【第1篇】酒店财务管理制度分析怎么写6150字
一、为了保障国有资产的安全、增值，保护投资者的合法权益，规范公司企业财务行为，有利于企业的发展，加强财务管理，根据《中华人民共和国会计法》、《企业财务通则》，结合本公司的实际情况，制定本制度。
二、企业财务管理的基本任务和方法是，做好各项财务收支的计划、控制、监督、分析和考核工作，依法合理筹集资金，有效利用企业各项资产，努力提高经济效益。
三、企业应当认真执行国家各项法律、法规，建立健全内部财务管理制度，加强财产物资的管理和资金运用全过程的监控，严格内部牵制制度，防止弊端。
四、企业应当加强财务管理基础工作。在生产经营活动中的产量、质量、工时、设备利用，存货的消耗、收发、领退、转移以及各项财产物资的毁损等，都应当及时做好完整的原始记录。企业各项财产物资的进出消耗，都应当做到手续齐全，计量准确并制定和修订原材料、能源等物资消耗定额和工时定额，定期或者不定期地进行资产清查。
财务管理的结构体系和职责权限
五、本公司财会人员必须持证上岗，遵守国家有关法规、公司内部各项规章制度，认真履行职责，如实反映和严格监督各项经济业务。出纳等重要岗位必须由具有深圳常住户口的人员担任。企业财务人员有权拒绝承办不合法、不真实和损害投资者利益的经济业务，必须时可直接向上级财务主管部门反映。
六、公司财务应接受财政、税务、审计机关的监督;定期、及时、准确地上报会计报表和财务分析资料。
资金管理
七、本制度所称资金管理包括:
措管理:资本金筹集、劳动资金筹集;
现金及现金等价物管理;
结算资金(应收款项)管理;
八、资金、管理应遵循的原则;
1.取之合法，使用合规;
2.开源节流，讲求效益;
3.内部牵制，防范风险;
4.管理有序，责任到人;
九、资金筹集:
1.公司倡导多种方式、多渠道筹集资金，包括:吸收现金、非现金投资，长期、短期借款，发行股票、债券等;
2.资本金的增加、变动，应按法律程序经批准和会计师事务所验资确认，不得弄虚作假;
3.借款应根据经可行性论证的项目和生产经营需要，有可靠的投资回报和还款来源并讲求资金成本。
十、现金及现金等价物管理
1.内部牵制
(1)货币资金实行帐款分管，印鉴分管;
(2)出纳不得兼任采购、销售、实物收发、保管业务，不填制票及兼管理往来帐，不核对银行对帐单和银行日记帐;
(3)出纳与本企业主要领导人或财务负责人有亲属关系的应实行回避原则。
2.财经纪律
(1)现金的提取、保管、使用应遵守国家的《现金管理条例》，不得坐支现金;
(2)银行帐号的设立、使用应遵守国家的《银行结算办法》、《银行帐户管理办法》，严禁设立帐外帐或公款私存，一经发现，严肃追查并追究责任;
(3)出纳必须凭经审核、编号、手续齐全的记帐凭证办理收付款业务，不得先斩后奏或以借条、白条原始凭证充抵库存;
(4)外汇的收入，使用应符合国家外汇管理的各项法规、政策。
3.现金等价物
短期投资的购入或证券帐号的开设必须遵守证券管理有关法律、法规，并按企业内部职责、权限、程序批准后办理，严禁私自炒作。
十一、结算资金管理:
1.应收款项管理应遵循以下原则:
(1)入帐有据，处理合规;
(2)跟踪管理，掌握动态;
(3)清理及时，回款迅速;
(4)节约资金，力戒损失;
(5)职责明确，失误必究。
2.债权的成立应符合以下条件:
(1)各类业务发生应收帐款应符合确认销售成立的有关条款;
(2)应收股利、应收利息应符合有关投资项目的规定和文件;
(3)暂借和垫付款项应按内部规定经批准，附件和手续齐全。
3.跟踪管理和清理回款
实行源头负责制，谁经办的业务，发生的款项，谁负责到底，并纳入业绩考核。
4.债务重组事项应按程序，经批准，并预测分析可有发生的重组损益。
投资管理
十二、本公司对全资、控股、联营企业以现金、实物和无形资产进行投资;兼并、收购、租凭其它企业的股权;购入一年内不予出售的股票以及其他有价证券(包括公债、国库券、企业债券等)均构成公司的长期投资。
十三、对外投资的计价方法，应以投资时支付的价款或者评估确定的金额计价，即按成本法计价。企业对外投资应取得中国注册会计师出具的验资报告，分清占股比例、投资总额等并妥善保管。对企业溢价或折价购入的长期债券，其溢价或折价差额，应采用直线法在债券存续期内分期摊销。对短期投资或者说长期债券的转让，应严格审批手续，正确计算损益。中期或年度终了，应对长期投资逐项检查，如果由于市价持续下跌，或被投资单位经营状况恶化等原因，导致其可收回金额低于帐面价值，并且此项降低的差额在可预计的未来期间内不可能恢复，应按此差额计提长期投资跌价准备。
十四、企业根据拥有被投资单位股权比例分别采用成本法权益法进行核算，企业对外投资股权在20%以下(不含20%)的采用成本法，股权在20%—50%的采用权益法、股权在50%以上(不含50%)的，应编制合并会计报表。
十五、本公司对外投资实行风险抵押制。项目负责人应按照投资额或承包方式，依一定比例向本公司交纳风险抵押金。项目投资按期收回或完成利润上缴计划的，逐步退还企业交纳的风险抵押金并按同期银行存款利率支付利息，到期未收回投资或未完成利润上交计划的，由本公司财务部按比例扣减风险抵押金。
十六、本公司对投资项目实行专人跟踪管理，财务部门应做好项目投资成本与收益的核算。凡是本公司投资的项目，都要建立项目投资档案，按照投资对象、反映和记录自该项目资金投入之日起的投资成本(包括应计利息和有关费用)和投资回报(实现上交利润)对每个项目的投资回报率进行定期与不定期考核。
财产物资管理
十七、企业应建立、健全财产物资管理制度，对非货币性资产的购置、建造、增加、出售、耗用、减少、盘存、计价、管理作出规定，规范操作。
十八、财产物资管理应遵循的原则:
1.全员管理:物资管理是企业各部门、有关人员共同的任务;
2.全过程监控:从采购、生产耗用、出售到保管、收、发、存动态监控;
3.综合管理与分级归口管理相结合;
4.遵守内部牵制制度，涉及采购、验收、保管、使用中环节的业务实行物、款、帐三分管原则，不同同一人单独完成。
5.实行资金管理、物资管理，业务工作相结合，管物的部门和人员，必须对相应的采购成本、资金占用等负责。
十九、物资增加:
1.企业应建立物资询价制度，掌握市场价格信息，货比三家，主要生产物资应有定点供应单位;
2.采购、生产、加工、盘盈及接受投资、损赠或债务重组的物资应按规定计价;
3.物资应按归口管理坚持质量检验、核实数量、凭证验收;
4.固定资产的购置，应符合企业投资业务管理的要求;
5.禁止使用部门自行采购物资，必要时先经批准并办理入库手续。
二十、物资减少:
1.不论什么原因发出和减少物资必须按规定办理手续，严禁以购代耗或以便条、借条发货和充抵库存;
2.存货减少应按企业会计政策进行计价;
3.处置、转让固定资产应按内部管理权限经批准办理;
4.商品、产品销售应加强合同管理，落实货款回笼的保障程序，对赊销业务应慎重，并需了解客户资信程度和信誉;
5.盘亏、报损物资应按规定权限经批准，并分别情况由保险公司责任人赔偿后按净损处理;
6.生产耗用物资应按企业计划生产管理、费用指标管理规定，使用凭证、办理手续，产品报废补料应有质检部门确认;
7.贵重物资出库应按规定的权限实行双签。
二十一、物资保管和盘存
1.仓库存保管人员对库房实物数量完整、质量完好、帐务记录正确、手续完备、库房整洁安全及资金定额负责;
2.有关业务人员对经营的分销网点、代销点、展品、陈列品安全完好负责;
3.各类存货根据不同情况分别采用永续盘存制或实地盘存制，每月自行盘点，年度中期组织抽查，年末全面清查，并在部门自查的基础上进行复查，符合率低于规定指标的应扩大抽面;
4.各部门涉及物资保管、使用和业务的人员离岗时，应先办妥交接手续，按规定退还使用或借用的物资。
二十二、其他事项:
1.年度中期和年末存货对符合规定条件的物资应计提存货跌价损失;
2.按企业确定的会计政策正确计提固定资产折旧。
成本管理
二十三、企业加强成本管理应遵循以下原则:
1.经济效益原则:这是企业经营管理的核心，也是成本管理的目标;
2.全面管理原则:广义概念上的成本管理，强调全面性即全过程管理，全方位管理， 员管理，一是从投资成立、产品选取型开发到产品投产，进入市场以及资金筹集、使用， 应考虑成本，包括:投资成本、融资成本、工程成本、产品成本、科研成本;二是从 大项目的事前预测、决策，实施中的监控到事后的分析考核，环环紧扣;三是企业从领导到全体员工、各部门的工作，均应纳入成本管理链;
3.责任制原则:责权利相结合以责为中心，赋以相应的权限，完善内部授权制度，责任明确、奖罚分明;
4.科学管理原则:科学的分析、预测，有效的防护性控制和过程控制，避免盲目性单纯的事后算帐;
5.归口管理与分级管理相结合，财务部门是归口总管单位，各项指标应按业务性质、逐级下达落实到各部门、车间、班组直至个人。
二十四、企业应建立、健全成本管理保障体系及规章制度:
合规、切实、可行的《成本计算规程》;
原材料、物资供应的质量与价格保障;
工程质量监理、产品质量管理保障;
筹资融资成本预测与监控体系;
投资成本及效益预测、决策与监控体系;
销售网络管理制度;
新产品研制、开发管理与成本控制;
各项消耗指标及行政费用管理制度;
分析考核奖惩制度。
成本管理中涉及按侧外原则处理事项的范围、权限与责任。
二十五、建立定期、不定期的多种形式的定性、定量分析、会诊制度，及时发现问题，迅速予以纠正。
二十六、以部门、个人对所分管的指标、业务纳入考核、奖惩范围。
计划和预算
二十七、为确保企业年度经营发展目标的实现，做到心中有数，应编制年度分季财务计划，通过组织实施、过程控 制、分析、考核，确保预定经济效益目标利润实现。
二十八、编制的依据:
1.根据本公司年度战略决策指导委员会的专家决策会议制订的发展方向，投资规划、经营目标、效益指标，在财务计划中体同和落实;
2.根据市场调查、反馈信息，才计划及时进行检查修订、调整;
3.根据上一年度计划执行情况的分析判断，发现管理中存在的问题，在本年计划中防止和纠正。
二十九、编制的原则:
1.真实、积极、可靠、适当留有余地，保障国有资产及资本增值;
2.计划的严肃性与灵活性相结合，在保障年度总目标实现的前提下，在进度安排、项目构成等方面允许有变动、调整;
3.强调计划的科学性，计划数据应建立在充分的、可靠的市场信息，运用适当的数学模型、科学的预测、判断的基础上;
4.经过两上两上反复平衡、落实;
即下达目标→上报计划→综合平衡→下达指村→分解落实到各部门分管的指标
5.资金调配的顺序:在首先保证正常生产经营的前提下，寻求投资与发展，兼顾职工集体福利。
三十、计划的主要内容:
1.销售收入、利润计划;
2.物资供应保障计划;
3.资金筹集方式、规模及投资收益计划;
4.产品、工程、资金成本计划及费用预算;
5.投资方式及支出计划;
6.现金流量计划;
7.利润分配及税收缴纳计划;
8.其他收入、支出计划。
三十一、综合平衡的主要指标:
1.利润总额、净利润及上交利润;
2.净资产增长率;
3.资产负债率;
4.速动比率;
5.净资产利润率。
三十二、分析、考核是企业经营管理过程中事前、事中、事后三个环节的最后一环也是检查、评估企业、领导、部门、职工业绩的依据。
三十三、企业应建立、健全分析考核制度、分析考核标准，业绩与工资福利挂勾的奖惩条例。
三十四、分析的内容、形式和方法:
1.全面分析和专题分析结合。
年度、季度进行全面检查分析，及时纠正问题和调整计划，不定期地按需要进行专题分析，如利润指标、费用完成情况，产品质量、投资报酬、现金流量等;
2.定性分析和定量分析相结合。
对难以量化的工作侧重于定性分析，例如企业兼并收购情况总结，应收款面清理回收情况;定量分析可按需要选取用差异分析、对比分析，与计划对比、与历年实际数对比。
3.书面分析和会议分析相结合。
定期或不定期召开全面或专题的分析会，如经营活动分析会、各种专题分析会，向领导递交书面分析报告，提出问题、建议和措施;
4.有条件的应建立分析数据库，储存各类数据，提高分析的科学性和工作效率。
三十五、考核的原则和要求:
1.逐级考核，层层考核。公司考核二级企业及其经营班子和公司各部门领导，二级企业考核三级企业及其经营班子，部门负责人考核所属员工;
2.科学、合理、有根有据。根据不同部门和业务特点，采用不同的考核标准和方法，例如新产品开发业绩应以最终形成商品化进入市场为标志，不用单纯以技术衡量;销售业债应以货款到帐为依据;指标完成情况以计划、指标、会计记录为依据;
3.考核和奖惩相结合。根据考核结果应有相应的奖惩兑现。
三十六、考核的主要内容和指标
1.对企业和负责人主要考核净利润、上交利润、现金流量净增加额、速动比率和净资产利润率、净资产增长率;
2.对部门考核其所分管的指标，如资金定额、存货周转率、费用计划、采购成本、产品质量、货款回收(应收帐款周转率)筹资成本、投资报酬率等;
3.对个人考核其所分管的业务工作质量和指标完成情况;
4.对于难以量化的工作，应建立总结、汇报、讲评制度、述职报告和业绩登记工员簿。
内部稽核
三十七、为加强财务管理，确保财产安全、酱增值和经营业绩真实，信息数据正确，根据有关法规拟订本制度。
三十八、企业应建立内部稽核制度，设置稽核部门、人员或岗位，明确职责、权限、业务范围、职业纪律、工作程序和对相关部门的要求，确保顺利开发工作。
三十九、内部稽核的职责:
1.以各项财经法律、法规为准绳，对企业筹资、投资，经营活动中的经济事项的佥性核查:
2.企业制度的各项制度、内部政策、办法的合规性核查;
3.企业计划、预算、会计记录、会计住处的真实性核查;
4.企业财产物资的采购、管理、使用、安全、效益核查;
5.对企业内部牵制订的完善性和执行情况核查;
6.对分析、考核、业绩评价的公证性核查;
7.对外勤单位业务人员的督导、抽查、考核;
8.对特殊案件的调查、审议、核实。
四十、内部稽核的职业纪律:
客观、公正、保密
核查事实，提出建议。
四十一、财务部应相应设置财务稽核人员或岗位，按《内部稽核制度》和《会计基础工程规范》要求进行财务稽核;
1.对会计各岗位处理的原始凭证、记帐凭证帐簿启用、结转、会计报告的核查;
2.对计划、预算及执行情况进行核查;
3.对银行及证券保证金帐号开设的管理，帐款清理、税收缴纳核查;
4.财产物资出入库凭证及帐实相符等情况稽核;
5.重要票证管理情况核查;
6.其他必要的内容。
内部管理基础工作
四十二、企业应建立、健全内部管理基础工作，保障管理工作科学、有序、高效地进行。
四十三、建立内部牵制制度，确保有利管理，防止弊端:
1.明确牵制制度的原则、组织、分工;
2.对有关人员和岗位的牵制规定;
3.出纳岗位的限制条件;
4.保障牵制制度实施的规定。
四十四、建立原始记录管理制度，确保各项数据完整、准确、真实、及时。
1.统一内部原始记录的格式、用途、联数;
2.明确内部原始记录的填制、传递流程;
3.规定原始记录的审核、签署、批准权限;
4.规范原始记录在生产管理、质量管理、会计核算、成本计算、经济活动分析中的作用和关系。
四十五、编制内部价格，满足会计核算，内部经济核算和经济责任划分的需要。
1.制订与企业内部管理经济责任的划分、考核相配套的内部价，如材料、产品、工具、内部劳务的计划价格、调拔价格、内部结逄价格等;
2.明确价格制订、修改的权限和实施的部门。
四十六、制订各种消耗定额、开支标准:按节约、合理的原则制订和修改。包括材料定额、工时定额、流动资金定额、劳动保护用品配置标准、各项费用开支标准等。
四十七、完善计量、检测、仪器和手段，保障各项消耗质量的数据准确可靠能分清经济责任和费用归属，包括质量检测、财产计量验收和内部劳务计量的仪器仪表。
附 则
四十八、附则:
1.企业应根据本制度规定结合具体情况拟订具体的实施细则，报本公司备案。
2.本制度由公司财务部负责解释和修订。
3.本制度自下发之日起生效。
书写经验81人觉得有用
写酒店财务管理制度分析，关键是要结合实际情况，把管理流程和具体操作讲清楚。一开始得搞明白财务制度到底是什么东西，它就像个规矩，规定了钱该怎么花、怎么管。不过，写的时候不能光靠想象，得去观察酒店的实际运作，看看哪些地方容易出问题。比如，收银员是不是每次都按时交账，有没有漏记什么收入。
写的时候要注意，不能光是流水账似的列出条条框框，得让人看了知道怎么执行。比如，关于发票管理这部分，就该详细说说什么时候开票、谁负责核对、保管人是谁。这里有个小问题需要注意，有些写作者可能习惯性地把“保管人”写成“保管员”，虽然意思差不多，但还是有点不严谨。
说到报销流程，得特别强调审批环节。这里有一个小小的疏忽，有时候写作者会忘记提到具体的审批权限，比如多少金额以上的报销需要总经理签字。这就导致文件看起来虽然完整，但实际操作起来可能会遇到麻烦。
财务报表这部分也很重要，得写清楚报表的种类、报送时间以及审核标准。这里有个小细节需要注意，有些人在描述审核标准时会用比较模糊的说法，像“符合公司要求”这样的表述就不太合适，应该具体指出哪些指标必须达标。
小编友情提醒：
别忘了提一下内部控制的重要性。这包括定期盘点库存、核查账目之类的日常工作。不过，有些人写到这里时会跳过一些重要的步骤，像是没有明确盘点的时间表，这样会让整个制度显得不够全面。
【第2篇】商务酒店财务管理制度4怎么写4750字
商务酒店财务管理制度范本(四)
目的:加强财务管理，有效控制资金的使用，降低公司支出，节约成本。
一、财务借款及核销管理办法
第一条.借款人首先要填制借款凭证写明借款用途，由部门主管签字，主管会计审核，交孙总经理批准签字后，到财务部领款。
第二条.费用发生后，持报销票据到财务报帐。
第三条.报销票据要提供合法报销单据(特殊情况除外)。
第四条.提供零星多张小单据，需将多张单据以阶梯方式贴在一张空白纸上，并结出金额合计，需要入库的要附上入库单。
第五条.报销一律用碳素笔，写明报销日期并附审批人孙总的签名。
第六条.财务部要对报销单重新审核，确认金额与审批人签字无误后方可付款，并加盖付讫章。
第七条.借款人因公借款办事，要本着当日借当日报的原则，特殊情况必须在借款三日内进行核销。
二、会计核算管理办法
第一条.会计核算以权责发生制为基础，采用借贷记帐法。
第二条.会计年度采用历年制，自公历每年一月一日起至十二月三十一日止为一个会计年度。
第三条.记帐的货币单位为人民币。凭证、帐簿、报表均用中文。
第四条.会计科目执行国家制定的行业会计制度，结合我公司的具体情况制定。
第五条.会计凭证。使用自制原始凭证和外来原始凭证两种。
(1)自制原始凭证指:入库单、出库单、旅费报销单、费用支出证明单、请购单、收款收据、借款单等。
(2)外来原始凭证指:我单位与其他单位或个人发生业务、劳务关系时由对方开给本单位的凭证、发票、收据等。
(3) 会计凭证保管期限为十五年。
第六条.会计报表，依财政、税务部门和集团总公司财务部的要求及时填制申报。
三、成本核算管理办法
第一条.营业成本的计算应根据每项业务活动所发生的直接费用如材料、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计成本。
第二条.餐厅的食品原料中，还应把加工和制造的各种食品产品时预计出现的损耗量之价值加入产品成本中。
第三条.对运动场所购进准备出售的商品所支付的运杂费和包装费均应在费用项目列支，不得摊入成本。
第四条.客房部设备的损耗，客用零备品消耗等应做为直接成本。
第五条.车辆折旧、燃油耗用、养路费、过桥费可作为成本核算。
第六条.各业务部门在经营活动中所耗用的水点气、热能以及员工的工资、福利费应做为营业费用处理。
四、现金及流动资金管理办法
第一条.库存现金额在集团财务及银行同意下按一定额度留取。超过现额部分当天存入银行，除规定范围的特殊情况下支出以外，不得在业务收入的现金中坐支。
第二条.现金支付范围:工资、补贴、福利、差旅费、备用金、转帐起点下的现金支出。
第三条.现金收付的手续和规定:
在现金收付时必须认真，详细审查现金收付凭证是否符合手续规定，审查开支是否合理，领导是否批准，经办人和证明人是否签章，是否有齐全合法的原始凭证。
第四条.在收付现金后，必须在发票、收付款单据或原始凭证上加盖'现金收讫'或'现金付讫'。
第五条.主管会计每天必须核对现金数额，检查出纳库存现金情况。
第六条.流动资金即要保证需要又要节约使用，在保证批准供应营业活动正常
需要的前提下，以较少的占有资金，取得较大的经济效果。
第七条.要求各业务部门在编制计划时，严格控制库存商品，物料原材料的占用资金不得超过比例规定，即经营总额与同期库存的比例按2比1的规定。
第八条.超储物资、商品除经批准做为特殊储备者外，原则上不得使用流动资金，只能压缩超储的商品、物料，以减少占用资金。
第九条.在符合国家政策和集团财务和公司总经理的要求前提下，加速资金周转，扩大经营，减少流动资金的占用。
五、收取支票管理办法
第一条.检查转帐支票上是否有法人名章及财务章，是否有开户银行名称、签发单位及磁码，不得有折痕。
第二条.背面写有持票人的姓名、工作单位、身份证号码、联系电话。
第三条.支票有效期为十天。
第四条.最低起点为100元。
六、盘点管理制度
第一条.目的
为保证存货及财产盘点的正确性，使盘点工作处理有章遵循，并加强管理人员的责任，以达到财产管理的目的，特制定本办法。
第二条.盘点范围
(一)存货盘点:系指原料、物料、商品、餐辅料、工程材料、零件保养材料等。
(二)财务盘点:系指现金、票据、有价证券。
(三)财产盘点:系指固定资产、代保管资产、低值易耗品等的盘点。
1、固定资产:包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等。
2、代保管资产:系由供货商提供，使用后结帐的物品。
3、低值易耗品:购入的价值达不到固定资产标准的工具、器具等。
第三条.盘点方式、时间
(一)年中、年终盘点
1、存货:由各管理部门、采购员会同财务部门于年(中)终时，实行全面总清点一次，时间为:年中盘点时间是6月30日、31日;年终盘点时间是12月30日、31日。
2、财务:由财务部主管会计盘点。
3、财产:由各部门会同财务部门于年(中)终时，实施全面清点。
(二)月末盘点
每月末所有存货，由各部门及财务部实施全面清点一次，时间为每月30日。
第四条.人员的指派与职责
(一)总盘人:由总经理任命、负责盘点工作的总指挥，督导盘点工作的进
行及异常事项的上报总经理裁决。
(二)主盘人:由各部门负责人担任，负责实际盘点工作的推动和实施。
(三)盘点人:由各部门指派，负责点计数量。
(四)监盘人:由总经理派人担任。
(五)会点人:由财务部指派，负责会点并记录，与盘点人分段核对，确实数据工作。
(六)协盘人:由各部门指派，负责盘点时料品搬运及整理工作。
(七)特定项目按月盘点及不定期抽点的盘点工作，亦应设置盘点人、会点
人、抽点人，其职责相同。
第五条.盘点前的准备事项
(一)盘点编组:由财务部于每次盘点前，事先依盘点种类、项目编排'盘点人员编组表'、盘点时间等，交总经理审批后，公布实施。
(二)各部门将应用于盘点的工具预先准备妥当，所需盘点表格，由财务部准备。
1、存货的堆置，应力求整齐、集中、分类。
2、现金、有价证券等，应按类别整理并列清单。
3、各项财产卡依编号顺序，事先准备妥当，以备盘点。
4、各项财产帐册应于盘点前登记完毕，并将有关单据如:入库单、领料单等装订成册(一月一本)。
第六条.盘点实施要求
1、要求主盘人、盘点人、协点人等严格按照盘点程序进行，不得徇私舞弊。
2、盘点时要力求物品的安全。
3、盘点结束时，要求盘点小组各成员均按职责划分签名确认。
4、盘点结束后，由财务部将盘点情况进行总结，上报总经理，特殊情况要着重指出，盘点结果进行存档。
5、根据盘点情况，对盘亏盘盈等情况做出处理决定，并存档。
七、出入库管理办法
第一条.出库时间定为每星期一、三、五、日的下午三点至五点(特殊情况除外)。
第二条.办理出库必须由总经理在内部直拨单或出库单上签字方可出库。
第三条.内部直拨单用于营业、生产用周转物品、消耗品;而出库单用于后
勤部门(工程、保安、办公室、配送)领用物品。
第四条.原材料、物料用品、低值易耗品需要办理入库手续，并且要有入库经手人的签名。原材料中的菜品、纯净水生产原料要直拨入厨房和生产部，只需要办理验收手续即可。
第五条.固定资产购入验收后直拨入使用部门，直接填制固定资产管理卡片，不需要填写入库单。
第六条.保管员要对入库物品保质期、外观质量进行监督，发现问题应不与办理入库手续。
八、固定资产管理办法
第一条.公司全部固定资产，包括主楼、办公楼、厂房、职工宿舍、其他园林建筑、机械设备、大小汽车
的帐务管理和计提折旧等，由财务部负责。实物管理按哪个部门使用，就由哪个部门管理的原则进行分工。
第二条.建立固定资产卡片，详细记录固定资产名称、规格、数量、单价、
总值金额、购建日期、使用年限、产地及存放地点。
第三条.折旧年限:房屋15年、汽车10年、机械设备、电话系统折旧期为
8年、空调、音响折旧年限为6年、电脑和其他为5年。
第四条.折旧计提方法采用使用年限法。
九、原材料及其他物品采购管理办法
第一条.由厨师长、生产班度根据宴会预定单参照厨房库存及生产计划，提出采买计划。
第二条.将采购计划送交财务部审核。
第三条.由财务部填制请购单送总经理批准后交由采购员。
第四条.采购员要负责将价格真实、准确、清楚的记录于请购单上。
第五条.采购员购买后，将原材料直接拨入厨房和生产车间，由保管员协同厨师长或生产班长共同验收并签字。
第六条.验收后采购员将签字的请购单连同内部直拨单、采购发票送交总经理审批。
第七条.采购员持内部直拨单、采购发票到财务报帐。
第八条.其他物品的采购，由各部门提出申请采购计划，交财务部保管员审核，主管会计签字，交总经理批准后，交给采购员采购。
原材料采购流程图
宴会预定单或销售计划提出申请审核填请购单
销售部--------------- 厨师长(或生产班长)----------财务部-----------
审批后持验收凭证、发票审批签字后
总经理-----------采购员----------------------总经理----------------
核帐、报帐
------------------财务。
其他物品采购流程图
提交 审核签字
各部门提出采购计划-----------保管员---------主管会计-----------总经理
审批后 持验收凭证、发票审批签字后核帐、报帐
---------采购员-----------------总经理------------------------财务部.
十、保管员工作规范
第一条.负责记好公司所有物资、商品的收发存保管帐目，将仓库前一天的物资入库单和出库单，整理归类后入帐。
第二条.定期做好物资、商品的盘点工作，做到帐、货、卡三相符。
第三条.货物入库时，一定要真实、准确的按照入库单上所列项目认真填写，确保准确无误。
第四条.出库物品，必须要由总经理签字方可出库。
第五条.每个工作日结束后，应及时将出入库单记帐联交财务部。
第六条.入库物资必须按照类别，按固定位置整齐摆放。
第七条.及时报告物资存储情况，严禁先出库后补手续的错误做法。
十一、报损、报废管理规定
第一条.商品及原材料发生霉坏、变质，失去使用价值，需要做报损、报废处理时，由保管员填报'商品、原材料霉坏、变质报告表送交财务部。
第二条.经主管会计审查提出处理意见后，报总经理审批。
第三条.各业务部门的固定资产、低值易耗品的报废、毁损要由主管会计提出处理意见，然后送交总经理批示并由财务部备案。
第五条.报损、报废的金额走营业外支出科目。
十二、内部审计管理规定
第一条.认真复核总台收银员的营业日报、帐单，发现差错及时纠正，以保证收入准确无误。对己复核过的报表，必须签名以示负责。
第二条.审核记帐的完整和合法依据，包括科目、对应关系，借贷是否平�。
同时审核记帐凭证所附原始单据是否齐全和符合规定，审批手续是否完备，原始单据是否与记帐内容一致。
第三条.严格执行财务制度和开支标准，对一切不符合规定的开支和违反收支原则的结算，拒绝办理。
第四条.审核原料的购入凭证及采购员的报销单据在直拨单上的签名。
第五条.每日及时核算成本，要求成本核算必须合理、准确、并计算出每月成本利润率。
第六条.要监管仓库的月末盘点，并按盘点表与保管帐核对，出现差异要及时查明原因，按规定报批。
十三、厨房成本的控制和管理
第一条.厨房成本的核算程序:厨房期初剩余物品的金额 本期购进菜品总价 厨房本期领用的调料总价-期末盘点菜品总价=本期厨房的直接菜品成本。
第二条.厨房成本的控制应做好以下几个方面:
(1)严格控制菜品出品率，确保投料准确，厨房要有专人负责，投料后的边脚废料并验明斤两后，投到员工餐，以改善员工伙食。
(2)采购员采购的直拨到厨房的菜品要由厨师长、保管员验明斤两签字后方可办理入库，入库的菜品厨房要有专人负责管理，并且要对菜品进行分级管理，对价值高、保存期限要求严格的物品要单独保管。
(3)对厨房的水、电、燃油的使用要本着节约光荣、浪费可耻的原则。
(4)对调料的使用也要严格按着投料标准，在确保菜品风味的同时，节约一分就为酒店多创造一分效益。
(5)对厨房月末盘点时要做到斤两准确、价格合理，以确保本期营业成本的准确。
(6)厨师长要对厨房每日剩余的菜品做到心中有数，又要确保营业需要，又要使厨房库存成本压缩到最低限度，减少流动资金占有量，达到降低本酒店经营总成本的目的。
(7)财务人员每天要对厨房出品率进行抽查，以监督厨师长的各项工作。
(8)每个营业期终了，要对菜品收入和菜品成本的比率与同行业的利率水平进行比较分析，找出差距和不足，以便进一步提高酒店自身的利率水平。
书写经验95人觉得有用
商务酒店财务管理制度的制定，说到底是为了让整个管理流程更加顺畅，同时也能有效控制成本和风险。在这个过程中，财务人员需要明确自己的职责范围，从收入到支出，每一个环节都要做到心中有数。比如，酒店每天的营业收入必须当天及时入账，不能拖延，不然就可能引发一系列的问题，比如资金周转不灵或者账目混乱。
说到收入管理，这里有一个小细节需要注意。有些酒店在收取现金的时候，可能会忽略掉零头部分的处理方式，这其实是个隐患。如果长期这样下去，可能会影响到利润报表的真实性。所以，最好能建立一个统一的政策，不管是多少金额，都必须精确记录，不能随意打折或者遗漏。
再来说说支出管理。酒店日常运营少不了各种开销，像水电费、员工工资、采购物品等等。这些都需要事先做好预算，并且定期进行审核。有时候，由于疏忽大意，可能会出现超支的情况。比如某个月份因为没有及时调整预算，导致办公用品采购费用超标，这就需要引起重视了。
还有就是报销流程。员工出差或者其他工作原因产生的费用，都需要按照规定提交相关票据。但有时候会遇到一些特殊情况，比如发票丢失或者填写错误。这种情况下，如果没有提前设定好补救措施，就会给后续的工作带来麻烦。因此，在制度里应该明确规定，遇到这类问题该如何处理，以免影响工作效率。
书写注意事项：
对于固定资产的管理也不能忽视。酒店里的设备、家具等资产，随着时间推移可能会出现损耗甚至报废。这时候就需要定期盘点，确保账实相符。要是这项工作做得不到位，就可能导致资产流失，进而影响企业的经济效益。
最后一点，关于财务档案的保存。所有的原始凭证、记账凭证、财务报表等资料，都应该妥善保管，不能随便丢弃。毕竟，这些资料不仅是企业经营状况的重要依据，也是应对税务检查时必不可少的证明文件。如果随意处置，一旦出现问题，追查起来会非常麻烦。
【第3篇】景区酒店财务安全管理制度怎么写550字
景区酒店财务安全管理制度
经常对财务进行检查、堵塞漏洞、防止贪污腐败行为，严格按照财务制度管理现金、支票、收单和各种物资。
财务部及更多收款员在营业结帐完毕时，必须将现金、支票上交财务部门负责人，锁入专用保险柜，各营业点不得存留超过规定数额的现金过夜。财务人员去银行取送现金、支票等，要有专车接送，并有安全部人员护卫，未经批准，中途不得办理与此项工作无关的事。
财务部的各种钥匙、印章必须指定专人保管、存放，不得带出店外。办公场所及各营业点严禁存放私人现金及贵重物品。
每天按时清点财务部所属各独立核算单保险柜存放的备用金。所放的备用金不得超出规定限额，钥匙专人携带，保险柜的另另一套钥匙由财务部经理保管，财务部任何人员不得私配保险柜钥匙，不得将保险柜密码外传，过节放假或淡季放假时要与安全部配合，对保险柜加封。
采购大量的物资时，财务部应把好关，当物资进店时，应由财会对货物的品种、数量、价格、质量进行验收。
制定饭店对客财务政策和程序，做到既方便客人，又防止逃帐和坏帐。
财务各仓库严禁吸烟，严禁携带火种进入，严格按仓管理程序办理领货发货工作，仓库管理人员在下班时，严格检查，无寻常后，关好门，把钥匙交到安全部值班室，严禁私配钥匙和钥匙过夜，仓库管理人员应熟练操作使用各消防器材。
书写经验74人觉得有用
写管理制度的时候，得先把要管的事情弄清楚。景区酒店这地方，财务安全特别重要，钱的事要是出了差池，那麻烦就大了。所以第一步，得把涉及财务的各个环节都梳理出来，像收银、账目记录、现金管理这些，都要挨个儿过一遍，看看哪里可能出问题。
比如说收银这块，得规定好交接班的时候必须清点清楚，谁当班谁负责，这个很重要。有时候员工交接不清，就会出状况，比如上一班的钱没交齐，下一班又多收了一笔，这就乱套了。还有就是账目记录，每天的收入支出都要登记在册，最好用电子系统来记，这样方便核对，也减少手工记账可能出现的错误。不过有时候系统也会出问题，比如数据丢失什么的，所以还得定期备份。
现金管理也很关键，酒店每天都会收到不少现金，这些钱不能随便放在抽屉里，得锁在保险柜里，而且保险柜的密码要定期更换。但有时候工作人员图省事，密码一直不换，这就有隐患了。另外，现金的存放地点也要隐蔽一些，别让人一眼就能看到，不然容易被惦记上。
除了日常的操作流程，还得制定应急措施。万一发生失窃或者账目不符的情况，该怎么处理，得提前想好。比如说发现现金少了，第一时间得报警，然后通知上级领导，接着组织内部自查，找出原因。不过有时候事情紧急，员工可能慌了神，忘了报警，只顾着自己查，这就耽误事了。
培训也很重要，每个员工都要了解这些制度，知道自己的职责。新员工入职的时候，得专门给他们讲一遍，让他们明白财务安全的重要性。不过有时候培训可能流于形式，讲完了就跟没讲一样，员工根本记不住，这就需要反复强调，定期考核。
小编友情提醒：
制度不是写完就完事了，得有人监督执行情况。可以安排专门的财务人员定期检查，看看有没有违规操作。如果发现问题，要及时纠正，该批评的批评，该处罚的处罚。但有时候监督人员自己也不够认真，睁一只眼闭一只眼，这就没法保证制度的有效性了。
【第4篇】酒店财务管理制度总则怎么写200字
酒店财务管理制度总则
一、为规范酒店财务管理，真实、全面、及时地反映酒店的各项经济活动，发挥财务监督作用，增收节支，提高酒店经济效益，特制定本制度。
二、酒店设财务部(下设会计部、成本部、收银部)，承担酒店经营收支、会计核算和财务管理等工作，直接对总经理办公室(下称总经办)负责。
三、酒店财务人员须认真执行国家各项财经纪律和有关规定，如实反映和有效监控各项经济业务及活动。
四、酒店对会计人员实行持证(会计证)上岗制。
书写经验19人觉得有用
制定酒店财务管理制度的时候，得先搞清楚管理的目标是什么，是控制成本还是提升资金效率？这一步很重要，因为目标定不好，后面的工作就容易跑偏。比如有些酒店为了省钱，把采购环节的审批流程弄得太复杂，结果采购效率低了不说，还耽误了正常运营。
具体的制度起草可以参考以往的经验，但不能照搬，毕竟每个酒店的情况都不一样。比如，有的酒店可能已经建立了完善的报销流程，但新的制度里可能需要加入一些针对特殊支出的细则。这里有个小细节需要注意，有些管理者可能会忽略掉小额零星开支的管理，觉得这些钱不多，但实际上积少成多，很容易造成浪费。
在写制度的时候，专业术语不能少，但也不能堆砌。像“应收账款”、“固定资产”这样的词肯定要用到，但要是整篇文章都是这类词，读起来会很枯燥。所以可以穿插一些通俗的说法，比如把“资产减值准备”说成“提前为可能损失的钱做准备”。
还有就是要注意格式，不能太随意。比如日期格式要统一，金额单位要一致，不然会让审核的人头疼。不过有时候也会遇到特殊情况，比如某个部门的负责人不在，临时找人签字，这时候就要在制度里明确哪些情况下可以例外处理，否则容易引发争议。
书写注意事项：
制度里的条款最好能具体到操作层面，不能太笼统。像“加强财务管理”这样的说法就太宽泛了，应该细化到具体的执行步骤，比如每月几号进行账目核对，每次采购前需要经过哪些人审批之类的。
小编友情提醒：
制度完成后不是万事大吉了，还得定期检查一下执行情况。有些制度写得很完美，但实际操作中却没人遵守，这就等于白写了。所以，制度起草完成后，还得有人跟进，看看有没有需要调整的地方。
【第5篇】酒店财务管理制度一怎么写750字
总 则
1、为了规范“xxx”酒楼的财务行为，加强财务管理，特制定本制度。
2、本制度适用于“xxx”餐饮连锁有限公司。
3、酒楼的财务行为，应遵守国家的法律法规和本制度，并接受董事会的检查和监督。
4、酒楼应当建立健全财务核算体系，完善内部经济责任制，提高经济效益，做好财务管理基础工作。
5、酒楼财务部门应当履行财务管理的职责，做好财务计划、 控制、监督、预算、分析和考核工作。
财务会计岗位职责
1、财务会计行政上归属酒楼总经理领导。
2、严格按《财务管理制度》和《会计制度》要求组织和实施日常会计核算和财务管理，积极参与酒楼经营管理工作。
3、按照国家税法规定按期报税，诚信纳税，协调好企税关系。
4、加强酒楼财物管理，定期和不定期组织对本店的实物及货币资金进行盘点清查，保证账实相符。
5、坚持原则，严格按规定开支酒楼费用，认真审核原始单据，把好费用报销关，有权对不真实、不合法的票据不予报销;对于员工辞职或调动，须见员工离职表中库管员的签字。
6、加强成本管理，严格控制采购成本和生产加工成本，有权对高于定价或不符合规定的物资拒付货款。
7、按规定认真编制和及时向股东各方报送会计报表，并进行财务分析，做到数据真实、计算准确、内容完整、账表相符、说明清楚、分析得当、口径一致。
8、按规定整理、装订、妥善保管会计资料，负责对财会资料和文件进行归档管理，不得外借和泄露公司商业秘密.
9、有权对酒楼所有人员违反财经制度的行为进行制止;有权对给酒楼造成损失人员应承担的经济责任提出处理意见。
10、每月至少协助总经理召开一次经营状况分析会，有义务向总经理提供相关资料和数据，但财务资料不能提出财务室。
11、妥善保管和按规定使用酒楼财务专用章。
12、接受股东及总经理的业务质询、调查、审计、考评等。
书写经验57人觉得有用
酒店财务管理制度的制定需要结合实际情况，确保既能满足日常运营需求，又能防范潜在风险。对于刚接触这项工作的人员来说，前期可能会觉得无从下手，因为这涉及到方方面面的知识点。例如，如何界定收入与支出，哪些费用属于可控范围，这些都是需要明确的。
在实际操作过程中，首先要确定好财务流程的基本框架。比如，每天营业结束后，由收银员将当天的现金收入汇总交给会计，会计负责核对账目是否一致。如果发现差异，应该及时查明原因，而不是直接忽略掉。这里需要注意的是，不能单纯依赖电子系统，手工记录同样重要，毕竟系统偶尔也会出现故障。
至于报销环节，则需建立严格的审批制度。每位员工提交报销单时，必须附上正规发票，并且注明用途。部门主管签字确认后交至财务部审核。有时候，部分员工可能因为疏忽忘记填写完整的信息，这就导致后续处理变得复杂。所以，提前告知大家注意事项是非常必要的。
书写注意事项：
关于固定资产的管理也不能忽视。酒店内有许多高价值设备，如空调、电视等，这些都需要定期检查维护。一旦出现问题，不仅影响正常使用，还可能带来额外开支。因此，建议设立专门台账，详细记录每件物品的购买时间、价格及当前状态，以便随时查阅。
还有一些细节问题值得注意。比如，对于一些小额零星采购，为了避免频繁申请预算，可以设立一个备用金账户。但这个账户的资金使用必须透明公开，最好每个月都有详细的流水清单供管理层审阅。当然，如果操作不当，也有可能引发不必要的麻烦，比如资金挪用等情况。
最后一点提醒，就是关于税务方面的合规性。酒店作为一个服务型企业，涉及增值税等多种税种。财务人员不仅要熟悉相关法律法规，还要时刻关注最新政策变化。如果对某些条款理解不到位，很可能无意间触犯法律红线。因此，定期参加培训或者向专业人士咨询都是很有帮助的。
【第6篇】酒店款项支付管理财务管理制度怎么写1350字
酒店财务管理制度之款项支付管理
一、酒店各种款项支付程序:
1、员工工资的支付:按酒店《工资发放管理规定》执行;
2、银行代扣代缴费用(银行贷款利息、水电费、税金、社保费、通讯费用等)的支付:财务部出纳员根据酒店与相关银行签定的《委托代扣代缴协议(合同)》或经相关部门审核的费用缴付通知单，在扣款期前安排足额款项存入相应银行帐号;
3、工程款的支付:酒店工程部行政秘书根据合同或工程进度填写《工程付款审批表》(见附件九)--工程部相关主管签署意见--工程总监确认--财务总监审核--总经理审批--主管会计填写《付款凭证》(见附件十)--出纳员受理票据予以付款;
4、固定供应商货款的支付:主管会计根据合同填写《付款凭证》--采购总监确认--财务总监审核--总经理审批--出纳员凭《付款凭证》予以付款;
5、非采购、工程合同款的支付:主管会计根据合同填写《付款凭证》--相关部门负责人确认--财务总监审核--总经理审批--出纳员凭《付款凭证》予以付款;
6、报销及日常费用的支付:需报销费用的员工将费用报销单据粘贴在《费用报销单》上并签名--部门负责人审核--主管会计填写《付款凭证》--财务总监审核--总经理审批--出纳员凭《付款凭证》予以付款--报销员工签收;
7、暂借款的支付:酒店员工因公外出或办理业务及其他原因需要借款时，由借款人填写借款单--部门负责人确认--财务总监审核--总经理审批--出纳员付款。
8、采购借款支付:
1)采购部采购员日借款金额在1万元(含1万元)以下，由借款人填写借款单--采购总监确认--财务总监审批--出纳员付款;
2)采购员日借款金额在1万元以上10万元(含10万元)以下的，须凭有效采购申请单填写借款单--采购总监确认--财务总监审批--出纳员付款;
3)采购员日借款金额在10万元以上的，须凭有效采购申请单填写借款单--采购总监确认--财务总监审核--总经理审批--出纳员付款。
9、备用金的支付:由需要使用备用金的部门提出书面申请-- 总经办审批--申请部门填写借款单--财务总监审批--出纳员付款。
10、保证金的支付:
1)合同保质(修)金的支付:保质(修)期满后，酒店相关部门提交保质(修)金支付报告--总经办审批--主管会计填写《付款凭证》--相关部门负责人签认--财务总监审核--总经理审批--出纳员凭《付款凭证》付款;
2)员工、住客、挂帐协议客户的押金支付:押金交付人将本酒店开具的收据或书面证明及相关资料交主管会计填写《付款凭证》--财务总监审核--总经理审批--出纳员付款--收款人签收。
二、除本章第一条第6、7、8、9款的款项随时发生随时支付外，其他款项的支付由财务部根据各部门每周五17:00前提交的下周《部门资金使用计划表》(见附件十一)编制《周付款计划表》(见附件十二)，于次周一上午报总经办审批。出纳员根据经审批同意的《周付款计划表》按上述程序办理支付手续。遇特殊情况，未列入《周付款计划表》但必须支付的款项须报总经办审批。
三、每周一至周五14:00至17:00为财务部出纳员向受款人支付款项的时间。
四、财务部出纳员不准白条抵库，跨月借款必须及时入帐，特殊情况须报总经办审批。
五、员工借款须严格按申请用途使用，业务完毕后，借款人须及时办理报销或还款手续，还款期限不得超过一个月。遇特殊情况，不能按时报销或还款的，借款人须提前填写《借款异常情况说明表》(见附件十三)送财务总监审核后报总经办审批。否则，财务部将从借款人工资中予以抵扣。
书写经验29人觉得有用
酒店的款项支付管理涉及很多环节，每个环节都要认真对待，不然就可能出问题。这方面的财务管理制度得从实际出发，不能太理论化。比如，有的时候业务部门报账的时候，单据填写得不够完整，这种情况就需要财务部门去跟他们沟通，让他们补齐材料。有时候财务人员忙起来，可能会忽略一些细节，这就需要大家相互提醒。
制定制度时，要考虑到各个部门的需求，特别是那些经常需要报销的部门。比如餐饮部采购食材，他们需要提前知道哪些发票是可以报销的，哪些不行。要是制度写得太笼统，他们就不知道具体该怎么操作。所以，最好能列出一个清单，明确哪些情况下的支出是可以报销的，这样既方便了业务部门，也减轻了财务的工作量。
有时候财务制度写得过于复杂，反而会让执行变得困难。比如，有些公司规定付款前必须经过五六个审批环节，但其实有些小额支付完全没必要这么麻烦。因此，在设计流程时，可以根据金额大小设置不同的审批权限，这样既能保证资金安全，又不会耽误正常的业务开展。
对于一些长期合作的供应商，可以考虑建立固定的付款周期。比如说每个月固定日期支付一次货款，这样不仅方便双方对账，也能减少因为时间差产生的纠纷。当然，这个周期也不是一成不变的，遇到特殊情况，比如对方临时有紧急需求，也可以灵活调整。
还有就是关于票据审核这部分，财务人员要特别注意检查票据的真实性。现在市面上假发票不少，一旦被查出来，责任都在财务这边。所以每次审核都要仔细核对票面上的信息，包括开票单位、金额、日期等，确保没有问题后再进行下一步操作。
书写注意事项：
酒店经常会有一些临时性的支出，比如活动场地租赁之类的。这类支出往往金额较大，而且时间紧，这时候财务就得提前做好准备，确保有足够的流动资金应对突发状况。同时也要提醒相关部门尽早申报，别等到最后一刻才想起来申请。
最后一点也是很重要的一点，就是所有的付款记录都要留档保存。无论是电子版还是纸质版，都要妥善保管好。一方面是为了备查，另一方面也是为了将来审计的时候能够提供完整的资料。如果哪天发现某笔款项有问题，至少还能找到当时的依据，不至于手足无措。
