【第1篇】关于酒厂的实习报告怎么写1050字
一、实习时间：
____年9月17日
二、实习地点：
石家庄酒厂
三、指导教师：
张桂康明丽
四、实习目的：
透过对酒厂的参观实习，了解我国酒品（白酒）的生产技术规范，酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系，了解酒品的制作原料及酿造和包装流程，对食品生产环节有感性的认识，了解概况等。
五、单位发展史：
石家庄市制酒厂建于1948年，是国家大二型国有企业，1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。1998年、1999年连续两年被省经贸委评为“河北省食品行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。
1953年，轻工部任命翟树棠为厂长，袁树田为第一副厂长，在厂内各位领导的带领下，石家庄酒厂以其“优质、诚信、发展”的企业宗旨，“优质诚信，铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃，受到的广大消费者的青睐。
近几年，该厂致力于产品结构调整工作，走“名牌兴企”道路，基本构成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒，高中低档并有的产品结构格局。
六、实习资料：
在场领导高部长的带领下，我们首先进入了该厂的酿酒车间，车间是1953年建造的，当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高，这是因为在酿造过程中，既不能让室内温度过高，也不能过低，房屋的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照。
该厂的品牌酒：
1.精品第一庄：该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一齐，酒度高而不烈，不上头，酒质香气持久，口感绵厚甜爽，有“浓头酱尾”之感，别具风格，是我厂精品之精华，故称“精品第一庄酒”。
2.赵州桥牌石家庄大曲：它是70年代初开发的老产品，年生产潜力达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求，构成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有，包装装潢多样化的系列酒。1986年以来，连续五届被评为省消协“信得过产品”，是“河北省轻工产品畅销品牌”。
3.赵州桥牌黄酒：典型的甜型黄酒，20世纪初落户石家庄。在北方地区久负盛名，并出口日本、东南亚等国家和地区。1979年被评为“河北省名酒”，1991年被评为“轻工部优质产品”，并获“中国食品十年优秀成果奖”。
白酒的分类：按酿酒原料分，可分为粮食白酒和带用原料白酒；按生产方式分，可分为固态酒、半固态酒和液态酒；按糖化发酵剂分，可分为大曲、小曲和麸曲；按香型分，可分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分类如此之多，要想酿出好酒就更需要技术和经验了。
关于酒厂的
写报告经验50人觉得有用
关于酒厂的实习报告怎么写
在酒厂实习期间，写好一份实习报告是很重要的事情。这不仅能让自己的经历更加清晰，还能为以后的工作积累经验。开始写报告前，得明确报告的目的，是为了总结实习成果，还是为了向公司展示自己的能力。这样有助于确定报告的方向。
写报告的时候，先整理一下实习期间的资料，比如工作日志、拍摄的照片，还有跟同事交流的心得。把这些东西放在一起，慢慢回忆当时的情景。比如，记得刚进酒厂的时候，被安排到灌装车间，那时候对各种设备都感到新鲜。后来熟悉了流程，才发现每个环节都有讲究，比如温度控制、包装细节，这些都是决定产品质量的关键。
报告的内容最好能具体一些，尤其是涉及到技术的部分。像在酒厂实习时学到的发酵工艺，就值得详细描述。可以提到发酵罐的型号、使用的酵母种类，以及控制发酵时间的方法。这些内容听起来可能比较专业，但对于从事相关工作的同行来说，是非常有用的参考信息。
不过在写报告的时候，可能会遇到一些小麻烦。比如有些专业术语一时想不起来，这时候不妨查阅相关资料，或者请教带教的师傅。还有一种情况，就是有时候写到一半突然思路中断，这种情况最好暂时放下，过段时间再继续写，说不定灵感就来了。
写报告的时候，语言表达也很重要。尽量做到条理清晰，避免啰嗦。如果觉得某个部分写得不太通顺，可以试着换一种说法。比如本来想写“灌装过程中需要注意的地方很多”，改成“灌装工序中有几个关键点需要特别关注”，这样听起来会更有层次感。
书写注意事项：
报告里的数据一定要准确。像我在实习时记录的产量数据，每天都有变化，所以在写报告时把这些数字核对清楚，确保没有偏差。这样既能体现工作的严谨性，也能增加报告的可信度。
小编友情提醒：
写完报告后别忘了检查一遍。看看有没有遗漏的重要内容，或者是不是有明显的错别字。有时候忙起来，难免会忽略一些细节，所以多花几分钟仔细检查，会让报告的质量提升不少。
【第2篇】酒厂打工暑期实习报告怎么写2000字
很早就想要去打工了，但是因为这样那样的理由，最终没有如愿。这次暑假，没有作业，不用怀着忐忑的心情等待录取通知书，有充足的时间和愉快的心情去打工。于是，出于安全等因素考虑，决定去妈妈工作的酒厂打工，当然，最主要的原因是妈妈不放心我自己一个人外出打工。
我希望能在这次社会实践中进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的耐心，韧性，毅力。因为对于大学生来说，我们的社会实践实在是太少了，感觉上了大学后整个人都变得十分的懒惰，都没有高中充实。想到我早晚都要走出校园，走进社会大染缸去，想到毕业后将面对社会严峻的就业压力，内心总是感觉不安，总是害怕自己以后毕业了找不了工作，整天就为就业发愁，更可怕的是还要靠父母养着，成为“啃老族”。
酒厂位于棣新一路，在城郊，几年前改名为万德酒业，如今又建了一个分厂，专门烧酒。我是在老厂工作的，在白酒那边，除了白酒，还有食品厂，生产枣脯之类的东西。酒厂的生产方式是流水线，有两个车间，每个车间有三条流水线。但是，由于夏天并不忙，所以只开一个车间，两个流水线，忙的时候开三个流水线。
公司的远景是“成为中国白酒食品行业前30强”，公司的核心价值观是“诚实守信，共创共赢，结果导向，强化执行，不断创新，持续发展”。为了让我们时刻谨记这些，也为了员工有健康的身体和工作的良好气氛，每天早上，我们都会聚集在车间门前的空地上开一个大约10分钟的晨会，主持人按点名册的顺序轮流担当，还要做早操，如果有领导来检查，主持人还要单独讲话，说是讲话，其实唱歌、说笑话都是可以的。
流水线的主要流程有进瓶子，拾瓶子，冲瓶，灌装，灯检，压盖，灯检，烘干，贴标，总检，装盒，折盒，打铆，喷码，装箱，打包，装车，入仓。另外，还有挂钥匙，挂牌，贴奖的工作。每个工作，都有专门的人来完成。虽然规定不能串活，但是阿姨们觉得干一样干累了的话，还是会互相换一换的。
其中，灌装，压盖，烘干，喷码都是机器完成的，打铆却是很累的话，对臂力的要求比较大，所以，我没干过那个。仔细算算，我干的其实不多，灯检就是看看瓶子里有没有悬浮物等杂质，压盖就是把盖子放到瓶子上，自然会有压盖机来完成，折盒虽然挺难，但是熟了也就没什么了，只是连续几个小时重复一样的动作会有点麻木的感觉。另外，我还捡过几回钥匙，有很多线头都要弄掉，然后一百个放一起，说起来简单，但是做起来才知道原来也挺麻烦，更何况，还要一直蹲在地上，腿都麻了。
公司里也是有厂规的，因为公司生产酒，所以对火的规定十分严格，不能带烟火，不能吸烟，发现一次，就要扣1000元，但是，还是有人以身犯险，去厕所偷偷的过过烟瘾，已经被抓到好几个了。另外，在公司里，不能开机，否则罚100，也就是说，不能打电话，但是上司看不到的时候，还是有的。对于每天的平均工资40元，罚款还是挺重的。
通过在工厂的实践，我真的是长了不少的见识，增长和很多社会经验，我感受颇多，也明白了很多道理。那些工人干着枯燥乏味的工作，工资却还低。而我们许多大学生整天那就知道玩游戏，而不去好好学习，还抱怨生活得无聊。身在福中不知福是我们很多大学生的通病，跟工人们一比，我们的生活，实在太好。“宝剑锋从磨砺出，腊梅香自苦寒来”，我们大学生应该好好利用假期的时间，走出校园，走出小家庭，深入到全国各地的基层群众中去，去广泛的实践、调查、走访。身为大学生，了解最真实的社会、生活;了解最真实的人，明确当代青年的历史使命与责任。
在以后的岁月里，我还是会记住这一次实习的，虽然这次实践并没有运用到我所学的知识，但是我从这次实践中学到了很多，知道了我自己的很多不足之处，这是我人生路上最宝贵的时刻！
基于我自己的暑期社会实践体验，我积极的倡议当代大学生走出校门积极参加社会实践活动，在社会锻炼中寻找自我价值，我们来到大学的目的就是学到先进的科学文化知识更好的服务社会，所以我们更应该尽早地了解社会的需求来提升自我各方面的文化知识和素质，当我们走向社会时更准确地找到自己的位置为社会服务。
其实我们只要了解了社会的需求和自己所长，就会很快找到自己社会中的位置。现代大学生缺少社会知识和信息，在学校时从不关注社会中的情况，甚至连新闻都懒得看，更不用说社会锻炼，所以当他们迈出校门的那一刻就迷失了方向，拿着自己的简历不知何去何从，只知道自己学的是什么专业，却不知道自己能干什么，以至于很多大学生毕业后都找不到工作;因为大学生缺少社会锻炼，空一肚子墨水却不知如何用，很多用人单位不愿招聘酷猫写作，都愿吸取有工作经验者，因此大学生的就业率也越来越低！有的学生辛辛苦苦学了数十年的专业当走进社会时却找不到任何与所学专业有关的工作，这是多么可悲的事情，这就是不了解社会的需求所造成的。所以我们要发起倡议，为了我们今后更好更快地投入到社会当中去，为了我们早日实现我们的人生价值，为了能够更顺利的工作用自己的所长服务于社会，积极投入到社会实践中去！
写报告经验70人觉得有用
酒厂打工暑期实习报告怎么写
刚进酒厂实习的时候，心里特别紧张，毕竟这是第一次接触这么专业的工作环境。公司给我们分配了任务，说是要熟悉整个生产线，包括原料处理、发酵、蒸馏到成品灌装。一开始觉得自己什么都不懂，但慢慢发现其实很多东西都是从实践中摸出来的。
每天早上八点开始工作，车间主任会先讲一下当天的重点事项。我主要负责的是包装环节，这个活儿看似简单，但细节多得让人头大。比如贴标签，不仅要贴正还要保证位置一致，稍有偏差就会被挑出来返工。刚开始几天手忙脚乱，标签贴歪了好几次，后来慢慢掌握了一些技巧，比如提前调整好角度，动作快一点，这样效率就提高了。
除了日常的操作，还需要记录生产数据。这可不是随便记个数就行，得按照规定的格式来，什么时间、哪个班组、产量多少、废品率之类都要写清楚。有一次因为没注意，把日期写错了，害得同事重新核对了一遍。虽然不是大事，但总觉得挺不好意思的。
实习期间还参加过一次质量检查培训。老师讲了很多关于微生物控制的知识，说要是发酵过程中污染了细菌，后果很严重。我当时听得有点懵，但回去翻了翻资料，慢慢明白了为什么要定期清洗设备。另外还学到一些感官检验的方法，比如通过颜色、气味来判断酒的质量好坏，这些都挺实用的。
和同事相处也是一门学问。他们大多是有多年经验的老员工，有时候我问问题，他们会耐心解答，但也有时候觉得他们说话太直接，像是嫌我笨手笨脚。后来才明白，其实他们是想让我更快成长起来。有一次我帮一个同事搬箱子，他当时没说什么，但第二天特意给我带了瓶饮料，那一刻觉得自己的努力被认可了。
【第3篇】洋河酒厂车间参观实习报告1怎么写900字
1 实习时间和地点
(1)实习时间：____年2月16日____年3月6日
(2)实习地点：江苏洋河酒厂股份有限公司
2 实习目的
(1)接触社会，了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况。了解所学专业在经济建设中的地位﹑作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识;
(2)学习企业管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学习，培养热爱专业﹑热爱劳动﹑遵守组织纪律的良好品德;
(3)学习生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力;
(4)了解和初步掌握生产工艺的流程﹑技术经济指标;
(5)了解生产工艺所用的设备。
3 实习报告
3.1 公司简介
江苏洋河酒厂股份有限公司位于苏北古镇——洋河，地处江苏省宿迁市的宿城、宿豫、泗洪三县区交汇处，面临徐淮公路，背靠京杭运河，交通畅达，酒业兴旺，市场繁荣。洋河大曲以产地而得名，属浓香型大曲酒，系以优质高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂，辅以闻名遐迩的美人泉水精工酿制而成。由于推行全面质量管理，沿用“老五甑续渣法”，同时采用“人工培养老窖低温缓慢发酵”、“中途回沙”、“慢火蒸馏”、“分等贮存”、“精心勾兑”等传统工艺和新技术，使洋河大曲日臻完美，形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格，被专家和广大消费者誉为浓香型大曲酒的正宗代表。
3.2 实习过程
实习的前几天主要是对检测仪器的熟悉与操作，主要包括以下三种：
(1)分光光度计，(2)气象色谱仪，(3)液相色谱仪
接下来的几天分别在包装车间、粉碎车间、供电部、酒窖、制曲车间、包装车间、成品库进行如下实习：
(1) 包装车间各流程的体验，成箱后的产品检查与搬运;
检查洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱。
(2) 粉碎车间粉碎原料的转移;
协助其他工作人员将粉碎好的原料送到配料的地方。
(3) 供电部电力电子方面的学习;
在师傅的带领下比较系统的了解了公司的电力系统。每个单元的结构，主要的电路，以及所能实现的功能。
(4) 酒窖的参观;
一只只大酒缸就深嵌坑里，坑面上仅露出圆圆的缸口，缸口加盖后又用特殊工艺封得严丝合缝。在墙壁上金色灯光的照耀下，让人感觉就像置身金色的海洋之中一样。
写报告经验89人觉得有用
这次去洋河酒厂车间参观实习，心里头还是挺期待的。毕竟这地方可是跟咱们平时喝的酒有关，能亲眼看看酒是怎么从原料变成成品的，感觉特别新鲜。
一进车间，就闻到一股浓郁的酒香，那味道特别醇厚。师傅们正在忙碌地操作各种设备，整个车间井然有序。说实话，刚进去的时候有点紧张，怕自己搞不清楚状况。不过后来发现，其实只要跟着师傅们的节奏走，慢慢就能摸清门道了。
记得当时有个环节是看发酵的过程，师傅说这个步骤特别关键，直接影响到最终酒的质量。看着那些大桶里的东西在发酵，感觉像是在见证一种奇妙的生命力。听师傅讲了不少关于发酵的知识，什么温度控制，时间掌握，都得格外注意。要是哪个环节没做好，后面出的问题可能就不是一点半点了。
还有灌装的部分，也是挺有意思的。生产线上的速度很快，一瓶瓶酒从流水线上下来，包装得整整齐齐。负责这个环节的同事告诉我，他们每天要处理几千瓶酒，工作量相当大。不过他们都有自己的办法来保证效率和质量，比如提前检查机器运行状态，确保每一步都不出差错。
说到实习的感受，我觉得最重要的是要用心观察。刚开始的时候，有些专业术语听着挺费解的，但多问几句，慢慢就明白了。还有就是细节很重要，像一些参数的设定，看似不起眼，实际上对结果影响很大。另外，团队合作也很关键，一个人出问题可能会影响到整个流程。
总的来看，这次实习让我学到不少东西。不仅了解了白酒生产的全过程，还学到了很多实用的经验。希望以后有机会还能参加类似的活动，继续提升自己的专业能力。
【第4篇】金星啤酒厂实习报告怎么写1250字
金星啤酒厂实习报告
我是一名学习市场营销专业的____届毕业生，在今年2月25日很有幸被金星啤酒集团录用，成为一名实习业务员，经过培训合格后，我进入了河南金星啤酒销售总公司;于是我被派往豫东的太康销售分公司，我从基层的访销员，实习业务员做起，时至今日已有三个月了。
在这段时间里，我不仅学到了很多在书本中学不到的营销知识，也让我个人更加的成熟和坚强;在实习工作中，当我遇到工作中的困难时，曾夜不能寐的思考解决方法，因为我始终相信方法总比困难多;在具体的市场上，曾受到无数次的拒绝和嘲讽，有多少次在深夜里独自一个人哭泣，有多少次已经决定卷铺盖离开;可是第二天又早早的投入到了新的工作当中，因为我始终相信：生命在于坚持，我可以接受失败，但我却拒绝放弃！
就这样，一个月，两个月过去了，我坚持了下来;如今的我已经变的老练和成熟了，在工作中积极向上，善于发现问题，并及时的解决，曾多次受到主管经理和副总的表扬;在具体的`市场上，能很好的处理同客户的关系，同时维护好同终端的客情关系，从而让我感受到了营销给我带来的乐趣！
首先，我介绍一下所在市场的基本情况，我所在的太康市场是豫东深度分销的楷模，实行的是大客户与小客户相结合的乡镇代理体制，除了县城的几位大客户外，在每一个乡镇设一个一级经销商，是完全的市场精耕。
其次，我很有幸能够参加____年啤酒大战，感受啤酒营销，在我们区域市场的主要竞争对手是流通领域的维雪啤酒，餐饮渠道的雪花啤酒，当然了还有其他品牌的啤酒，如青岛啤酒，燕京啤酒等等。
在3月和4月份是啤酒竞争最为激烈的时间，因为都在抢占市场;我们金星也组织了大规模的铺货活动，比如把金星旗下的新一代，小麦啤酒等进行大的促销，并迅速的占领了优势市场，赢得了主动！
在抢占市场的时刻，在流通领域里铺货时，作为总公司的主打产品金星新一代的促销政策是10带2加1.8升的大豆油，展示两个月，27元/箱;维雪20带3，28元/箱;雪花10带2，28元/箱;竞争是相当的激烈。在县城的每一个终端店都是必争之地，各个厂家都在抢，真是一场没有硝烟的战争！
在餐饮领域的竞争，更是在比拼实力，都在买店，你出3000，我出5000，经过较量我们金星买断了大部分饭店，但也付出了沉重的代价，花费了将近200万买店费！
时止今天，我的实习期已经结束了，在这三个月当中，我付出了很多的辛劳，同时也收获了硕果;由于我在这段时间里表现出色，已成为集团公司的一名正式销售人员，享受国家统筹及优厚的薪酬待遇。
最后，感谢我的母校——河南商业高等专科学校，一直以来对我的培养，感谢市场营销系全体老师传授给我的营销知识，感谢三年以来教育过我的所有老师！学生在此向你们敬礼了，你们辛苦了！
感谢当初录用我的集团人力资源总部的段部长和唐部长，同时再次感谢营销部长唐文广先生对我营销知识的指导和教诲！
感谢销售总公司张占波副总对我的关心，感谢主管孙经理对我的培养，感谢太康销售分公司我的同事们一直以来对我的关照，再次向你们致谢！
[金星啤酒厂实习报告]
写报告经验45人觉得有用
在金星啤酒厂实习的时候，得好好准备一份报告。报告，得先把基本情况说清楚，像是时间、地点、参与人员什么的，别一上来就跳进细节，那样容易让人摸不着头脑。像我刚开始实习的时候，就差点犯了这个毛病，把一些无关紧要的事儿一股脑全写进去，结果重点没突出，还浪费了不少字数。
报告里的内容最好能跟实际工作挂钩，像我在车间帮忙的时候，主要负责的是包装环节。这就得具体描述一下包装流程，从瓶子进厂到成品入库的每一个步骤都要交代明白。记得当时因为太着急，光顾着写速度快了点，结果有个地方漏掉了关键的操作步骤，后来检查的时候才发现，只好重新补充上去。
书写注意事项：
报告里少不了数据支撑。像我们车间每天生产多少箱啤酒，质量合格率是多少，这些数字最好都能列出来。不过有时候统计数据的时候难免会出点小状况，比如记录本不小心弄丢了，只能凭记忆大致估算，这样就可能不太准确。但我还是坚持把这部分写进去了，毕竟真实情况比完美更重要。
还要注意一点，报告里的专业术语得用对。像“发酵罐”“过滤机”这类设备名称，要是写错了就会显得很不专业。有一次我写的时候，本来想写“灌装机”，但手滑写成了“灌注机”，好在同事及时提醒了我，不然闹笑话了。
写报告的时候，可以适当加上自己的观察和体会。比如说我发现车间里的温度控制特别重要，稍微偏差一点就会影响啤酒的味道。虽然这是个人看法，但我觉得很有必要提出来，毕竟这也是实习的一部分嘛。
小编友情提醒：
写完报告后别急着交，多看看几遍。有时候匆匆忙忙写完，回头再看才发现句子不通顺，甚至有些地方根本讲不明白。我有一次就是这样，写完就直接交给导师了，结果被他指出好几个问题，害得我又回去修改了好几次。
【第5篇】最新酒厂实习报告小结怎么写1950字
一、实习时间：xx年x月x日
二、实习地点：酒厂
三、指导教师：
四、实习目的：通过对酒厂的参观实习，了解我国酒品(白酒)的生产技术规范，酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系，了解酒品的制作原料及酿造和包装流程，对食品生产环节有感性的认识，了解概况等。
五、单位发展史：石家庄市制酒厂建于1948年，是国家大二型国有企业，1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。1998年、1999年连续两年被省经贸委评为“河北省食品行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。
1953年，轻工部任命翟树棠为厂长，袁树田为第一副厂长，在厂内各位领导的带领下，石家庄酒厂以其“优质、诚信、发展”的企业宗旨，“优质诚信，铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃，受到的广大消费者的青睐。
近几年，该厂致力于产品结构调整工作，走“兴企”道路，基本形成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒，高中低档并有的产品结构格局。
六、实习内容：在场领导高部长的带领下，我们首先进入了该厂的酿酒车间，车间是1953年建造的，当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高，这是因为在酿造过程中，既不能让室内温度过高，也不能过低，房屋的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照。
该厂的品牌酒：1.精品第一庄：该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一起，酒度高而不烈，不上头，酒质香气持久，口感绵厚甜爽，有“浓头酱尾”之感，别具风格，是我厂精品之精华，故称“精品第一庄酒”。
2.赵州桥牌石家庄大曲：它是70年代初开发的老产品，年生产能力达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求，形成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有，包装装潢多样化的系列酒。1986年以来，连续xx届被评为省消协“信得过产品”，是“河北省轻工产品畅销品牌”。
3.赵州桥牌黄酒：典型的甜型黄酒，20世纪初落户石家庄。在北方地区久负盛名，并出口日本、东南亚等国家和地区。1979年被评为“河北省名酒”，1991年被评为“轻工部优质产品”，并获“中国食品十年优秀成果奖”。
白酒的分类：按酿酒原料分，可分为粮食白酒和带用原料白酒;按生产方式分，可分为固态酒、半固态酒和液态酒;按糖化发酵剂分，可分为大曲、小曲和麸曲;按香型分，可分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分类如此之多，要想酿出好酒就更需要技术和经验了。
白酒的品评，分三步：看色、闻香和品味。一般对品酒师的要求很高，因为每种酒都包含了酸甜苦辣涩五种滋味，进而品就过程就相当的精细和辛苦了。
高部长还向我们介绍了健康饮酒的方式，如不要酗酒，不要吃西药后喝酒等。
以上的介绍使我们对白酒有了初步的认识，之后高部长就向我们介绍了详细的酿酒程序。一般酿酒的原料要在2米多长，1米多宽，1米多深的发酵池内发酵。发酵池用砖砌，用30公分的竹签将泥挂住，所用的泥都是粘性高、含铁少的红胶泥或黄胶泥，经风干、发酵、保存后使用。发酵期为45天，池内有四层，称“四甑”即四锅。触壁的酒料称作酒柸，发酵后在甑中流酒(中间流出的酒品质)。再经排酸等工序，酿造过程即成。
其次我们参观了该厂的质检科。这里有测量醇酸脂的气象测谱仪。据高部长所说，当时在河北省只有一台，而石家庄酒厂所配备的仪器全都是最先进的，也正是检验设备的先进和精密，才使得该酒厂的酒质有了保证。
之后我们来到了包装车间，包装的每一道工序都在有条不紊的进行着。大体流程为：洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱，浏览了整条流水线，我们体会到了酒品的整体出场过程，看到了白酒在短时间内便成箱累放，真的感受到了技术的震撼。
最后我们来到了酒库门口，由于进入酒库是要进行全面消毒的，因此我们只是在门口进行了参观。酒库内整齐的排列着写有不同人名字的酒缸，内装有不同类别的酒。缸重600余斤，缸对缸放于地上储存，此为原酒，在经历一个“醇-醛-酸”的缓慢的化学变化之后，就基本完成了。
高部长说生产技术人员在厂内一定要严格遵守场内规定，而在制定厂内标准时一定要高于国家标准，这样才能保证生产的各个环节达到万无一失。
七、实习收获：通过半天的参观实习，我对该酒厂的产品品牌、产品的生产工艺、各阶段的操作流程以及酒厂内酒品的生产操作规程和产品检验有了初步的认识，扩展了知识面，对现今白酒企业的发展有了初步的了解，能够运用所学过的知识分析在参观过的问题，也为以后学习新的专业知识打下了基础。我知道所学的知识都是为以后的实践打基础，只有理论联系实践才能解决实际的问题，因此这次在实习中获得的应用性经验会知道我以后的学习，成为我对自己专业探究的一块铺路石。
写报告经验93人觉得有用
实习报告是记录实习经历和成果的重要文件，对于刚接触酒厂工作的新人来说，写好一份实习报告至关重要。开头部分得先把实习背景说清楚，比如自己是在哪个部门实习，主要负责什么工作。像我这次就在酿造车间，每天跟着师傅学习如何控制发酵温度，还参与了过滤工序的操作。这一步很重要，能让读者知道你在哪方面下了功夫。
接着就是具体的工作内容了，这部分要详细描述自己做了哪些事情。比如，我刚开始的时候，主要任务是协助师傅检查设备运行状态，确保每个环节都正常运转。后来慢慢熟悉后，就开始尝试独立完成一些简单的操作，像调节阀门开度之类的。不过有时候记不太清具体数字，只记得当时压力挺大的，生怕出错影响整个流程。
然后就是实习期间的收获啦。这段时间让我学到不少专业技能，比如掌握了几种常见酒类的生产工艺流程。尤其是白酒蒸馏那块，以前只是听说过原理，现在终于有机会亲眼看到是怎么回事了。还有就是团队协作能力得到了提升，毕竟一个人很难完成整套流程，大家分工合作才能顺利完成生产计划。
再就是遇到的问题和解决办法。刚开始的时候，我对仪器仪表的操作还不太熟练，导致有一次测量结果偏差较大，差点延误了后续工作。后来经过反复练习，总算找到窍门了。另外还有一个小插曲，有一次忘记记录某个关键参数，幸好旁边同事提醒才补救回来。所以，平时养成良好的习惯特别重要，该记的东西一点都不能马虎。
最后就是对未来工作的展望吧。通过这次实习，我对酒厂的工作有了更深的认识，也发现自己还有很多不足之处。接下来打算继续加强理论学习，争取早日达到独立操作的标准。同时也会多向老员工请教经验，不断提高自己的业务水平。希望以后能为公司的发展贡献更多力量。
写报告的时候要注意条理清晰，把重要的信息都涵盖进去。当然，如果实在想不起来某些细节也没关系，大致框架有了就行。最重要的是真实反映自己的实习经历，这样才能写出有价值的报告。
【第6篇】青岛啤酒厂实习报告怎么写1750字
青岛啤酒厂实习报告
xx-xx年4月2日，我和同学们离开了将近2年的母校，来到了我将在此度过1个月实习生活的青岛(郴州)啤酒公司，它是一家比较完善的企业。
去的时候是校车接送，发了四个多小时才到实习目的地。厂内的几名师傅代表全厂来迎接我们，从他们亲切的问候和热切的举动中，我们感觉回到家了。像是投入了母亲的怀抱，由于行李过多，又拾掇了好长时间，劳累了一天的我们也感觉有点饿了，这时食堂餐厅的一位师傅及时赶到，问候我们有没有吃饭，说餐厅已经准备好了饭菜，我们当时就被师傅的关心所感动了，连声道谢，因为今晚不用饿着肚子睡了，今天发生的这一切，让远离母校的我们心里有了安慰。原本不安的心平静了下来，因为公司给我们的第一印象是亲切的。我们也暗下决心，一定要在这好好的实习，与公司融为一体，不辜负学院对我们的期望。
接下来的头两天，是培训师傅给我们上安全知识培训课及建厂历史。经过培训，我对该厂的情况有了初步的了解，并且学到了好多新的知识。
公司相关部门也根据实习计划和实习大纲的要求，结合公司当时的实际情况，给我们编制了实习人员岗位轮转表，安排我们进行分组实习。每个岗位待一周的样子。在我们实习期间，带教老师每天不定时的检查我们的实习情况，起到了很好的效果。
首先分配给我的是在酿造部。酿造部是生产啤酒的核心部门，主要包括原辅料的处理、糖化及发酵等。初入部门，有点丈二和尚摸不着头脑的感觉，但在曾剑锋、黄丽丽等两位师傅地指导下，了解了每天工作日程：管道物质运输、过滤、清洗、酵母扩培等。学会了生产啤酒的.生产流程、少许操作过程、部分设备的工作原理以及发生事故的简单处理措施等，而且严格执行无菌操作原则，掌握了每日记录单和交-班报告的书写以及如何交-班等等。
实践出真知，实践长才干！在第一周进厂中体会到理论与实践相结合的重要性，领悟到理论联系实践的重要性。没有实践的考验，再多的理论知识也只是纸上谈兵。
接下来我分配的岗位是在品管部理化实验室，在那里师傅每天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事。说简单也不简单。但是如果每天都让你重复这样的事，工作还是比较累。刚进入实验室的第一天上班。一位女师傅就叫我做了一个简单的实验酸碱滴定。实验我很快就完成了。师傅对我露出了笑脸。在那里我认识了一位姓蒋的师傅，他人很好，而且很有耐心。这让我很有自信的询问他实验中我不了解的每一个问题。我懂得了：原辅料的取样、成品酒取样、清酒取样以及成分检测(包括浊度、色度、酒精含量等)。对一些精密仪器的使用有了进一步的了解。
最后一个部门就是包装车间。包装车间，不由分说，最吵的部门。在那里工作的师傅都必须配戴口罩、防护眼镜、耳塞。噪声污染很严重，而且随时都有爆瓶的危险(就像一个不定时的炸弹)。包装过程说起来还是比较简单。从清酒罐放出的酒通过灌酒机装入已经过多重清洗杀菌检测的啤酒瓶，再经过巴氏消毒法、热酒检、贴标、喷码、瓶检、装箱、喷码等。只是由于时间的原因，对许多设备的操作了解的很少。
随着实习的不断深入，不知不觉中1个月就过去了。27日下午集体坐火车返回了母校。说句实在话我还真舍不得走，舍不得那里的一切。在实习时间除了学知识之外，我们还开展了大大小小的业余活动。比如：乒乓球、羽毛球、与厂各部门的篮球赛。并在篮球赛中取得了可喜成绩。
我们每结束一个部门的实习后，都要认真写好一周内实习小结，主要包括实习的收获和不足，还有对公司的建议。并将填写好的实习报告和实习小节交给带教老师。
在厂实习过程中，除了自己好好实习外，我认真履行班长的职责，我非常注意与同学、师傅们的交流，大家一起严格要求自己，严格执行请假制度，如有违反公司和学院规章制度的同学。我会及时向老师汇报。
在青岛啤酒厂这个团结向上的大家庭中我努力实习，不旷工，不迟到，不断充实自己的知识，为自己将来的工作打好基础。
回顾实习生活，感触是很深的，收获是丰硕的。但是由于时间太紧，没有机会更清晰的了解具体的操作方法。实习中，我采用了看、问等方式，对啤酒生产全过程进行了了解，分析了各单位工作事务的特点、方式、运作规律。
实习是教学过程中的重要环节，是我们学生理论联系实际，掌握技能、发展能力、培养良好的职业道德的重要途径。为我们将来工作打好“预防针”
写报告经验11人觉得有用
实习报告，说难也不难，但要想写好，还真得下点功夫。青岛啤酒厂的实习报告，和其他地方的报告其实大同小异，无非就是把自己的经历、学到的东西记录下来，顺便分析一下自己的感受和收获。
一开始，得先把实习的基本情况交代清楚，比如去了几天、具体干了什么、跟着谁学的等等。这部分内容不能太啰嗦，但也不能太简略，得让人知道你是怎么过来的。比如，你去青岛啤酒厂实习的时候，是不是跟着师傅学习酿造工艺？又或者是在包装车间帮忙检查产品质量？这些都是需要提到的。要是写得太模糊，别人看了摸不着头脑，那报告就白写了。
接着就是重点部分，得详细说说自己学到了什么。比如，你学会了怎么控制发酵温度，这很重要，因为温度一高一低都会影响啤酒的味道。还有，你在包装线上发现了一些小问题，像是封口不严实之类的，这些问题平时可能不容易注意到，但对成品质量影响挺大的。把这些细节都写出来，既显得你认真负责，又能体现出你的专业水平。
光写学到的东西还不够，还得结合实际谈点看法。比如，你觉得青岛啤酒厂的管理模式怎么样？他们的生产线有没有值得借鉴的地方？这些问题都可以写进去。不过这里有个小提醒，别光顾着夸，该指出的问题还是要指出来。比如你发现某些环节效率不高，不妨提出来，说不定还能帮公司改进呢。
小编友情提醒：
别忘了写点自己的感受。实习期间肯定有些难忘的经历，比如第一次穿上工作服站在生产线上时的那种紧张感，或者是在师傅指导下完成任务后的成就感。把这些情感融入到报告里，会让整篇报告更加生动鲜活。
不过，写报告的时候也得注意点格式，别字迹潦草让人看不清。尤其是涉及到数字或者专业术语的地方，一定要写清楚，不然很容易引起误会。另外，有些地方的句子可能会有点绕，这可能是没组织好语言导致的，写完之后多检查几遍就好。
