2025学校食堂年终工作总结怎么写 【篇1】1150字
____学校食堂年终工作总结
时间过得真快，忙忙碌碌中，一学年又即将过去。回顾过去的每一天，我作为一名分管学校食堂工作者，深深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作，管理的质量，很有可能会影响到师生的身心健康。所以，为了扬长避短，以后能把工作做得更好，在此，我将对本学年的食堂工作作如下总结。
第一、严格把好食堂卫生关，因为这是关系到每一位师生身体健康的大事。首先，要求每位食堂工作人员，每年都要进行上岗前的体检。其次，不定期对工作人员进行思想教育，贯彻落实《食品卫生法》规定的各项要求。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的食品卫生各项工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清，砧板荤、素、生、熟要分开，每天对厨房间都要进行大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。
第二、严格把好食品安全关，每学期都要和食堂工作人员一起学习《______食品卫生法》，提高每位工作人员的思想上认识。还制定了各项规章制度并上墙，完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳。还非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)。
第三、严格把好食品进货关，采购工作中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全因素都堵在校园外。
第四、尽力把好烧菜技术关，在对食堂人员加强检查督促、培养她们良好卫生意识和习惯和烧菜质量的同时，经常听取师生的意见，每月召开一次食堂工作会议，修改并确定好每月(4周)的菜单，每周菜谱力求达到丰富多样，不断改善饭菜质量。经常督促食堂人员烧好菜，提高炊事人员的技术与技能。使每天的饭菜力求达到“色、香、味”俱全，让师生吃得营养，吃得安心。
本年度，我校食堂在市卫生监督所多次检查与多次随机抽测中，卫生合格率都达;在创建省级平安学校中，我校食堂获得了专家的好评;在市级食堂评比中获*食堂称号。在市卫生监督所对全市餐饮业食品安全与卫生评比中，获优秀荣誉称号。食堂管理工作任重而道远，但我坚信，在学校领导的关心和监督下，在全体教师的配合下，在食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越办越好。
篇1写作要点159人觉得有用
____学校食堂年终工作总结怎么写
学校食堂到了年底，需要好好总结一年的工作了。这总结得写得实在点，不能光喊口号，得让大家知道食堂到底干了什么，成绩在哪里，问题又在哪。写的时候，得结合实际情况，别瞎编。
先说说成绩，食堂这一年里推出不少新菜品，像红烧肉、酸菜鱼这些家常菜很受欢迎。学生们的反馈不错，说明厨师们的水平在线。另外，食堂还改善了环境卫生，定期检查食材质量，确保食品安全。这些措施得到了家长们的认可，毕竟孩子的饮食安全是大事。
问题也不少。比如，有时候采购环节不够细致，有些蔬菜的质量不太稳定。有一次进货，土豆有点发芽了，虽然数量不多，但也影响了饭菜品质。还有就是服务态度，偶尔会有工作人员态度冷淡，这事被反映过几次。这些问题都得想办法解决，不然会影响食堂的整体形象。
食堂管理还得注重细节。像每天的台账记录，必须得认真填写，这不仅是工作的一部分，也是接受检查的重要依据。台账要是马虎了，到时候出了问题就不好查了。再就是成本控制，食堂的开销挺大，得想办法开源节流，别花冤枉钱。
食堂的工作还离不开沟通。跟师生之间要多交流，听听他们的意见和建议。要是食堂有什么新举措，提前跟大家说一声，这样也能减少误解。比如调整菜单，如果事先告知，学生就不会觉得突然。
食堂的年终总结还要突出亮点。比如组织过什么活动，像厨艺比赛之类的，能调动员工的积极性。还有就是节能降耗的小妙招，像合理用电用水，减少浪费。这些都是值得推广的经验。
食堂的工作琐碎复杂，总结时得条理清晰。不要什么都堆一块儿写，那样容易让人看不明白。该分块儿就得分块儿，成绩、问题、改进措施，各占一部分。写的时候注意语言平实，别用那些太花哨的词儿，让人看着费劲。
食堂的工作不是一个人的事，总结里也要提到团队的努力。毕竟大家一起干活，才能把食堂经营好。要是只夸自己，别人会不服气的。还有，总结里最好带上些数据，像就餐人数、满意度调查结果之类，这样更有说服力。
食堂年终总结不能敷衍了事，得用心去写。写完了自己先看看，觉得合适了再交给领导审阅。要是写得太随意，可能领导看了也会不满意。写总结是个技术活儿，多琢磨琢磨，争取把这份总结写得既有深度又有广度。
学校食堂2025年终工作总结怎么写【篇2】 1350字
时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管食堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为学校的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为学生的饮食着想，为保证每位学生的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：
第一、作为一个学生食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的一洗、二冲、三消毒工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作的正常运转。
第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。
九月是忙碌的一个月，接待了xx中心主任一行来学习交流和全校职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。
金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使学生在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。
第三、把住食品进货也非常重要。上千学生用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有检疫证、食品卫生许可证的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位学生的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及学生无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。
由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如：第一个月就亏损了505.86元，第二个月又亏损了76.25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保学生吃到价廉放心的食品。
总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。
篇2写作要点112人觉得有用
学校食堂____年终工作总结怎么写
学校食堂的年度总结，是回顾一年工作的重要环节。对于这类总结，不仅要梳理全年的工作情况，还要提炼经验教训，为未来提供参考。写这种总结时，首先要明确几个关键点，比如工作目标是否完成、有哪些亮点、存在哪些不足。
食堂的工作涉及面广，从食材采购到菜品制作再到卫生管理，每个环节都需要关注。在写总结时，要将这些内容分类归纳。比如，采购环节，这一年有没有遇到新的挑战，比如供应商的变动，或者价格波动带来的影响。记得把具体的数字放进去，比如今年采购了多少种食材，平均每月采购量是多少，这样能让总结显得更有依据。
菜品制作方面，可以谈谈新推出的菜品受欢迎程度如何。如果有些菜反响不错，可以具体描述一下它的受欢迎原因。比如某道菜因为口味独特，得到了师生的一致好评。当然，也可能有部分菜品不太成功，这也要提出来，分析原因，是口味问题还是宣传不到位？
说到卫生管理，这是食堂工作的重中之重。这一年有没有发生过食品安全事故？如果有，是怎么处理的，后续有没有采取措施防止类似事件再次发生？日常检查记录也很重要，可以列出每个月的检查次数和发现问题的数量，这能直观反映管理水平。
书写注意事项：
服务态度也是不可忽视的一部分。食堂工作人员的服务质量直接影响师生体验。可以列举一些具体的例子，比如有学生反馈某位工作人员态度特别好，帮助解决了用餐问题。还有没有需要改进的地方，比如高峰期排队时间较长的问题，有没有尝试通过调整流程来改善？
写总结时，还有一点需要注意，就是不要光说成绩，也要适当提到工作中存在的问题。比如设备老化导致工作效率下降，或者某些管理制度执行不到位。这些问题的存在本身不是坏事，关键是有没有想办法解决。如果已经采取了相应措施，比如更新设备、加强培训，要把这些努力也写进去。
还有个细节要注意，写总结的时候，尽量避免模糊不清的表达。像“效果显著”这样的词虽然常用，但最好能用具体的数据支撑。比如“销售额比去年增长了20%”，这样更直观可信。另外，尽量保持语言简洁明了，避免啰嗦冗长，毕竟总结的主要目的是为了清晰地传达信息。
小编友情提醒：
写完后别忘了仔细校对一遍。有时候忙起来容易疏忽，比如把“食堂”写成“饭堂”，或者多打了个标点符号，这些问题虽然不影响大意，但会影响整体的严谨性。
学校食堂管理人员的年终工作总结怎么写【篇3】 450字
本年度，我从以下几个方面进行总结
一、学习方面。身为一名共*产*党*员，我首先想到一切听从学校各级领导的安排，积极参加学校的各项活动，认真学习专业即使知识，提高自身素质和实际工作能力，增强自己与时代责任感及工作自信心。
二、工作方面。立足本职岗位。端正工作态度，尊章守纪。在每天的工作中，团结同事营造和谐气氛，创造整齐清洁卫生的工作环境。有时接到就餐任务。我总是早来晚走，加班加点和同事们一起提前完成任务，从不叫苦叫累，愉快的投入每天的工作中。全心全意的为全体教职工及学生提供优质的饮食服务，牢固树立“服务是天职”的思想。让每位师生健康、放心地在我们食堂就餐是对我工作的体现。
三、义务奉献。为了全体教师及学生就餐需要，我和同事一起无论节假日和公休日到随叫随到。今年还增加了包饺子的任务，我总是利用加班或加点。挤时间的完成任务，不计较得失，作到了有利于学校的事情力争做好。
总之，以上急电内容是为了总结成绩，查找不足，便于见后更好的工作。敬请领导和同时们批评指正。
篇3写作要点145人觉得有用
学校食堂管理人员的年终工作总结该怎么写，这确实是个让人头疼的问题。平时工作忙忙碌碌，真到写总结的时候，总觉得无从下手。其实，总结也不是那么难写，关键是要理清思路，把这一年的工作好好梳理一下。
一开始，得想想这一年都干了些什么事。比如，食堂的饭菜质量怎么样，有没有得到师生们的认可；还有就是管理上的那些事，像是食材采购是不是合理，成本控制得如何。这些事情都是大事，得一条条列出来，这样写起来才不会漏掉重要的部分。
接着就是讲讲遇到的问题吧。这一年肯定也遇到了不少麻烦，像有时候供货商供货不及时，或者是食堂工作人员流动大之类的。这些问题是怎么解决的，用了什么办法，效果怎么样，这些都是总结里要提到的。毕竟，解决问题的过程也是成长的过程，把这些写进去能让总结显得更有分量。
关于食堂的规章制度，这一年来有没有调整过。如果调整了，调整的原因是什么，调整之后的效果又如何，这也是总结里需要详细描述的部分。规章制度的完善对食堂管理来说太重要了，它直接影响着食堂的整体运行效率。
书写注意事项：
食堂的安全工作也不能忽略。食品安全可是头等大事，这一年里有没有发生过什么安全方面的事故，如果有，是怎么处理的，以后该怎么避免类似的事情发生，这些都需要认真反思并记录下来。
至于食堂的卫生情况，这也是个重点。每天都有那么多师生在食堂吃饭，环境卫生搞不好，那影响可就大了。这一年里食堂的卫生状况怎么样，有没有定期检查，检查的结果如何，这些都要说清楚。
小编友情提醒：
关于食堂的未来规划，也得稍微提一提。下一年有什么新的打算，比如想引进什么样的新菜品，或者改善现有的服务流程，这些都是值得提前思考的事。写总结的时候把这些想法写进去，能给领导留下深刻的印象。
写总结的时候也要注意语言的表达方式。别光顾着堆砌数据和事实，适当的分析和感悟也很有必要。这样不仅能展现个人的能力，还能体现出对工作的深入理解。不过，有时候写作者可能会不小心用错词，比如把“供货商”写成“供应商”，虽然意思差不多，但还是会被细心的人发现。所以，在写完之后多检查几遍总是没错的。
总结写好了，也不是说就万事大吉了。接下来还得学会如何向领导汇报，这个环节也很关键。汇报的时候要注意语气，既不能太谦虚，也不能太过自信，得把握好分寸。要是能结合一些具体的例子来说明问题，那就更好了。
2025年某中学学校食堂年终工作总结怎么写【篇4】 1650字
本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工*作。继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。
我校自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。
通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我密切配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。 从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为9月1 日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。
让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。
在常规工作方面，全体人员方向明确 “服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针；我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的教育*教学，服
务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益；通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人；既要主动工作，又要用心工作；通过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨天的全面工作，安排今天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确；使员工在工作中不断提高，不断进步；每周五下午的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。
一、食堂在“规范”落实的工作中，采取了多方面的措施；
1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关；对不符合要求的原料坚决拒收。
2、对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确；在工作人员减少的情况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。
3、本学期我们每周为全校师生提供凉茶，每周
二、三晚餐糖水，每餐的汤都根据气候季节为师生制作，使师生有更强壮的身体，能更好地投身教学
4、在对员工的日常管理中，我们制度加情感用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变；
5、开学初由于人员变动太大，发现食品质量有所下滑，故马上对食堂全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地体现增效的效果，虽然，此时食堂连续离职了多位员工，但我们的整体工作没有受到影响，而是全体员工团结协作，忘我工作，食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可，但离我们的目标“创一流的食堂”还有一定的距离，我们全体员工一定会在学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带领下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目标，为学校创一流学校而贡献我们的力量。
篇4写作要点110人觉得有用
____年某中学学校食堂年终工作总结怎么写
年度总结这事，说起来简单，真做起来就有点复杂了。尤其像学校食堂这种地方，既得照顾师生的口味，还得保证安全卫生。这总结要是写不好，领导看了心里没谱，下面的伙计们也摸不着头脑。所以，今天就来说说怎么写好这么个总结。
开头怎么写？
别上来就喊口号，什么“在过去的一年里，我们取得了巨大的进步”之类的话。这样写显得空洞，没啥实际意义。不如直奔主题，把食堂的基本情况说清楚。比如食堂面积多大，工作人员多少人，服务对象是谁，平时都供应哪些餐食。这部分内容要真实具体，不能胡编乱造。不过有时候写的时候会漏掉一些关键信息，像是具体的数字，比如一年下来到底卖了多少份饭，这个就不太好交代了。
接着就是重点部分，得把这一年的工作成绩摆出来。比如说厨房设备更新换代的情况，有没有引进新的烹饪技术，食材采购渠道是否稳定。这里头特别要注意的是食品安全这块，毕竟师生的健康摆在第一位。要是这里写得含糊不清，比如只提到了加强管理，但没具体说怎么管的，那就不够严谨。偶尔也会出现这种问题，比如在描述某个改进措施时，措辞不太准确，让人看不明白到底是怎么一回事。
然后就是存在的问题了。食堂，难免会有不尽如人意的地方。像有时候饭菜质量不稳定，有时候服务态度欠佳。这些问题得实事求是地反映出来，不能藏着掖着。不过写这部分的时候，容易忽略细节，比如只说存在服务态度问题，却不提具体是哪方面出了差错，这就有点敷衍了事的味道。有时候写作者可能因为赶时间，就把这些问题一带而过，没深挖原因。
最后就是下一年的打算了。既然这一年做了不少工作，下一年就得有更高的目标。可以想想怎么提升菜品质量，怎么优化就餐流程，怎么进一步提高员工素质。不过在写这部分的时候，容易出现一些小问题，比如计划太笼统，像是“努力提升服务水平”，这样的说法太模糊，看不出具体的操作步骤。
总结，其实是个技术活儿。既要全面又要细致，既要客观又要积极。写的时候要多琢磨，多推敲，别急着完事。要是写得马马虎虎，既对不起自己，也对不起读者。
学校食堂年终工作总结报告怎么写【篇5】 1200字
学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，食堂的管理工作和学生的饮食安全，关系到学生的身体健康、学校的声誉和发展、教学质量的提高、社会的稳定，所以学校领导关心、学生关心、家长关心、社会关心。
我校学生食堂自____年8月24日营业以来，现有1330多名学生在食堂用餐。为确保食堂及周边环境的安全工作，我们相继购买了36具灭火器、安装了14套监控摄像镜头，重新改装了300多米照明线路。为确保学生的饮食安全我们进行了三次库存物资的盘点，对全体业主和工作人员进行了三次培训。现将有关情况汇报如下：
一、领导重视，认识到位
1学校食堂从开学以来，学校先后五次对食堂管理工作进行了全面检查，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。
2、我校有1330多名学生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到学生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校住校生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了学生及其家长的认可。
二、建立健全管理制度
1、健全规章制度
健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《______食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
2、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好进货，食堂主要原料、辅料均采用定点，并附有供货商的身份证复印件、详细地址、联系方式，每天由业主负责验货，采取看生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等方式把住进货关。
3、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生监督力度，我们严格按照食品法的有关规定认真填写留样、消毒、索证、废弃物的处理等表格和食堂档案。
三、提高从业人员素质，树立服务意识
开学以来对食堂员工进行了三次岗位培训，并组织学习了相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，规定每周召开食堂管理人员会议、每个月从业人员组织一次学习。对新员工进行个人健康检查，取得健康证后，方可上岗。
四、克服困难，提高饭菜质量
近年以来当地的物价上胀很快，现行的伙食标准我们难以满足学生的饮食要求。但是我们全体业主和工作人员克服困难，想各种办法，在现有的条件下，做到了就餐学生基本满意。
篇5写作要点133人觉得有用
学校食堂年终工作总结报告怎么写
提到写总结报告，不少人都觉得这是件挺麻烦的事。特别是像学校食堂这样的地方，事情繁杂琐碎，要想条理清晰地写出来，还真得花点心思。不过，总结归总结，要是能抓住几个关键点，写起来就不会太费劲。
一开始，得先把这一年的基本情况梳理清楚。比如食堂每天供应多少餐，服务了多少师生，这些都是最基本的数字。还有，这一年有没有遇到什么特殊情况，像设备坏了之类的，这些都得记下来。当然，光有这些还不够，还得想想这些情况是怎么解决的。比如，设备坏了，是找专业人员修的，还是自己想办法临时凑合着用的，这中间的过程都要写明白。
接着就是重点了，就是那些亮点工作。学校食堂，最重要的就是食品安全和服务质量。食品安全这块，是不是一直保持高标准，有没有定期检查食材来源，这些都得提一提。服务质量也一样，是不是有改进的地方，像菜品花样多了，还是服务态度更好了之类。这部分内容写的时候，最好能结合具体事例，这样更有说服力。
还有一个重要的部分，就是存在的问题。食堂工作，难免会有些小状况。像有时候饭菜不合胃口，或者是排队时间太长，这些问题虽然不大，但也得写进去。写的时候不用太详细，简单说一下问题是什么就行，重点还是放在后面怎么解决的上面。
小编友情提醒：
就是下一年的工作计划了。既然知道今年有哪些不足，那接下来就得想办法改善。比如增加新的菜品种类，或者优化就餐流程之类的。这个部分很重要，因为它是对未来工作的指引，写得具体一些，能让领导看到你的用心。
写总结的时候，要注意语言要朴实，别整那些花哨的词儿。还有，数字和事实一定要准确，不然到时候被人挑毛病就不好了。不过，有时候写总结也会遇到点小麻烦，像是有的内容一时想不起来，或者写到一半思路断了，这时候别急，慢慢来，实在不行就翻翻之前的记录，总会找到灵感的。
食堂的工作千头万绪，写总结的时候既要全面又要突出重点。有时候写着写着可能会有点混乱，比如把某个事件的时间搞错了，或者顺序颠倒了，这种情况发生也没关系，回头仔细检查一下就能改过来。
学校食堂管理的年终工作总结怎么写【篇6】 2350字
学校食堂管理工作总结____年里，我校严格贯彻执行《食品卫生法》，加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化，受到了上级领导的多次好评。下面就一年来食堂管理工作总结如下
一、领导重视，认识到位1、建立领导小组学校食堂从开办之日起，学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，由校长任组长，分管副校长任副组长，后勤负责人、政教处、团委、学生会干部为成员的管理领导小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。
2、食堂工作重中之重民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，是学校食堂管理工作的重中之重，我校有近1000生在学校食堂就餐，食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户，为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理1、健全规章制度健全的规章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行《______食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法律法规，在此基础上，、学校制定了《食品卫生安全管理制度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》《食品加工安全操作规程》、，建立健全各岗位职责，各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定，做到食品卫生管理有章可循，有规可依。
2、强化流程管理进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。在这一过程中，我们注意把好“三关”：第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由厨师长负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）闻、（有无异味等）方式把住进货关；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更换；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了购物索证、报告资料。第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”：一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。
3、建立监督机制为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。
三、提高从业人员素质，树立服务意识1、严格用工制度食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。
2、加强培训，提高从业人员素质上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上。
对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
3、提高意识，精心打造优质服务品牌学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，，学校推出了学生就餐时固定座位，食堂工人负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤，了解学生就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应等。
中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的营养。学校编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，每日有所不同。为了保证质量，我们还随时接受家长的监督，家长在子女在校的任何一天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱安排菜品，也可以在食堂与子女就餐。
四、设备现代，争创示范我校食堂使用面积150余平方米，配备了餐厅餐桌凳100多个座位；室内通风、采光性能良好。
食堂炊餐具用具一应俱全，对粗加工区和精加工区及消毒区严格分开，并有食品库、面点房、冷荤间、炊管人员休息室等配套设施，学校食堂严格按照《洪湖市食堂评估验收标准》规范建设。
我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。
篇6写作要点231人觉得有用
学校食堂管理的年终工作总结该怎么写？这个问题困扰了不少管理者。其实总结，关键是要真实反映情况，不能胡编乱造。开头部分得先把基本情况说清楚，像是食堂的规模、人员构成、服务对象之类的。这部分内容比较基础，但不能太简略，不然后面的内容就显得没根基。
接下来就要谈工作成绩了。这里需要注意的是，成绩不能吹得太满，实事求是就好。比如可以提到这一年里，食堂改进了几项菜品质量，提高了师生满意度。不过有时候在描述具体数字时，可能会因为手误写错小数点位置，导致看起来有些奇怪。这种小问题其实无伤大雅，只要不影响整体理解就行。
然后就是存在的问题部分。这一点特别重要，因为只有正视问题才能找到解决办法。比如，食堂在成本控制方面一直存在漏洞，食材采购环节偶尔会出现浪费现象。这部分内容要写得具体一些，最好能结合几个典型案例来说明。当然，偶尔在叙述过程中，可能会忘记加上某个关键动词，让句子读起来稍显别扭，但这并不会影响整体表达效果。
最后这部分，是要针对前面提到的问题提出改进措施。比如加强内部培训，优化供应链管理流程等等。在撰写这类建议时，难免会有一些措辞不太精准的地方，比如用词重复或者语义模糊，这都是正常的。毕竟总结不是学术论文，没必要追求完美无瑕。
整个总结撰写过程中，最重要的是保持诚实的态度。如果只是敷衍了事，把成绩夸大得不像话，或者避重就轻地掩盖问题，那就失去了总结的意义。另外，要注意语言风格要符合学校的氛围，既不能太过随意，也不能过于正式，找到那个平衡点很重要。
