独立工作的时候才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重，体会到了作为一名品控所承担的责任。
碰碰凉是一个家族企业，所以他对待员工是比较人性化。在我们完成了自己工作的前提下，可以有自己的空间，做一些自己喜欢做的事情。公司的领导对待员工就象自己的亲人一样，员工之间相处的也很融洽。在这样的环境下工作是比较轻松和愉快的，这样我们会更加热爱自己的岗位和工作。
我能有今天的收获要感谢碰碰凉公司给我的这次工作的机会，是他让我学会了很多的东西。也要感谢领导对我的信任和关心，让我圆满的完成了这次实习任务并获得了工作的机会。
写报告经验80人觉得有用
冷饮食品厂实习报告怎么写
做一份冷饮食品厂的实习报告，关键是要把实习期间的经历和学到的东西说清楚。开头得先把实习的基本情况交代一下，像是去了哪家厂，实习了多长时间，主要负责什么工作。比如，我是在某某冷饮食品厂实习了一个月，主要跟着师傅学生产流程和质量检验。
实习报告里头，要把学到的具体内容写出来。像我在厂里学到的冷饮制作工艺，从原料准备到成品包装，每一步都得留意细节。原料挑选很重要，要是选错了，后续工序就会受影响。还有，生产过程中要随时检查设备运行状况，不然出了故障耽误生产就麻烦了。这些细节在报告里不能漏掉，不然显得实习没用心。
书写注意事项：
实习期间遇到的问题也要提一提。有一次，我发现生产线上的某个环节速度过快，导致产品包装质量下降。当时赶紧跟主管反映，后来调整了机器参数，问题才解决。这样的事例能体现你在实习中的观察力和解决问题的能力。
报告里的数据也很重要。记得记录下每天生产的数量、合格率之类的数字。这不仅能让报告看起来更专业，还能给领导提供参考依据。比如我实习那个月，平均日产量是三千箱，合格率达到百分之九十八点五。这些具体数字能让报告更有说服力。
实习报告不能光写工作内容，还得谈谈自己的感受。我在厂里学到不少东西，比如团队合作的重要性。刚开始觉得一个人干得挺快，后来发现大家分工协作效率更高。还有就是责任心特别重要，每个环节都不能马虎，不然影响整个生产链。
不过有些地方需要注意，别把报告写得太死板。像一些小细节，比如车间里的气味、工装的颜色，都可以稍微提一下。这样能让报告读起来更生动，而不是干巴巴的流水账。但我记得有一次写报告的时候，把“车间温度”写成了“车间湿度”，虽然意思差不多，但后来被老师指出来才注意到。
小编友情提醒：
写报告的时候，最好能结合自己的职业规划。像我这次实习，就想以后能在冷饮行业继续发展，所以特别留意了市场调研这部分内容。通过分析不同区域的销售数据，我对未来的产品研发方向有了些想法。这些内容虽然不是重点，但能让报告显得更有深度。
【第5篇】食品厂实习报告周记怎么写750字
食品厂实习报告周记范本
一、实习公司简介
xx市xx食品有限公司成立于____年，地处江西省xx市下岗职工创业园区，占地面积两亩，员工二十余名。公司前身为xx市xx副食品批发部，历史二十余载。公司主营业务为副食品的销售，即承接某些品牌的代理权。目前，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列产品，中粮香谷坊食用油系列，xx市龙共产品系列，xx市罗山豆腐乳系列。公司市场销售网络的覆盖范围广、销售终端的数量多，销售模式引领xx市同行业。
二、实习内容
实习工作是参与娃哈哈新产品的销售及宣传，主要负责xx市xxxx六个乡镇市场，销售对象为各乡镇的零售及批发商铺。日常工作流程为，估计当日销售产品品种及数量并装上小型货车，驱车到乡镇市场进行销售工作。销售工作的内容为：向店主介绍新产品能够吸引消费者眼球的特点，和店主相对注重的.价差 (售价和进货价之差)，再尽力说服店主购进新产品销售;倘若店主同意购进，则需书写销售清单包括产品品种，各产品数量及单价及各单品总金额，并将所购产品选择合适的位置陈列，最后清点并核对店主支付的销售金额;若不同意，则努力让店主对新产品有一定的认识，便于自己下次销售工作的顺利进行。
三、实习收获
1. 商场如战场，知己知彼，百战不殆。在销售工作中，知己，站在消费者角度了解新产品的独特之处，产品能为消费者提供哪些好处，新产品价格的公正公道之处;知彼(店主及消费者)，单件产品价差的多少能满足店主，店主的销售量情况，消费者的购买能力及消费需求。
2. 做销售是人与人之间沟通的过程。因此销售人员需具备良好的沟通能力，如何从容淡定的面对各种不同喜好、不同性格、不同心情的客户，使对方有兴趣倾听，先接受销售员，进而接受产品，是一项很专业的技巧。
3. 确认客户问题，并且重复回答客户疑问。这点在与客户沟通攀谈中易于打消其顾虑，进而容易接受销售员及销售产品。
写报告经验53人觉得有用
食品厂实习报告周记的写法其实有不少讲究。一开始得先把实习的时间地点什么的交代清楚，这很重要，不然别人不知道你在哪实习。比如说你去了某家大厂，那就要写明具体是哪家厂子，不然给人的感觉就是糊弄事。然后就该说说自己主要负责的工作了，这部分最好能用点专业术语，这样显得你懂行。像我在车间帮忙的时候，就涉及到一些包装流程和技术参数调整之类的活儿。
接下来就是记录每天的具体工作情况，这可不是随便写写就行的。像是我那天看到生产线上的某个环节出了点小状况，就得详细描述下当时的情况，包括问题是什么、怎么处理的、结果怎么样。要是处理得好，还可以顺便提一下自己的贡献，比如减少了浪费或者提高了效率什么的。不过有时候写着写着会发现漏掉了某些细节，这就需要回头补充上去。
写报告的时候别光顾着说自己干了多少活，也要多关注下整个生产环境。像我注意到车间里的卫生管理挺严格的，每个员工都得穿特定的工作服，手套什么的也不能乱放。这些细节如果能写进去，会让报告看起来更全面。不过有时候写着写着会忘记交代背景，比如没说清为什么要做这个检查或者调整那个设备。
书写注意事项：
报告里最好能加上一些数据支持。比如我那天统计了一下一天生产的数量，发现比预期多了不少，就特别标注出来。这样的数字能让报告更有说服力。当然，有时候可能会记错具体的数字，这时候就需要仔细核对，不能马虎了事。
小编友情提醒：
写完后最好能找机会跟同事交流下看法。我有一次就和一个老员工聊了聊他们对新设备的看法，他给我讲了不少经验，我觉得特别有用。把这些内容也整理到报告里，能让自己的观察更加深入。不过有时候写得太匆忙，可能会忽略掉一些重要的反馈信息，这就需要静下心来重新审视一遍。
【第6篇】2025年在食品厂实习报告怎么写3550字
在食品厂实习报告范文
在食品厂实习报告范文1
一、见习目的
1、通过在榆林市巨人食品科技开发有限公司见习认识，对工厂的设计以及苹果、红枣加工生产过程要有一定的感性认识，学习掌握苹果红枣的加工过程。
2、通过生产见习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，使学习和实践相结合。
3、学到从书本学不到的专业知识，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。
二、见习公司简介
榆林市巨人食品科技开发有限公司成立于____年3月12 日，厂长高建平，主要从事苹果、红枣的加工和销售。工厂位于吴堡县宋家川镇河滨路井沟1号，在职员工45人。公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。
三、见习内容
红枣加工是食品加工的一种，它是把从农户手中收购的红枣进过选择分级后进行加工处理，以不同的加工工艺制成的小包装食品。这种加工方法使红枣中的水分快速蒸发，将干燥后的枣堆积12-15天，使其内部水分重新转移，均匀地散布在细胞内红枣的组织不会被破坏，回软过程中应注意检查，防止发酵、霉烂、发热等不良现象。 1 、蜜枣加工工艺 1.1 工艺流程
选料→清洗→切缝→糖煮→烘烤→包装→成品。 1.2 操作要点
2.1 选料 选用果形大而均匀、皮薄核小、肉厚疏松、颜色由青转白的枣果为原料，将乳白色、发红、虫蛀、有机械损伤的枣果剔除。
2.2 清洗、划丝 用软水将枣果洗净，用划丝机或手工划丝，划丝深约3mm，不宜太深。过深容易造成破枣，过浅则糖分不易渗透，容易失水而造成僵枣。枣果两头适当留头，每个枣果划丝30道左右。
2.3 糖煮 糖煮方法包括一次煮成法和分次加糖一次煮成法2种，一般多采用分次加糖一次煮成法。可用质量分数为55%～60%的浓糖液60kg～80kg，加入糖液，总量0.5%的柠檬酸，将50kg～60kg鲜枣投入其中，加热煮沸至果肉煮软时，倒入质量分数为50%的糖液5kg，此时锅中糖液停止沸腾，3min～4min后糖液又开始沸腾时加糖。分别加糖的方法是：第1次～第3次每次加糖5kg，浇入浓糖液1kg～2kg;第4次～第6次每次加糖6kg～7kg，不加糖液;第6次加糖后，煮沸约20min，此时糖液的质量分数已达70%以上，红枣饱满透明，连同糖液移到缸中浸渍1天～2天后烘烤。
2.4 烘烤 将糖煮后的枣果捞出沥尽糖液，摊放在烘盘上，以60℃～80℃的温度进行烘烤。开始时用微温(温度过高会出现返糖现象)，然后逐渐提高温度，3h～4h后翻动1次。最高温度不得超过80℃，待枣果表面干燥后可将温度降低。20h～24h后表面不粘手时停止烘烤，稍晒后即可整形，紧接着进行分级并继续烘干，温度仍控制在60℃～80℃，开始微温，2h～3h后略微升高温度，然后每隔1h翻枣1次，发现红枣表面干燥，随即改用低温。总之，烘烤时的温度应掌握中间高、两头低的原则。
简易识别蜜枣干燥状况的方法是：用手掰开蜜枣，若核、肉易分离，则说明蜜枣比较干燥;若枣肉粘核，则说明蜜枣不干燥，须继续烘烤。
3 产品质量
枣切缝均匀，吃糖饱满，滋味纯正，符合食品卫生标准。产品表面呈金丝状，色泽为棕褐色，含糖量为70%左右，含水量为15%～18%。2冷冻蔬菜的包装 2 、糖枣加工工艺
2.1 工艺流程
选料→去核→清洗→煮制→糖渍→洗糖→干制→包装→成品。 2.2 操作要点
2.2.1 选料 选出形状完整、成熟充分、色泽鲜艳、无虫蛀、无破头、无霉变的枣果作原料。
2.2.2 去核 用去核器捅枣核，核口直径应小于0.7cm，口径完整无伤，捅孔口上下端正。
2.2.3 清洗 将去核后的枣果，倒入65℃～70℃干净的温水中，轻压轻翻，浸泡5min左右，待枣肉发胀、枣皮稍展、吃透水分时，即可捞出沥干水分。
2.2.4 煮制、糖渍 将25kg水烧开后，加入17.5kg的白糖，再烧开后倒入20kg枣。煮沸40min后加入12.5kg的白糖及40g的柠檬酸，开锅后再煮20min左右，至枣皮舒展呈紫红色为止。煮好后连同糖液一起倒入缸内，浸泡40h～48h，待枣肉渗饱糖，液呈黑紫色为止。
2.2.5 洗糖 将煮浸好的糖枣，用漏勺捞入铁筛中，沥去表面糖液，放入100℃的沸水中，轻轻转动铁筛，洗净枣果表面糖液后倒入烤盘中。
2.2.6 干制 将烤盘送入烤房干制，采用气烤的办法，1次需数小时左右，开始时气压为200kpa;2h后慢慢把气压升到400kpa左右，烘烤约10h，即制成糖枣成品。
2.3 质量要求
糖枣残核率不超过1%，色泽鲜艳，紫红透明，香甜可口，无异味，无焦糊味，含糖量70%以上，含水量为15%～18%。
四、见习心得
见习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，他使我们在实践中了解社会，让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，也打开了视野，长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，见习是我们把学到的理论知识应用在实践中的一次尝试。通过这次短暂的六个月的见习，让我对食品厂里的一些设施操作，注意事项等都有了一定程度的了解，还对厂房里的过程设备有了初进一步的了解。
这次见习教会我要与人为善，遇事不变。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一段时间所学到的经验和知识大多来自领导和员工的教导，这是我一生中的一笔宝贵财富。这次见习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师，正所谓“三人行，必有我师”，我们可以向他们学习很多知识、道理。我们作的都是一些不起眼的小事，也许你会觉得这时对能力的一种浪费，可是就是在这样的小事当中决定着你的成败。
在这次见习期间达到了预定的目的，大量的食品专业知识与社会知识相结合，既巩固了专业知识，又学会了社会知识，对我们不久的就业很有帮助。通过这次见习，对食品岗位有了一个深层次的认识。我找到了自己专业知识的漏洞，对好多基础性的知识不是很肯定，需要重新回顾、学习。对食品岗位人员要求的耐心、细致有了切实的体会，对于自己浮躁的心里也需要调整，把心态整理好，对自己有正确的认识与评价才能清楚自己适合什么样的工作，明白自己需要努力的方向。学会了人与人沟通需要一定的技巧。这次见习为我们步入社会奠下了基础，为我们就业找工作指明了方向。
在食品厂实习报告范文2
一、实习目的
通过对农大三康食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及牛奶豆浆等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握牛奶的加工过程。
通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。
通过生产实习，学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。
二、三康食品厂简介
江西农业大学食品科学实训基地——南昌三康食品厂于1993年经各方筹资组建，地址位于学校东区。该厂现有固定资产200多万元人民币，占地面积4000平方米，现有在职员工30人。三康食品厂实现乳制品日生产能力10吨，是江西省生产酸奶的专业厂家。
三康食品厂是具有独立法人资格的校办企业，由食品科学与工程学院提供智力支持和技术保障，同时三康食品厂也为食品科学与工程学院在校学生实习提供了一个很好的平台，每年可承担500～600名学生的实习与培训任务。三康食品厂为加快发展，____年进行了技术改造，加大投资力度，引进了优秀的经营管理人才;____年按照“qs”要求，食品厂投资500万元建设一个新的标准化厂房，同时进行了技术改造，以满足日益增长的市场要求和教学要求。
实训基地秉承“以人为本，以市场为导向，以质量管理为中心”的理念，不断进行新产品开发和技术做创新，以管理求效益、以市场求发展。三康食品厂主要产品有凝固型双岐酸牛奶、低脂酸牛奶、无糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋装草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等十几个品种。其中双岐酸牛奶为江西省市场首创产品，“三康”品牌被评为南昌市最受欢迎的品牌。
三、产品介绍
三康食品厂生产的产品主要销往南昌市区，是南昌地区比较受欢迎的乳品企业之一。详细来说，它的市场又主要集中在南昌的昌北地区，例如江西农业大学及其周边地区，这主要依托于它的区位优势。三康占到了这一地区乳品市场的大部分，过去曾实现年销量一千万瓶的好成绩。
如此好的销量，表明三康食品厂在消费者心中建立了良好的信誉。而良好的信誉则来源于“三康产品”精益求精的质量。依托于江西农大食品科学与工程学院提供的智力支持和技术保障，三康食品厂生产的乳品不仅注重质量，而且品种也花样繁多。有凝固型双岐酸牛奶、低脂酸牛奶、无糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋装草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等十几个品种。特别是其中的双岐酸牛奶为江西省市场首创产品，填补了省内空白。
写报告经验47人觉得有用
2025年在食品厂实习报告怎么写
在食品厂实习期间，撰写一份合格的实习报告是必要的步骤。这不仅是对自己工作的总结，也是对未来求职的重要参考。开头部分需要简明扼要地介绍自己的基本情况，比如姓名、学校、专业等，还有实习的时间、地点和具体的工作内容。这部分不必太复杂，大概三五句话就可以完成。
接下来就是重点部分了，主要是对实习过程中接触到的具体工作进行详细描述。比如说参与了哪些生产流程，如何进行质量控制，遇到过什么问题，又是怎样解决的。这里需要注意的是，描述工作内容的时候最好能结合一些专业术语，这样显得更加专业。例如，“在灌装车间，我们每天需要检查产品的密封性，确保封盖处没有泄漏。”这样的表述既清晰又专业。
在描述问题解决过程时，可以稍微详细一点，包括当时的情况分析、采取的措施以及最终的效果。比如，“有一次发现生产线上的产品包装重量不稳定，经过反复调试设备参数，调整输送带速度，最终使误差控制在允许范围内。”这样的叙述能够展示出你的动手能力和解决问题的能力。
书写注意事项：
还应该提到一些实习期间学到的知识点，尤其是那些平时课堂上学不到的东西。例如，“通过这次实习，我对食品添加剂的使用有了更深的理解，特别是在不同食品中的应用范围和注意事项。”
除了工作内容，个人感受也是报告中不可或缺的一部分。可以谈谈自己对这个行业的认识变化，或者是对未来职业规划的影响。不过这部分不宜过多，两三句话即可。“这段时间的经历让我认识到食品安全的重要性，也坚定了我从事这一领域的决心。”
小编友情提醒：
别忘了附上一些实际操作的照片或者图表，这样能让报告更具说服力。当然，如果实在不方便获取这些资料，也可以手绘简单的流程图来辅助说明。
在整个写作过程中，记得保持条理清楚，语言简洁明了。如果觉得某部分内容表述得不太顺畅，不妨多读几遍，看看有没有可以改进的地方。有时候写着写着思路就清晰了，改起来也就方便了。另外，字迹工整也很重要，毕竟这是给别人看的第一印象。要是打印的话，选择合适的字体和大小，确保阅读舒适。
