【第1篇】酒店员工管理制度怎么写600字
楚天大酒店管理制度
一、劳动管理制度：酒店员工每月休息两天（炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日），有事请假（不发工资）回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。
二、工作管理制度：全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。
三、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每天要与酒店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放（特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月）。
四、财产物资管理：各员工要爱护管理好酒店所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。
五、学习管理制度：每星期日下午集中学习两小时，学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动，根据具体情况可交替进行安排。
六、卫生管理制度：每星期六下午为集中打扫除时间，各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理，不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物；门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹；洗手间无蚊蝇异味。
七、奖惩责任制：建立检查考试奖惩责任制，每月15日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试，检查考试合格者奖现金5元，不合格者罚款2元。
书写经验79人觉得有用
酒店员工管理制度要想写得专业，就得从实际出发，结合具体工作场景和需求来制定。像酒店这种地方，服务质量和效率是核心竞争力，所以制度既要能约束人，还得能激励人。开头部分可以讲明目的，比如提升管理效能，明确职责范围之类的。但这里有个小点需要注意，有些管理者可能习惯用比较笼统的说法，像是“为了进一步加强内部管理”，这样显得有点空洞，不如直接说“为确保日常运营顺畅”。
接着就是具体条款的设计了。比如说考勤这块，得细化到上下班打卡的具体时间，还有迟到早退怎么处理。记得要把奖惩措施列清楚，不能含糊其辞，不然执行起来容易出问题。像某次我在一家酒店实习的时候，就遇到过类似情况，当时规定迟到扣工资，但没明确迟到多久算迟到，结果员工们私下议论纷纷，搞得气氛不太和谐。
还有就是关于培训这一块。酒店员工流动性大，新人入职后需要快速熟悉业务流程，所以定期组织培训很有必要。不过在写这部分内容时，容易忽略细节，比如培训频率、时长、考核方式等都没交代明白，这就可能导致培训流于形式。建议把每个环节都写清楚，比如每个月安排两次集中培训，每次不少于两小时，结束后进行测试，成绩不合格的要补考。
书写注意事项：
关于员工福利也要提一下。酒店行业工作强度不小，给员工适当的福利能提高士气。这里有个小疏漏，有些管理者可能会忘记将福利项目罗列完整，比如除了基本的社保公积金外，是否提供免费餐食、员工宿舍等，这都会影响到制度的全面性。
小编友情提醒：
制度制定好后不是一劳永逸的，需要根据实际情况不断调整优化。比如某个部门反映现有的排班制度不合理，导致工作效率下降，这时候就需要及时修改。但有时候会遇到这样的状况，领导觉得改起来麻烦，就一直拖着不改，结果问题越积越多，最终影响整个团队运作。
写管理制度的时候，还要考虑到不同岗位的特点。前台接待和服务员的工作性质就不一样，所以对应的规章制度也该有所区别。像前台可能更注重沟通技巧和应急处理能力，而服务员则侧重于服务态度和细节把控。如果把这些差异忽略掉，制定出来的制度就会显得千篇一律，缺乏针对性。
【第2篇】j酒店员工管理规章制度怎么写550字
一、劳动管理制度:酒店员工每月休息两天(炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日)，有事请假(不发工资)回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。
二、工作管理制度:全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。
三、财务管理制度:各项收支要做到日清月结，总台每天要与酒店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放(特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月)。
四、财产物资管理:各员工要爱护管理好酒店所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。
五、学习管理制度:每星期日下午集中学习两小时，学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动，根据具体情况可交替进行安排。
六、卫生管理制度:每星期六下午为集中打扫除时间，各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理，不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物;门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹;洗手间无蚊蝇异味。
七、奖惩责任制:建立检查考试奖惩责任制，每月15日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试，检查考试合格者奖现金5元，不合格者罚款2元。
书写经验88人觉得有用
j酒店员工管理规章制度怎么写
说起制定管理制度，其实挺讲究的，不是随便找个模板照搬就行。每个地方的情况都不一样，得结合实际情况来弄。比如咱们这j酒店，规模不大不小，人员也不多不少，规章制度就得既能让员工遵守，又能让管理者省心。
先说说基本的原则吧。要是没有个大致的方向，后面写起来就会乱套。像什么奖惩制度，考勤规定，这些都是绕不开的话题。不过在写的时候，别一开始就想着面面俱到，可以先把大的框架搭出来，再慢慢往里填充细节。比如说考勤这块儿，要是规定得太死板，员工会觉得压力山大，搞不好还会引起反感。
关于奖惩制度，我觉得挺关键的是公平公正。要是奖罚标准含糊不清，时间久了难免会有矛盾。比如上次有个同事因为迟到被扣了工资，他自己觉得有点冤枉，说是因为家里临时出了点事才晚来的。这种情况下，如果事先有明确的规定，比如迟到几次算严重违纪，那就好处理多了。
考勤方面，有时候会出现一些小状况，像打卡机坏了之类的。这种突发情况不能完全怪员工，得有应急预案。比如说可以允许一次补卡机会，但次数不能太多，不然就失去了约束力。不过，有些员工可能会钻这个空子，所以还是要定期检查考勤记录，看看有没有异常。
至于具体怎么写，可以找几个常用的模板参考一下，但千万别照抄。每个酒店的管理模式不一样，用别人的模板可能水土不服。写的时候最好能问问老员工的意见，他们对日常工作中存在的问题最有发言权。当然，领导层的想法也很重要，毕竟他们负责拍板。
书写注意事项：
规章制度写完后，不是扔那儿就完事了。得定期检查执行情况，看看有没有漏洞。比如发现某条规定根本没人遵守，那就得反思是不是规定本身有问题。还有就是，规章制度不是一成不变的，随着酒店的发展，可能需要适时调整。
【第3篇】酒店员工管理制度精选怎么写5200字
酒店员工管理制度
楚天大酒店管理制度
一、劳动管理制度：酒店员工每月休息两天（炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日），有事请假（不发工资）回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。
二、工作管理制度：全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。
三、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每天要与酒店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放（特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月）。
四、财产物资管理：各员工要爱护管理好酒店所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。
五、学习管理制度：每星期日下午集中学习两小时，学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动，根据具体情况可交替进行安排。
六、卫生管理制度：每星期六下午为集中打扫除时间，各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理，不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物；门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹；洗手间无蚊蝇异味。
七、奖惩责任制：建立检查考试奖惩责任制，每月15日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试，检查考试合格者奖现金5元，不合格者罚款2元。
第二篇：酒店员工管理制度
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二、工作管理制度：全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。
三、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每天要与酒店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放（特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月）。
四、财产物资管理：各员工要爱护管理好酒店所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。
五、学习管理制度：每星期日下午集中学习两小时，学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动，根据具体情况可交替进行安排。
六、卫生管理制度：每星期六下午为集中打扫除时间，各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理，不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物；门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹；洗手间无蚊蝇异味。
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第三篇：酒店员工管理制度
楚天大酒店管理制度
一、劳动管理制度：酒店员工每月休息两天（炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日），有事请假（不发工资）回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百，酒店员工管理制度。
二、工作管理制度：全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。
三、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每天要与酒店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放（特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月），管理制度《酒店员工管理制度》。
四、财产物资管理：各员工要爱护管理好酒店所有财产物(敬请期待好文网更好文章www.haoword.com)资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。
五、学习管理制度：每星期日下午集中学习两小时，学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动，根据具体情况可交替进行安排。
六、卫生管理制度：每星期六下午为集中打扫除时间，各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理，不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物；门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹；洗手间无蚊蝇异味。
七、奖惩责任制：建立检查考试奖惩责任制，每月15日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试，检查考试合格者奖现金5元，不合格者罚款2元。
第四篇：酒店员工管理制度
梧桐餐饮员工管理制度 试用版
本制度到店即可执行
考勤管理制度：
考勤记录：1：各部门实行点名考勤。月底由部门主管将考勤表交到财务部。负责打考勤的人不得徇私舞弊。
2：考勤为财务部核算员工工资的重要依据。
考勤类别：
1：迟到：凡超过上班时间5―30分钟才到工作岗位者视为迟到，将被扣罚（ 10 ）元。
2：凡未向主管领导请假提前5―30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚（ 30 ）元。
3：旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。迟到，早退（一次时间超过30分钟或当日迟到、早退超过2小时按旷工1天处理）；未出具休假、事假证明着，按实际天数计算旷工；休假未经批准，逾期不返回工作岗位者，按实际天数计算旷工。 轮班，调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。 请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。 不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。旷工采取3倍罚款办法。
4：事假：员工因事请假，应提前填写请假条；事假实行无薪制度。 准假权限；上班时间内请假以小时为单位计算工资（如外出办事，回家等）；请假2天以内有部门领班批准准；请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理批准；管理员请假需报请总经理批准。
服务岗位职责与奖罚制度：
1：上班时间必须按规定着工作服，工鞋；统一发型。
2：女员工上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型。
3：男员工头发不准染发，不留胡须，勤修面。
4：不准留长指甲、不得涂指甲油，不准用刺激性很强的香水。 5：上班时间不准戴手镯，耳环，夸张的项链等饰物。
6：工作服要整洁，不油渍，无皱痕。
7：上班前不吃带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物。
8：不能当着客人的面做不雅的动作，如：抓痒、抠鼻子，挖耳朵、梳头发、剔牙、打哈欠等；打喷嚏应适当掩饰。
9：检查仪容、仪表应到卫生间或客人看不到的地方。
凡违反以上规定一次扣款30元，再次扣半天休，三次扣一天休。 10：接待客人不用礼貌用语及微笑服务的罚款10元，
11：上班手机应移交吧台，不得私自玩手机及游戏，违者罚款30元
12：未经客人同意，随便吃食客人的饮料，香烟或食品的罚款50元。 13：不服从主管，经理的调配，顶撞上司，并影响到营业的罚款100元。 14：捡到东西不上交的罚款500元，并移交公安机关。
15：酒后上班或上班时间带醉意的罚款30元。
16：伪造或涂改店内各种记录和存有欺骗行为的罚款500元，并除名【并扣除全部工资】移交公安机关。
17：因渎职而延误工作或造成不良影响的罚款100元。
18：在公司内打架，损坏公司内财物的照价赔偿，并视情节严重移交公安机关。 19：偷盗公司财物及宾客财物者按原价赔偿，并除名，处罚款1000元并移交公安机关。
20：拾到他人财物及时上交的一次奖励50元。
21：给公司提出合理化建议者一经采纳，奖励10-500元。
22：做好人好事，给公司带来荣誉者，奖励50-500元。
区域卫生岗位职责：
1：地面无杂物，桌椅桌布按要求摆放整齐、美观。
2：地面无油渍、无灰尘；餐盘无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍、餐具必须清洁。
3：工作台要干净、整洁，物品按要求摆放一致，托板要干净无污渍。
4：不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰，要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。 5：门窗、玻璃、墙壁要保持光亮、无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。
6：卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。
7：每天员工轮流值班，保持卫生清洁，每周（ 1）搞大扫除。
凡违反以上规定者，视情节轻重罚（10 ）―（ 50 ）元一次。
劳动纪律：
1：提前十分钟到岗，换号工作服，检查好仪容、仪表。
2：上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚在一起闲谈；上班按规定时间在自己的区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来，严禁以工作场所为休息场所，违者罚款10―20元。
3：遇到客人和同事，要主动问好，点头致意，不能视而不见。
4：客人来了要说“欢迎光临”，在服务中使用礼貌用语，客人买单要致谢，客走要送客。“请慢走，欢迎下次光临”，做到有始有终。
5：不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若态度问题导致客人不买单，给餐厅造成损失由本人承担。
6：拾到客人物品必须上交总台或上一级领导保管，不准私留或占为己有，一经发现，后果自负。
7：如遇客人较多时，不得私自离岗，离岗要上报领班（包括上洗手间），领班安排人员顶岗后才能离开，否则造成后果由本人承担。
8：不准在店内奔跑、大吼大叫，大声说话。
9：不得罢工或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或诋毁餐厅
形象，违者开除处理。
10：员工必须参加班前会及平常的业务培训。
11：在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩。 12：上班时间不准私自吃、用餐厅或客人的食物。
13：熟悉业务知识，了解餐厅供应的食品，熟记餐单。
14：不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50―100元。
物品管理制度：
1：餐厅所用设施不能私拿、私用(包括一切客用物品，如：餐巾纸，杯子等）。若有私拿物品者罚50―100元。
2：服务员不能随意开放空调私自使用，客走后应立即关闭空调、电灯。违者罚5―20元。
3：每天必须检查空调、灯光、卫生间下水道等工作是否正常，如有异常立即上报安排人来维修。
4：如已知物品不能使用，不可强行使用，否则造成后果由本人承担。 5：下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉，门窗是否关好。
6：餐厅配发给员工的一切物品，员工应妥善保管，合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。
7：若有发现故意损坏餐厅设备、设施者，做重罚开除处理。
8：若客人损坏酒店物品也要求赔偿，但语气要委婉，不得对客人无理。
9：每月盘点一次工作用具，家私及餐厅各种设备设施，损耗与赔偿方案按具体情况实施。
微笑露一点；
脑筋活一点； 嘴巴甜一点；说话轻一点；理由少一点； 脾气小一点； 做事多一点；行动多一点；效率高一点；肚量大一点。
梧桐餐饮管理公司
____年3月28日
第五篇：酒店员工管理制度
酒店员工管理制度
员工日常管理制度：
1、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。
2、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。
3、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，
否则视为旷工。
4、工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西、喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧
哗或闲聊。
5、除指定人员外，不准使用客用设施。
6、未经允许不可在酒店内摄影及摄像。
7、凡进入酒店的单车和摩托车必须停放指定的位置。
8、凡不是本市户口籍的员工，要求办理暂住证，费用将从员工的工资中扣除。
员工证件丢失赔偿规定
1、每位员工进入酒店范围内应佩戴胸牌、员工证。
2、部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。
3、因使用时间长而损坏的，可以到人力资源部免费换领。
4、如有遗失被窃，应立即向所在部门和人力资源部报告，并按规定补办。
5、证件补价：考勤卡30元，员工证20元，胸牌20元，餐卡20元，住宿证20元。
员工餐厅就餐规定
为给员工提供一个清洁、卫生、营养舒适的就餐环境，特制定本店员工餐厅管理条例，希望大家共同遵守：
1、开餐时间为
早餐：6：30-8：00 中餐：11：00-13：00 晚餐： 16：30-18：30 夜宵：23：30-24：30
2、用餐时需自备勺子、碗和筷子。
3、员工就餐时须佩带个人员工证，凭酒店发放的员工就餐卡取饭菜，否则员工餐厅员工有权拒绝发饭菜，
对于没有按规定强行就餐者，酒店将按相关规定严格处理。
4、员工就餐卡仅供员工本人使用，不得转让，若有发现，书面警告一次。
5、外来人员在员工餐厅就餐必须经过酒店批准，否则员工餐厅员工有权拒绝发放饭菜。
6、自觉保持员工餐厅的秩序，领取饭菜须依次排队，不可争先恐后。
7、自觉维持员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，用餐须保持桌面的清洁，将残渣自行清理倒到餐
厅的垃圾桶内，对故意乱倒乱扔者给予书面警告一次。
8、爱护食物，珍惜粮食，坚决反对浪费现象，对浪费粮食的一次记书面警告一次。
9、员工餐厅员工必须努力工作，不断提高烹饪技术水平，做到饭菜熟、香、营养和卫生，保证员工吃饱、
吃好，身体健康。
10、外来的食品不准带入员工餐厅食用，员工餐厅的食品也不可带出餐厅食用。否则罚款 20元―50元。
11、文明就餐，不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。
12、本守则自公布之日起生效。
书写经验75人觉得有用
写酒店员工管理制度的时候，得先把酒店的实际情况摸清楚，不然制度写出来就像纸上谈兵。比如，员工的工作流程是不是顺畅？有没有哪个环节总是出问题？这些问题搞明白了，才能有针对性地制定制度。有时候，有些部门的职责划分不清，导致工作推诿现象严重，这就需要在制度里明确每个人的职责范围。
制定制度的时候，要注意一些细节。比如，关于考勤这一块，不能光靠打卡机，还得结合现场巡查。有一次我看到一家酒店，打卡机形同虚设，很多员工都是代打卡，后来管理层才发现这个问题，赶紧调整了制度，规定巡查人员每天不定时抽查。还有就是奖惩机制，不能一竿子打死，该表扬的时候要表扬，该批评的时候也要批评，这样员工才知道努力的方向。
培训这块也不能忽视。酒店里的新员工刚入职时，对业务不熟悉，老员工可能觉得带新人麻烦，所以得在制度里写清楚，老员工有义务帮助新员工熟悉工作流程。当然，培训的形式也可以多样些，除了内部培训，还可以安排去别的优秀酒店参观学习。不过有时候制度写得太死板，执行起来反而会遇到阻力，比如规定每周必须组织一次培训，结果碰上紧急情况就难以实施了。
书写注意事项：
酒店里的物资管理也是一大重点。很多酒店会出现物资浪费的情况，尤其是餐饮部，食材损耗特别大。制度里可以规定，各部门负责人要定期检查库存，避免不必要的浪费。但有时候因为沟通不到位，采购部门不了解实际需求，就会导致库存积压，这在制度里也要考虑到，最好能建立一个反馈机制，让各部门随时都能提出需求。
还有一个容易被忽略的地方，就是员工的心理健康。现在不少酒店都面临员工流失率高的问题，这跟员工压力大有很大关系。制度里不妨加入一些关怀措施，比如定期组织团建活动，或者设立心理咨询热线。不过有时候制度写得太过理想化，实际操作起来就显得不接地气，比如要求每个季度都要组织一次团建，结果预算有限，根本无法实现。
【第4篇】酒店员工浴室管理制度3怎么写200字
酒店员工浴室管理制度(三)
1.员工在使用浴室时必须服从浴室管理员的管理。
2.员工在进入浴室时须出示工牌。
3.员工不得损坏浴室的设备设施，否则将按有关规定予以处罚。
4.严禁在浴室内乱扔杂物，保证环境卫生和排水管道的畅通。
5.浴室管理员每天开关浴室时各做一次卫生清洁工作，并定期检查设备设施，保证员工浴室干净卫生以及设备设施正常完好。
6.在浴室有员工物品遗留时，浴室管理员要立即通知员工事务主管，并将失物如数上交。
书写经验77人觉得有用
制定酒店员工浴室管理制度时，得先想清楚哪些东西必须管住。比如浴室的开放时间，要是规定得太死板，员工可能抱怨不方便；但如果太宽松，又怕管理起来麻烦。所以这里可以定个大致的时间段，比如说上午七点到九点，下午五点到七点，这样既方便大家洗澡，也能减少冲突。
浴室里的设施得有人负责检查，这事不能光靠员工自觉。有些人洗完澡就不管不顾了，水龙头没关紧，地板湿漉漉的，这不仅浪费资源，还容易出事故。建议找个人专门盯着这事，每周抽查几次，发现问题及时通知责任人整改。当然，也别忘了给员工普及一下节约用水的小知识，毕竟谁都希望公司能省点钱嘛。
还有就是毛巾和衣物的问题。员工们经常随手乱扔自己的东西，搞得浴室像个杂货铺。可以准备几个挂钩或者储物柜，让大家把自己的物品挂好或者放整齐。不过也有个别员工会忘记带走自己的东西，时间一长就变成垃圾了。这种情况下，管理人员得定期清理，别让浴室变成堆放场。
关于清洁工作，我觉得最好能制定个轮值表，让每个部门轮流负责打扫。要是总是某几个人干，难免会有怨言。但也不能随便抓个人来干，得确保他们知道怎么正确清洁，不然刷个地还把瓷砖缝隙弄脏了，那就适得其反了。
浴室里肯定少不了镜子，镜子脏了会影响人的心情。所以每天至少得擦一次镜子，这点很重要。有时候清洁工忙起来可能忘了这事，这时候主管得盯着点，别让他们偷懒。
小编友情提醒：
浴室的安全问题也不能忽视。地面防滑垫得定期检查，要是发现破损了就得赶紧换新的。还有那些电器设备，像吹风机之类的，用完后必须收好，不能乱丢。如果出了什么意外，比如有人滑倒受伤，那后果可不小。
写制度的时候，记得别把条条框框写得太死，留点弹性空间比较好。要是写得太过僵硬，反而会让员工觉得不舒服，执行起来也会打折扣。
【第5篇】酒店员工着装管理制度个人卫生管理办法怎么写2200字
员工着装及个人卫生管理办法
一、目的
确保员工在工作期间着装整齐和讲究个人卫生，以符合相关法律法规要求，体现个人和所在部门及本公司的良好形象。
二、范围
适用于各餐厅(部门)全体工作人员的着装及其个人卫生。
三、职责
1.质监部和各餐厅(部门)负责人负责对员工的着装、个人卫生等情况予以监督。
2.各部门工作人员需遵照此办法执行。
四、着装规定
1.工作牌
(1)工作人员上班期间必须佩戴工作牌。工作牌应写明该工作人员的编号或姓名等内容。
(2)工作牌应端正地佩戴在左胸上，不得藏进口袋中，不得反面朝外，应正面朝外并裸露在口袋外。
(3)工作牌若有遗失、破损或不能正常使用等情况时，应及时上报本部门负责人;本部门需及时予以更换。
(4)领取、补领或退还工作牌时，应在员工工作、生活用品领取登记表中登记。
2.帽子
(1)上班期间，一线工作人员必须戴好工作帽，以免头发不慎掉进食品内，造成污染。
(2)戴工作帽时，应将帽檐的中线对准鼻尖，不得歪歪斜斜;刘海、头发应放进帽子中去，不得裸露在帽子外。帽子不得压得过低或抬得过高，而应使帽檐高于眉毛2厘米左右。
(3)工作帽不得随意放置在有油渍、水渍等易弄脏的地方，也不得随意放置在本部门操作场所。
3.工作衣
(1)上班期间，工作人员必须穿工作衣，不得穿背心、裤衩等进出工作场所。
(2)工作衣不得敞开，工作衣上所有的纽扣(除风纪扣外)均需扣好;有拉链的应将拉链拉至齐胸处。
(3)有翻领的工作衣应将领子理顺好;有领结的应系好领结，并使较短的部分置于较长的部分之上，领结不得歪歪斜斜。
(4)从事餐厅服务或窗口服务期间，应将袖口的纽扣扣好，不得将袖口卷起来。
(5)工作衣的外部不得显露个人物品如纪念章、笔、纸、钥匙扣、项链等，服装的衣袋和裤袋中不得装过大、过厚的物品;从事窗口服务或餐厅服务期间，非经本部门负责人批准，不得佩戴手机等物品。
(6)除更衣室外，其他地方不得随意放置工作衣，也不得将工作衣放置在易弄脏的地方。
(7)工作人员进入熟食间、裱花间及窗口服务时要二次更衣。
4.鞋
(1)在各部门一线的工作人员必须穿本公司规定的防滑鞋上班;工作期间不得穿拖鞋、高跟鞋等易打滑鞋;一些易出现积水或易打滑的工作场所还应穿防滑、防湿的鞋类。
(2)鞋带必须系好，不得有较长的部分裸露在外，以免出现鞋带拖地而导致滑倒。
5.围裙
(1)在操作间工作的一线工作人员在工作期间，必须系戴围裙，围裙采用不透水、无毒材料制作，以免食品受到污染。
(2)从事窗口服务工作的工作人员必须系好围裙，且其围裙必须无污渍、水渍等。
(3)从事生墩头、炒菜等工种的工作人员可以根据实际情况系戴皮质围裙，以防衣服弄脏。
6.袖套
根据实际情况，在操作间工作和从事窗口服务期间戴好袖套。
7.口罩
(1)从事熟食间加工和窗口服务的工作人员在工作前应将口罩戴好，工作期间不得随意脱下口罩。
(2)戴口罩时，应将鼻尖及口部完全遮牢;不得戴破损或有油渍、污渍，潮湿的口罩。
8.当工作衣、帽、围裙、袖套、口罩等有破损或遗失时，应及时向本部门负责人申请补领。各部门应及早提供所需物品。工作衣、帽、围裙、袖套、口罩等物品的领取、补领或退还应在员工工作、生活用品领取登记表中登记。
9.工作人员离开餐厅必须更换工作衣。
五、个人卫生规定
1.工作服
工作服应经常换洗，并定期消毒。不得穿潮湿，有油渍、污渍等的工作服上班，尤其是从事窗口服务和餐厅服务的工作人员。
2.头发和胡须
(1)头发应经常清洗，不得有油腻、污垢等现象出现。
(2)男士不得留超过衣领的长发，不得留长鬓角，不得留超过0.2厘米长的胡须。女士不得留披肩发，若头发长到可盘起来的程度时，在工作时应将长发盘在工作帽中或将其用发卡夹牢。
3.指甲
(1)勤剪指甲，指甲长不得超过0.1厘米。
(2)不得涂指甲油。
(3)指甲缝不得有明显的污垢。
4.洗手
(1)工作人员在上岗、进行窗口服务工作前必须洗手消毒。手接触不洁净的物品后，应及时清洗;清洗好的手，应自动沥干或用烘干机烘干，不得用抹布尤其是不干净的抹布抹干。
(2)工作人员在上洗手间后应及时洗手。洗手应在洗手间内清洗，不得在操作间内的水龙头中清洗，以免水池或其他食品被污染。
(3)处理垃圾后，工作人员应及时洗手消毒。
(4)接触生鲜食品再加工熟食时，应根据第(1)点重新洗手。
5.出现传染性肝炎、腹泻、呕吐、发热、咽喉疼痛、皮疹、耳炎、鼻炎、眼炎、伤寒、活动性肺结核等时，工作人员必须向本部门负责人汇报，并及时到医院就诊，由本部门负责人负责调离到不会导致食品污染的岗位或准假休息，直至康复。
6.工作人员不得使用个人餐具和手去品尝餐厅内待出售的食品或其他制成品。不得使用餐厅内的用具洗澡、洗脚、洗脸、洗衣服等。
7.工作期间，工作人员不得对着没加盖的食品尤其是熟食及其他制成品咳嗽、打喷嚏等。
8.上班时，工作人员可以化淡妆，不得化浓妆。一线工作人员在操作期间不得戴戒指、手镯、手表等个人物品。
9.发现手指、手掌等部位有破伤时，应包扎好，并戴好橡胶手套，以防止伤口感染和污染食品;必要时可向本部门负责人申请休息或调离到其他不会导致食品污染的岗位。
10.在操作间和售菜窗口内，工作人员不得抽香烟、吃东西、随地吐痰等;若有外来人员人内抽香烟、吃东西、随地吐痰等，应及时制止。因炒菜等需品尝食品时，若用马勺打到小碗中品尝，品尝后的剩余汤汁或食物不得倒入锅中。
11.工作人员应养成常洗澡的良好习惯。
12.工作人员必须经卫生防疫部门体检合格并取得健康证以及经过卫生知识培训后方能上岗操作，不得无证上岗或先上岗后取证。
六、检查
对员工着装和个人卫生情况，各餐厅负责人或指定专人每日进行自查，质监部负责不定期进行抽查，发现有违反以上规定的，要及时指出，并给予纠正。
书写经验55人觉得有用
制定酒店员工着装和个人卫生管理方面的制度，其实挺讲究实际操作的。这类制度得结合酒店的具体情况来定，既要考虑员工的工作环境，也要顾及顾客的感受。比如，服装的颜色、款式得符合酒店的形象定位，不能太随意。像有些高档酒店，员工的制服就要求特别精致，袖口、领口都不能有褶皱，鞋子也得擦得锃亮。
在起草这类制度的时候，要先搞清楚哪些细节是必须明确的。比如规定员工每天上班前检查自己的仪容仪表，这包括头发是否整洁、指甲是否修剪干净之类的小事。不过有时候难免会遗漏一些关键点，像是某次开会时有人提到指甲长度的问题，结果后来起草时没写进去，这就容易让执行起来产生偏差。所以最好能多找几个同事一起讨论，集思广益。
对于个人卫生这一块，除了日常的基本要求，还应该有一些应急措施。比如厨房工作人员如果感觉身体不适，就得及时报告主管，不能硬撑着继续工作。这个部分写的时候容易忽略细节，比如只写了“保持良好的卫生习惯”，但没具体说到洗手频率、使用消毒用品之类的操作性内容。这样的描述就显得有点空泛，执行起来可能就会打折扣。
书写注意事项：
关于处罚措施这部分，建议不要太死板，要留有一定的弹性空间。毕竟员工也是普通人，偶尔会有疏忽的情况发生。比如说迟到扣工资这种规定，可以考虑如果是第一次的话，能不能先提醒一下，而不是直接扣钱。这种人性化处理方式能让员工更有归属感，也能减少不必要的矛盾。
还有就是制度的宣传也很重要。刚出台的新规定，如果不跟员工解释清楚，他们很可能理解不到位。记得有一次公司新出台了卫生管理制度，当时因为没有好好讲解，结果有个新来的服务员根本就不知道有些区域是禁止穿便服进入的，结果被客人投诉了。所以制度出来后，一定要通过培训或者会议的形式让大家明白具体的执行标准。
小编友情提醒：
制度写完之后，最好找几个资深员工看看，听听他们的意见。毕竟他们在一线工作多年，经验丰富，往往能指出一些你没想到的问题。当然，也不能完全依赖他们的看法，毕竟每个人的立场不一样，还是要综合考虑各种因素。
【第6篇】k酒店宾馆员工日常管理制度怎么写1650字
员工日常管理制度
凡酒店员工服从酒店管理规章制度
1、工作时间不穿工作服、戴工作牌外出做与工作无关的任何事情，
2、员工无论何种车辆必须按指定地点等放。
3、在员工食堂就餐时佩带工号牌，非本酒店员工在员工食堂用餐要经过酒店批准。开餐时间:早餐:7:30-8:30、中餐:10:30-12:00、晚餐:15:30-17:30、夜宵:8:30-10:00。
4、维护清洁卫生，不准乱倒饭菜残渣，
5、珍惜粮食，发现浪费者加重处罚。
6、保持员工宿舍干净整洁，安全、节约用电用水，防火防盗。不准带外来人员进入宿舍，若是亲友探访必须经由宿舍管理员同意，并在晚上23:00前离开宿舍。不准从事赌博活动和其他违法行为。
7、如有下列行为者将受到处罚:随地吐痰、乱扔烟头、果皮、纸屑、杂物、不讲究个人卫生，无故造成的噪音，带有毒有害物品进入宿舍，私人物品乱摆乱放，不做值班卫生，私自带外来人员在宿舍住宿，有偷窃和违反法律行为，损坏公物等;严重者交公安依法惩处。
员工处罚条例
一、 轻微过失: (5元―30元)
(1) 无故迟到、早退或擅离职守。
(2) 不遵守门卫制度，拒绝交验包裹。
(3) 上班时不带工号牌或不交警卫检查。
(4)在店内前厅、商场逗留，穿行或出入客用店门。
(5)经理助理级别以下未经批准搭乘客用电梯(保安、行李员、大堂副理、总台夜班除外)，使用客用卫生间。
(6)上下班不走职工出入口，下班后不穿店服离店。
(7) 非当班时间私自在店内逗留游逛。
(8)当班时不佩带工号牌，不着店服，仪表仪容不符合规定标准。
(9) 当班时误点，高声喧哗或高声说话。
(10)工作时哼歌曲、吹口哨、跺脚、奔跑，在营业场所双手叉腰或插口袋，整理头发或衣物，抓痒、化妆、照镜子、打响指等有失职业风度的动作。
(11)当班时翻阅与工作无关的书刊、报纸、杂志等。
(12)当班时吃东西，不按部门主管规定的时间就餐。
(13)随地吐痰，乱扔纸屑、杂物及各种不卫生的行为。
(14)服务时不用敬语、礼貌用语、或用禁语。
(15)未经部门主管/经理批准，擅自动用店内物品、设备、仪器。
(16)当班时不接受领导的安排、指挥，不与同事协作、合作共事。
(17)在禁止吸烟区和客用吸烟区吸烟。
(18)服务效率差，引起客人明显不悦。
(19)代他人或请人代打考勤卡者
(20)违反安全守则及规定(性质严重者将另行处理)。
(21)不遵守员工宿舍、员工餐厅的有关规章制度(情节严重者可按规定给予严重处分)。
(22)不遵守所属部门或有关部门制定的规章制度、岗位职责、操作规程和服务程序(情节严重者可按规定给予严重处分)。
(23)所犯错误和上述条款性质类似，按此类条款处理。
三、 严重过失 : (100元以上或开除)
(1) 殴打宾客、同事。
(2)因违反国家法律、法令条款被公安机关依法拘留审查的。
(3)用非法手段偷窃、涂改各种原始记录、帐单、单据或利用已付帐单向另外客人收钱和故意加收、中饱私囊。
(4) 偷窃、骗取客人、同事、饭店的财物。
(5)私自将属于饭店的物品、客人遗忘、赠送的物品及同事遗忘的物品携带出店。
(6)与客人私做交易、贿赂、纳贿或进行不道德行为及额外服务以收取费用者。
(7) 擅自给亲友或熟人以特殊照顾或优惠。
(8) 骚扰客人私生活、偷看、窥视者。
(9)当班时故意违反店内规章制度、操作规程、工作规范，造成饭店财物受损或客人、同事伤亡。
(10)违反国家法律、财经纪律，给国家和饭店造成损失。
(11)在饭店内携带、藏匿各种伤人凶器。
(12)有意向外单位泄露饭店的机密文件、资料、数据，使饭店利益遭到损害或伪造饭店文件欲谋私利。
(13)对领导不忠实及谎报消息或编造、传播有损于饭店及全体员工利益的谣言。
(14)当班时聚众闹事，煽动及参与殴斗事件或煽动员工集体怠工、罢工等活动，假传上级命令或对上级命令压而不发。
(15)在店内与客人做淫秽性交易
(16)旷工连续七天或全年累计七天的。
(17)未经管理当局允许，同时受雇于其他雇主、公司或单位。
(18)当班时睡觉，在饭店赌博。
(19)当班时喝酒、服用麻醉剂、致幻剂等。
(20)拒绝执行管理当局的决定，当班时不服从上级的命令，拒绝工作或遇紧急情况不服从上级指派的工作。
(21)客人严重投诉。
(22)未经允许私自用万能的钥匙打开客房及办公区房门，私撬更衣柜。
(23)严重违反有关规定并造成重大影响。
(24)所犯错误和上述条款性质类似，按此类条款处理。
书写经验16人觉得有用
制定一个实用的管理制度需要结合实际情况，既要考虑员工的工作习惯，也要确保管理目标清晰明确。对于k酒店宾馆这类服务行业来说，制度的制定尤其重要，因为它直接影响到服务质量和服务效率。首先得搞清楚酒店内部哪些环节最容易出现问题，比如客房清洁标准执行不到位、前台接待流程混乱等，这些问题都需要通过制度来约束。
在起草过程中，建议从基本的工作流程入手，比如每天早晨各部门负责人要开个简短会议，这不仅能让大家了解当天的任务安排，还能及时沟通解决突发状况。不过有时候这种会议可能因为时间安排不当导致效率不高，甚至会占用员工过多休息时间。所以，规定会议时长很有必要，一般控制在半小时左右就行。
针对具体岗位职责，要细化到每个步骤。例如厨房工作人员的操作规程，从食材验收到菜品制作再到餐具清洗，每一个环节都得有详细的规定。这里有个小疏漏需要注意，有些新入职的厨师可能不清楚某些调料的用量比例，如果只是口头交代而不形成书面文件，很容易出现偏差。因此，最好将这些关键数据整理出来贴在显眼位置，方便随时查阅。
书写注意事项：
关于考勤管理，现在很多企业都在推行电子打卡系统，这种方式确实能提高准确性。但也有弊端，就是部分员工可能会故意拖延打卡时间，尤其是在交接班的时候。对此，可以在制度中加入提醒机制，比如提前十分钟通知员工准备下班，这样有助于减少此类现象的发生。
除了工作流程外，还应该设立奖惩措施。奖励方面可以设置月度优秀员工评选活动，奖金数额不必太高，主要是为了激励士气；惩罚则要谨慎处理，不能一竿子打死，遇到特殊情况应当酌情减免处罚。一次因为客人投诉而被扣奖金的案例中，当事员工情绪低落，影响了后续表现，后来管理层了解到他是家里临时出了点事，就适当调整了处理方式，结果发现他的工作态度明显改善。
小编友情提醒：
制度出台后并不是万事大吉了，还需要定期检查落实情况。可以每月组织一次全面审查，看看有哪些地方执行不到位，然后根据反馈意见进行调整优化。记得每次修订都要经过相关部门讨论确认，避免单方面决定，否则容易引起内部矛盾。
