酒店采购个人年终工作总结怎么写 【篇1】2650字
这一年的时间在急忙充实的工作中就结束了，现在回过头来看我这一年来工作，内心感慨万千，我觉得今年是我人生中有意义的一年，因为在这一年里我找到了自己的职业道路上的目标，我这一年的所有努力都是为了往我的那个目标进发，虽说在这个过程中遇到了许多的困难已经坎坷，但是最后在领导的耐心指导下，以及同事们不求回报的帮助下，一切的阻碍都迎刃而解，这是我最难忘的一年，在今年的工作中我也获得了许多突出的表现，我这个人思维方式跳跃，有利也有弊，但终归利是大于弊的，我很感谢在这一年里配合我，帮助我，容忍我的同事们，你们是我在今年的工作中收获的宝藏，我现在就对我这一年的工作做一个总结。
我在xx酒店是负责物资采购的，我在去年的工作中，平平无奇，酒店怎么安排我我就怎么去完成，一直安分守己，从不会有自己的想法，就算酒店安排的采购方案我觉得是不合理的，我也会原封不动的按照清单上面的去采购，因为就算最后出了错，责任也不在我身上，最后还会是下达命令的那个总经理的责任。但是在今年我做出了改变，我开始有自己的想法，也会按照自己的想法去采购，其实我一直觉得我们采购部的部长每次给我下达的采购清单都是有瑕疵的，我觉得我的能力比他强，正好在去年年底酒店发布了一条针对酒店全体员工的晋升通知。酒店会审查每个人的工作能力以及个人素质以及为酒店做出的贡献来评判员工是否有晋升空间，这就一下子激发了我内心的那种事上进心，我用心向同事们学习对于商品采购的知识，以及技能，做我们这行的必须知道每件商品在我们这个城市的商家在哪，了解商品的市场行情，并且砍价能力得十分的突出，这样才能程度的为酒店省下开支，也就是变相给酒店做出自己的贡献了。
我对于总经理给我的清单，我会适当的做出改进，虽然我对于酒店财务经理给我的采购拨款，我会悉数收下，但是我也会在采购完之后，把省下的钱返还给酒店，酒店的领导也从这点上发现了我的个人工作能力，并跟我许下，我按照当前的工作效率，下个月就会给我升职，我也成为了酒店颁布晋升通知以来，第一个成功晋升的员工，我很感谢领导的慧眼识珠。但是我也能从今年的工作中看到自己的身上的一些不足之处，我想在明年把自身的能力再完善一点，我有信心可以成为一名优秀的酒店采购！
篇1写作要点209人觉得有用
做酒店采购这一行，到了年底总结的时候，确实得好好整理一下这一年的工作。说起来，这总结可不是随便写写就行的，得结合实际情况，把自己干的事说得清清楚楚。
比如，今年我们酒店采购部门的任务挺重的，光是食材这块就忙得够呛。一开始接到任务的时候，我就想着怎么能把成本压下去，又保证质量。后来跟供应商谈合作，还真费了不少劲。记得有一次，为了找到性价比高的供货商，我跑了好几家市场，最后才确定了两家长期合作的对象。这事看起来简单，其实背后花了不少工夫，像联系供应商、对比价格、考察资质，都得一步步来。
还有一次，因为突然接到紧急订单，需要大批量采购某种调料，时间特别紧。当时我赶紧跟几个靠谱的供货商打电话，一边联系一边协调物流。最后总算按时把货送到了厨房，大厨们对这次供货的及时性都很满意。这件事让我明白，做采购不能光靠计划，还得有点随机应变的能力。
不过有时候也会遇到些麻烦事。比如有一次，某个批次的蔬菜到货后发现质量不太好，叶菜有点黄了，土豆也有点发芽。这事闹得挺尴尬，毕竟直接影响到菜品的质量。后来我赶紧跟供货商交涉，要求退货或者换货，这才勉强解决了问题。从那以后，每次收货我都特别仔细，生怕再出类似的差错。
书写注意事项：
我觉得采购工作还得多跟财务那边沟通。每个月的预算都是有限的，如果采购金额超支了，后面的事情就不好办。所以每个月初我都会提前规划好采购计划，看看哪些东西必须买，哪些可以缓一缓。有时候也会遇到特殊情况，比如突然有大型活动，这时候就得重新调整预算，合理分配资金。
说到总结，我觉得重点是要把一年的工作情况梳理清楚，既要反映成绩，也要指出不足。比如今年我们在控制成本方面做得不错，全年比去年节省了大概百分之十左右的开支。但在供应商管理方面，我觉得还可以进一步优化，毕竟长期合作的供货商虽然稳定，但偶尔也会出现供货不及时的情况。
写总结的时候也得注意格式，别写得太随意。开头简单介绍一下基本情况，中间分块写具体的工作内容，最后再简要概括一下经验和教训。不过，有时候写总结会遇到一些小问题，比如写到一半思路断了，或者想表达的意思总是写得不太顺畅，这就需要静下心来慢慢调整。
酒店采购部年终工作总结怎么写【篇2】 3000字
回想走过的脚印,深深浅浅一年时间,有欢笑,有泪水,有小小的成功,也有淡淡的失落。____年这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节约每一分钱”的观念，积极落实采供工作要点和年初制定的工作计划。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，限度为公司节约成本”的工作原则。在魏总的直接领导和支持及公司其他同仁的配合下，____年共完成甲供材料设备采购计划88份，新签合同20份，完成乙供材料计划核批价格140份，共计完成材料设备采购计划228份，执行情况良好，较圆满地完成了所承担的任务。现将主要工作情况总结如下：
一、组织实施“阳光采购策略”—公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。
____年我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购，都尽量多的邀请相关职能部门参与。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透明，同时保证了工程进度。
1、完善制度，职责明确，按章办事。
____年通过组织学习《采购管理战略》和公司iso9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的《材料、设备采购控制流程》、《采购及供方评价作业指导书》等采购管理制度。制度清楚，操作有据可查，为阳光采购奠定了理论基矗
2、公开公正透明，实现公开招标。
采购部按项目部和施工单位上报的采购计划公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、采购部都参与，增加阳光采购透明度，真正做到降低成本、保护公司利益。
3、采购效益全线凸现。
实施公开透明的阳光采购策略后，同等的材料设备价格东和湾比东和银都便宜了，东和春天西区比东区价格降低了3－5％。为公司节约了100多万的采购资金，直观有效地降低了材料设备采购成本。
4、监督机制基本形成。
做好价格和技术规格分离和职能定位工作，价格必须经采供部和审计部，技术必须经工程部和总工办，形成相互制衡的工作机制；防范、抑制腐败。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高采购人员的自身素质和业务水平,保证货比三家,质优价廉的购买材料,减少工程成本,提高采购效率，提高企业利润。
二、围绕控制成本、采购性价比的产品等方面开展工作
____年采供部继续围绕“控制成本、采购性价比的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原东和银都、东和湾、东和春天的原价位的基础上下浮５－８个百分点（当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整）。同时调整了部份工作程序，增加了采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了“采购部的两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。力求限度的控制成本，为公司节约每一分钱。采供人员也在每一项具体工作和每一个工作细节中得到煅练。
三、进一步加强对供应商的管理协调
____年采供部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制定了《采购供应部供方信息表》，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利于采供对供应商信息的掌握，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进行邀标报价之前，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。
根据公司管理层的最新思维，公司新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至拿他们当自己公司的部门来看待。因为公司的成本核心竞争力的体现最主要的来自于公司所有供应商的支持力度，供应商对每家客户不同的政策特别给予我司的竞争对手的政策的好坏将直接影响到我司的成本核心竞争力的高低。房地产和建设行业是个相对特殊、独立的行业，供应商圈子相对独立，比如钢材、水泥可用供货商资源并不多。房地产企业都用着很多同样的供应商。因此采供部必须考虑怎样既能使供应商始终至终、一如既往的给予我们政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正全心全意的为东和服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康发展。我们发展了诸如：达钢集团、拉法基水泥集团、鸽牌电线电缆公司、伊士顿电梯集团等战略合作伙伴单位。从而抢占节约成本、降低价格的制高点，为公司的持续健康发展奠定基矗
四、步加强对材料、设备价格信息的管理
____年采供部进一步加强了对材料、设备信息的管理，每一次材料设备的计划、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完整，同时输入电脑保存，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、对比。
五、提高部门工作员工的业务素质和责任感
____年采供部特别注重，除组织部门人员进行培训外，还注重在平时的每项具体工作和每个工作细节中不断的提高业务素质，同时反复强调采购人员的责任感，强调每个人对自己采购的材料设备负责到底，保证了对材料、设备有效的追踪。
六、09年将具体从以下几方面予以改进：
1、公司推行流程管理的契机，细化采购管理流程（10个）
房地产企业管理水平的差异最明显的体现在流程管理上的差异，流程管理成熟度是衡量企业是否进入规范化的主要标志，公司从规范化进入精细化管理阶段最重要的前提是建立强大的流程管理体系。抓住公司推行流程管理的契机，细化采购管理流程,从而全面提高公司采购管理水平。
2、制定采购预算与估计成本。
制定采购预算是在具体实施项目采购行为之前对项目采购成本的一种估计和预测，是对整个项目资金的一种理性的规划。它不单对项目采购资金进行了合理的配置和分发，还同时建立了一个资金的使用标准，以便对采购实施行为中的资金使用进行随时的检测与控制，确保项目资金的使用在一定的合理范围内浮动。有了采购预算的约束，能提高项目资金的使用效率，优化项目采购管理中资源的调配，查找资金使用过程中的一些例外情况，有效的控制项目资金的流向和流量，从而达到控制采购成本的目的。
3、改进供应商的选择。
在进行供应商数量的选择时既要避免单一货源，寻求多家供应，同时又要保证所选供应商承担的供应份额充足，以获取供应商的优惠政策，降低物资的价格和采购成本。这样既能保证采购物资供应的质量，又能有力的控制采购支出。根据我们的规模，供应商的数量以14、建立重要货物供应商信息的数据库。
以便在需要时候能随时找到相应的供应商，以及这些供应商的产品或服务的规格性能及其他方面的可靠信息。
5、建立同一类货物的价格目录。
以便采购者能进行比较和选择，充分利用竞争的办法来获得价格上的利益。
6、采购员根据图纸提前介入询价。
设计图纸出来后，采供部提前介入，争取赢得时间，降低采购成本。
在____年的工作中，我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平。使自己的全面素质再有一个新的提高。要进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准。同时我部门希望公司各个部门出新、出奇的想出不断下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。
篇2写作要点47人觉得有用
酒店采购部年终工作总结怎么写
每年年底，各企业都会开始着手准备年度总结工作，酒店采购部也不例外。写好一份总结，不仅能让上级了解部门一年来的成绩和不足，还能为下一年的工作提供参考依据。这里就来说说如何写好这份总结。
开头怎么写？
需要简单介绍这一年工作的总体情况。比如说今年采购部完成了多少次采购任务，涉及哪些物资种类，整体预算执行得怎么样之类的。这部分内容不用太复杂，点到为止就行。记得把一些关键数字列出来，这样显得更有说服力。不过有时候写的时候容易忽略细节，比如忘了写具体采购了多少数量的某类物品，这就可能让总结看起来不够全面。
接下来可以分几个方面来谈具体的成果。首先是供应商管理方面，这一年来是否拓展了新的合作资源，现有供应商的服务质量是否有提升。如果和某些供应商建立了长期合作关系，也可以着重提一下这方面的成效。另外，采购流程有没有优化也是重点之一，比如通过引入电子化系统减少了人工环节，提升了效率。不过有时候在描述这些变化时，可能会因为措辞不当而显得模糊不清，比如只说了“流程更加高效了”，却没有具体说明高效体现在哪里，这就让读者难以理解实际改进的地方。
成本控制方面也不能落下。这一年的采购成本相比往年是增加了还是减少了，减少的部分是如何实现的，比如通过集中采购降低了单价，或者找到了性价比更高的替代品。还有就是库存管理，看看库存周转率有没有提高，避免积压过多导致资金占用过高。有时候在叙述这些内容时，可能会忘记提及一些相关的背景信息，比如去年的成本基数是多少，这样会让对比效果大打折扣。
除了成绩，问题也不可忽视。这一年来遇到过哪些困难，比如市场波动影响了价格稳定，或者某些重要物资供应紧张。针对这些问题采取了哪些应对措施，效果如何。有时候在分析问题时，可能会过于笼统，比如只说“加强了沟通协调”，却没有详细说明具体的沟通方式和协调结果，这就容易让人觉得总结流于表面。
小编友情提醒：
对于未来工作提出一些展望。基于当前的市场环境和内部条件，下一年的目标是什么，计划从哪些方面入手去实现。比如进一步深化与优质供应商的合作，探索更多绿色节能的采购选项。有时候在制定目标时，可能会显得不够明确，比如只说“争取更大突破”，却没有具体指标支撑，这样就缺乏实际指导意义。
酒店采购年终总结报告怎么写【篇3】 3000字
酒店采购年终总结报告
回想走过的脚印,深深浅浅一年时间,有欢笑,有泪水,有小小的成功,也有淡淡的失落。____这一年是有意义的、有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节约每一分钱”的观念，积极落实采供工作要点和年初制定的工作计划。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则。在魏总的直接领导和支持及公司其他同仁的配合下，____共完成甲供材料设备采购计划88份，新签合同20份，完成乙供材料计划核批价格140份，共计完成材料设备采购计划228份，执行情况良好，较圆满地完成了所承担的任务。现将主要工作情况总结如下：
一、组织实施“阳光采购策略”公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。
____我们进一步强调采购工作透明，在采购工作中做到公开、公平、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购，都尽量多的邀请相关职能部门参与。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透明，同时保证了工程进度。
1、完善制度，职责明确，按章办事。
____通过组织学习《采购管理战略》和公司iso9000质量管理体系文件，通过换版之机完善了更具操作性的《材料、设备采购控制流程》、《采购及供方评价作业指导书》等采购管理制度。制度清楚，操作有据可查，为阳光采购奠定了理论基矗
2、公开公正透明，实现公开招标。
采购部按项目部和施工单位上报的采购计划公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、采购部都参与，增加阳光采购透明度，真正做到降低成本、保护公司利益。
3、采购效益全线凸现。
实施公开透明的阳光采购策略后，同等的材料设备价格东和湾比东和银都便宜了，东和春天西区比东区价格降低了3-5%。为公司节约了100多万的采购资金，直观有效地降低了材料设备采购成本。
4、监督机制基本形成。
做好价格和技术规格分离和职能定位工作，价格必须经采供部和审计部，技术必须经工程部和总工办，形成相互制衡的'工作机制;防范、抑制腐败。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高采购人员的自身素质和业务水平,保证货比三家,质优价廉的购买材料,减少工程成本,提高采购效率，提高企业利润。
二、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面开展工作
____采供部继续围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原东和银都、东和湾、东和春天的原价位的基础上下浮5-8个百分点(当然针对部分价格较高而又不降价的供货商我们也做了局部调整)。同时调整了部份工作程序，增加了采购复核环节，采取由采供部副经理在采购人员对材料、设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了“采购部的两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。力求最大限度的控制成本，为公司节约每一分钱。采供人员也在每一项具体工作和每一个工作细节中得到煅练。
三、进一步加强对供应商的管理协调
____采供部进一步加强了对供应商管理，本着对每一位来访的供应商负责的态度，制定了《采购供应部供方信息表》，对每一位来访的供应商进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利于采供对供应商信息的掌握，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进行邀标报价之前，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有报价资格。
根据公司管理层的最新思维，公司新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至拿他们当自己公司的部门来看待。因为公司的成本核心竞争力的体现最主要的来自于公司所有供应商的支持力度，供应商对每家客户不同的政策特别给予我司的竞争对手的政策的好坏将直接影响到我司的成本核心竞争力的高低。房地产和建设行业是个相对特殊、独立的行业，供应商圈子相对独立，比如钢材、水泥可用供货商资源并不多。房地产企业都用着很多同样的供应商。因此采供部必须考虑怎样既能使供应商始终至终、一如既往的给予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正全心全意的为东和服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康发展。我们发展了诸如：达钢集团、拉法基水泥集团、鸽牌电线电缆公司、伊士顿电梯集团等战略合作伙伴单位。从而抢占节约成本、降低价格的制高点，为公司的持续健康发展奠定基矗
四、步加强对材料、设备价格信息的管理
____采供部进一步加强了对材料、设备信息的管理，每一次材料设备的计划、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完整，同时输入电脑保存，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、对比。
五、提高部门工作员工的业务素质和责任感
____采供部特别注重，除组织部门人员进行培训外，还注重在平时的每项具体工作和每个工作细节中不断的提高业务素质，同时反复强调采购人员的责任感，强调每个人对自己采购的材料设备负责到底，保证了对材料、设备有效的追踪。
六、____将具体从以下几方面予以改进：
1、公司推行流程管理的契机，细化采购管理流程(10个)
房地产企业管理水平的差异最明显的体现在流程管理上的差异，流程管理成熟度是衡量企业是否进入规范化的主要标志，公司从规范化进入精细化管理阶段最重要的前提是建立强大的流程管理体系。抓住公司推行流程管理的契机，细化采购管理流程,从而全面提高公司采购管理水平。
2、制定采购预算与估计成本。
制定采购预算是在具体实施项目采购行为之前对项目采购成本的一种估计和预测，是对整个项目资金的一种理性的规划。它不单对项目采购资金进行了合理的配置和分发，还同时建立了一个资金的使用标准，以便对采购实施行为中的资金使用进行随时的检测与控制，确保项目资金的使用在一定的合理范围内浮动。有了采购预算的约束，能提高项目资金的使用效率，优化项目采购管理中资源的调配，查找资金使用过程中的一些例外情况，有效的控制项目资金的流向和流量，从而达到控制采购成本的目的。
3、改进供应商的选择。
在进行供应商数量的选择时既要避免单一货源，寻求多家供应，同时又要保证所选供应商承担的供应份额充足，以获取供应商的优惠政策，降低物资的价格和采购成本。这样既能保证采购物资供应的质量，又能有力的控制采购支出。根据我们的规模，供应商的数量以14、建立重要货物供应商信息的数据库。
以便在需要时候能随时找到相应的供应商，以及这些供应商的产品或服务的规格性能及其他方面的可靠信息。
5、建立同一类货物的价格目录。
以便采购者能进行比较和选择，充分利用竞争的办法来获得价格上的利益。
6、采购员根据图纸提前介入询价。
设计图纸出来后，采供部提前介入，争取赢得时间，降低采购成本。
在____的工作中，我们部门要虚心向其它部门学习工作和管理经验，借鉴好的工作方法，努力学习业务理论知识，不断提高自身的业务素质和管理水平。使自己的全面素质再有一个新的提高。要进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准。同时我部门希望公司各个部门出新、出奇的想出不断下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。
篇3写作要点138人觉得有用
年终总结报告对于酒店采购部门来说，是一项重要的工作。这份报告不仅要展示一年来的成果，还要为下一年的工作提供指导方向。如何写出一份高质量的总结报告？这需要结合专业知识和实践经验。
在撰写报告时，首先要梳理清楚全年的采购任务完成情况。比如，看看年初设定的目标是否达成，有哪些指标超出了预期，又有哪些地方存在不足。这部分内容要用具体的数据说话，像是采购金额、供应商数量、库存周转率之类的数字最好能罗列出来。当然，如果有些数据比较复杂，可以用图表的形式展现，这样既直观又能节省篇幅。
接下来，要分析一下影响采购工作的内外部因素。内部因素包括团队协作情况、流程优化程度以及设备更新换代等因素；外部因素则涉及市场行情变化、政策法规调整等。这里需要注意的是，分析的时候不要只盯着问题，也要挖掘成功经验。比如，今年某项新采购策略取得良好效果，就可以详细描述一下实施的过程和结果，这对未来工作很有借鉴意义。
除了数据分析，还应该重视案例分享。挑选几个典型的采购案例进行剖析，尤其是那些带有挑战性的项目。通过这些案例，可以总结出一些实用的经验教训。比如，在面对供应商涨价时，是如何谈判争取到更有利条件的；或者是遇到紧急订单时，采取了怎样的应急措施。这些鲜活的例子能让报告更加生动，也更容易引起读者共鸣。
书写注意事项：
关于采购成本控制这一块，也得重点提及。无论是大宗物资采购还是日常用品采购，成本管理始终是核心环节。报告中可以列举几个关键的成本控制手段，例如引入竞争机制、加强合同管理等。同时，也可以谈谈在节约成本的同时，如何保证产品质量不受影响，毕竟采购的核心目标就是既要省钱又要保质。
小编友情提醒：
别忘了展望未来。虽然这不是总结报告的主要部分，但也需要简要提及。可以根据当前形势预测下一年度可能面临的机遇和挑战，并提出初步的应对思路。比如，随着旅游业复苏，预计明年酒店业务量会增加，那么采购部门就需要提前做好准备，确保供应链稳定。
写总结报告时，难免会有一些细节上的疏漏。比如有时候为了赶时间，草草完成了某些部分的内容，导致前后逻辑不太顺畅。还有些时候，因为资料收集不全，使得部分内容显得单薄无力。这些问题其实都挺常见的，只要用心修改就能弥补过来。不过在修改过程中，要注意保持原有的语境和风格，以免破坏整体效果。
酒店采购年终总结怎么写【篇4】 3250字
在____年，采购部与财务部分离后，在酒店领导正确领导下，在各部的指导、帮助下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了一季度的各项采购任务，为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。一年以来，部门坚持以“货比三家，照顾生意不照顾价格”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务，现简要地汇报一下我一年以来的工作情况：
一、主要工作与作法
1、采购及时，确保经营管理正常有序。
采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在第一季度工作中，部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下，前往深圳、广州考核、采购高档原材料2次，共完成采购任务400余次，采购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购50余次，有力保障。
2、货比三家，确保采购物品物美价廉。
为限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整，同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效降低了酒店经营成本。
其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上，部门坚持横向调查，照顾生意不照顾价格的原则，确保了所购物品物美价廉；同时坚持实施货比三家，特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货，相互竞争的措施，确保了一季度30余万元采购物资质量的稳定。
3、积极努力，拓宽原料供给新渠道。
为开辟和引进异地特色原材料，为一线部门提供很好的经营保障，部门根据酒店总体工作安排，先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障，并得到了广大消费者的一致好评。
二、存在的不足
____年，采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多不足，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面：
一是在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，从而有时导致采购较为零乱，丢三落四。
二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高。
三是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料。
四是自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高。
三、下一步努力方向
部门将____年工作中存在的问题整改为重点，加强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品采购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。
篇4写作要点231人觉得有用
酒店采购年终总结该怎么写，平时咱们做采购工作，买的东西五花八门，从食材到用品，样样都得操心。到了年底，把这些事情整理出来，就成了年终总结。
先说说准备阶段吧。手头上的资料得齐全，比如每个月的采购清单、发票、合同什么的，都得好好归置一下。这一步很重要，要是漏了什么单据，后面写总结的时候就可能出岔子。记得有一次我整理的时候，就差点把某个月的账单给忘了，后来又得回去翻找，挺麻烦的。
接着就是梳理思路。采购工作涉及面广，得把重点突出。像今年我们酒店换了新的供应商，成本下降了不少，这就是个亮点。还有些地方需要注意，比如说采购流程有没有改进的空间，有些环节是不是还可以优化。像去年我们就发现采购审批流程有点冗长，今年特意调整了一下，效果还不错。
写总结的时候，最好能用具体的数据说话。比如今年总共采购了多少物资，比去年节省了多少开支之类的。数据一摆出来，领导一看就明白。不过有时候数据太多，得学会取舍，不然写得跟流水账似的，反而让人看不清重点。
书写注意事项：
总结里头也可以提提遇到的问题。像今年有段时间供货商供货不及时，影响了餐厅的正常运转，这事就得反思一下，是不是采购计划出了问题。还有就是沟通协调方面，有时候供应商那边态度不太好，这也得想办法解决。
总结不能光挑毛病，还得有改进措施。比如针对供货不及时的问题，我们可以提前多备一些库存，或者选择多个供货渠道，这样风险就小多了。至于供应商态度的问题，我觉得加强沟通是关键，定期开个会啥的，大家互相了解下情况，总比冷冰冰地打电话强。
小编友情提醒：
写总结的时候要注意语气。别写得太死板，适当的表达一下自己的想法也是可以的。像我去年写总结的时候，就写了这么一句：“希望明年能继续优化采购流程，争取做到效率更高、成本更低。”听起来既专业又有诚意。
酒店采购部年终工作总结2025怎么写【篇5】 1400字
伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，____年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首____年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：
一、经营方面：
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。
二、管理方面：
以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：
菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面：
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益化。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。公务员之家
辞旧迎新之际，我们将在____年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在____年创造更好的经济效益和社会效益。
上海世博会将会给我们带来又一次的发展机遇。与此同时，周边酒楼和饭店的与日俱增也使得____年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的20xx!
篇5写作要点115人觉得有用
酒店采购部年终工作总结____怎么写
年度总结对于酒店采购部来说，既是回顾过去一年工作的机会，也是规划未来工作的基础。写好一份总结，需要结合专业理论和实践经验，同时注意细节处理。在写总结前，得明确几个关键点。
先从整体入手，大致梳理下全年工作情况，列出重要事件和成果。比如，今年采购部完成了哪些大项目，供应商合作是否顺利，成本控制有没有达到预期目标等。记得把数字放进去，这样更有说服力，像“全年采购金额比去年下降了12%”，这样的具体数据能直观反映成绩。
接着就该细化具体措施了。采购部的工作离不开计划、执行和反馈这三个环节。在计划阶段，要根据酒店需求制定采购方案，这一步很重要，直接影响后续操作。执行时，得确保每个环节都按计划走，特别是货品验收这一块，一定要仔细核对数量和质量。反馈则是总结经验教训的重要部分，对出现问题的地方进行分析，看看是流程上的疏漏还是沟通不足导致的。
写总结时，别忘了提到团队协作的重要性。采购不是一个人的事，背后有一整个团队在支持。可以把团队成员的表现写进去，比如某同事在紧急情况下迅速联系到合适的供应商，帮酒店解决了燃眉之急。当然，也要提到遇到的问题，像是某个供应商供货不及时，影响了餐厅运作，这都是总结中必要的内容。
还有就是要注意格式和措辞。格式上，建议分成几个小节，这样看起来条理清晰。措辞上，尽量用正式一点的语言，毕竟这是工作汇报，不是个人随笔。不过有时候为了表达清楚，可能会不小心用错词，比如把“供应商”写成“供应方”，虽然意思差不多，但还是会被细心的人发现。另外，尽量避免口语化，像“挺好的”、“还不错”这种说法就不太适合。
小编友情提醒：
关于总结的长度，适度就好。太短显得敷衍，太长又可能让人抓不住重点。一般情况下，三四页纸就够了，关键是要把该说的都说全了。如果实在不知道写什么，可以参考以往的总结，但千万别照搬照抄，不然就失去了总结的意义。
希望这些提示能帮助大家写出一份高质量的年终总结，为新一年的工作打下坚实的基础。
酒店采购年终个人工作总结怎么写【篇6】 800字
一、工作方面
在工作中，我们采购人员一定是会去货比三家的，按照采购的要求，认真的去选择合适的供应商，同时也要确保质量以及节约酒店给到的经费，尽量用一笔钱做多件事情，让采购能做得更好，对于一些经常使用的物品，或者保质期较长的产品，我们都是会去谈判，尽量一次性进购大批，不但是降低了成本，同时也是确保了酒店足够使用的需求。同时对于物品我们也是会经常性的去确定市场价格，寻找更加优质的供应商，在确保质量的基础上，有更多的选择，那么我们在谈论价格的时候，也更有底气了，同时也更能找到合适的供应商。
在完成采购任务的同时，我们也是确保了其他部门的需求，有时候一些紧急的采购我们也是及时的完成了，为酒店的后勤服务做好了准备。同时对于一些老的供应商，虽然一直合作，但是也不能松懈，而是要经常的去沟通，并且这一年来，我们也是通过沟通，和一家供应商达成了长期合作，采购的单价再一次降低了，为酒店节约了成本。
二、不足之处
在采购工作当中，有时候不细心，导致采购回来的物资有一定的问题，这些不但是会影响使用，热门思想汇报更是会耽搁了时间，出过一次错误之后，我也是认真的去深究，并且改进，在下次的采购中注意，同时在采购中，会完成领导布置的采购任务，但是自己却没有做计划，导致很多时候做起事情来是比较忙乱的，虽然事情都做好了，物资也采购了，但是效率却不是那么的高，如果自己做好计划的话，那么采购的工作就能做得更好了，像有时候两个部门需要采购的物资是同样的，但由于自己没有计划好，就采购了两次，也是耽搁了时间，其实完全可以合并一起采购，这样也是提高了工作的效率。
在今后的工作中，我要改进自己的不足，采购的工作要做好计划，同时更加细心的去做事情，一年结束了，新的工作还在等着我去做，我要以更好的一个状态去迎接，去做好工作。
这篇内容讲的是关于采购、工作、同时、我们、供应商、做好、自己、酒店等方面的内容，希望对大家有用。
篇6写作要点153人觉得有用
酒店采购年终个人工作总结怎么写
年终总结这事挺重要的，尤其是对于酒店采购这份工作来说，它不仅是一个梳理过去一年工作的机会，也是为下一年打基础的关键步骤。写总结的时候，咱们得先把心里的东西理清楚，别一上来就乱套。比如，有些人可能觉得总结就是把每个月干的事堆在一起，这其实不对。采购的工作是挺复杂的，既要考虑成本，又要保证质量，还得跟供应商打交道，光是记流水账可不行。
第一步，先想想这一年都做了啥大事。比如，是不是谈成了几个新的合作项目？有没有帮公司省了不少钱？这些事得挑出来重点写。不过有时候脑子一热，写的时候会漏掉一些关键点，比如某个供应商突然涨价了，结果你没及时处理，导致后面出了点小麻烦。这类情况虽然不是什么大问题，但还是值得提一下，好让领导知道你在反思。
第二步，分析分析这些事情为啥能做好，或者为啥没做好。比如，今年采购的食材成本下降了，这可能是跟市场调研做得细有关。但也有时候，因为沟通不到位，结果货到手了才发现规格不对劲儿，这就有点尴尬了。这些问题背后的原因要琢磨透，这样以后才能避免类似的情况发生。
第三步，写总结的时候，用词得讲究点。采购工作涉及不少专业术语，像“供应链管理”、“成本控制”之类的，这些词得用对地方。但有时候也会遇到词穷的情况，比如想表达“采购流程优化”这个意思，结果写成了“流程改进”，虽然差别不大，但总觉得差点意思。这种地方得多检查几遍。
第四，总结里最好还能提到一些未来的计划。比如，明年打算引入哪种新型的供应商管理系统？或者是想通过培训提升自己的谈判能力。不过有时候写着写着就会忘了初衷，把注意力放到其他地方去了，比如去年某次采购会上认识的朋友，聊得挺开心的，结果写进总结里显得特别突兀。这种情况要留意一下，别让这些无关紧要的小事占了大篇幅。
小编友情提醒：
写完之后记得多看看，确保没有明显的错误。比如，数字会不会写错了？日期是不是对的？有时候看一遍可能发现不了问题，隔一天再看一遍，说不定就能找出些小毛病。当然，有时候也会遇到那种明明检查了好几遍都没发现问题，结果提交后才发现有个小地方搞错了，这种事谁都有可能碰到。
