厨房员工管理制度
厨房员工管理制度【8篇】77人喜欢
为了规范管理厨房员工,特制定以下制度:1.厨房工作人员必须严格执行《食品卫生法》,以确保食品卫生。2.员工必须提前10分钟到岗,与下一班次进行交接;当班期间不得 ...[更多]
发布时间：2023-12-16 13:50:02
厨房员工管理制度9篇18人喜欢
每一个酒店厨房都是酒店的工作重地，所以对于厨房员工一定要有严格的奖罚制度和管理制度。以下的酒店厨房员工管理制度的范本，仅供参考。为了增长餐馆的利益，制定厨房 ...[更多]
发布时间：2023-01-26 21:48:02
厨房员工考核管理制度4篇28人喜欢
厨房员工考核管理制度(一)、考核的原则1、考核工作是一项常规工作，每季度进行一次，行政总厨应协同人事部门做好对员工的考核，使之程序化，制度化。2、对被考核员工的工 ...[更多]
发布时间：2023-01-04 14:24:02
酒店厨房员工管理制度3篇61人喜欢
酒店厨房员工考核管理制度(二)(一)考核的原则1、考核工作是一项常规工作，每季度进行一次，行政总厨应协同人事部门做好对员工的考核，使之程序化，制度化。2、对被考核员 ...[更多]
发布时间：2022-12-29 07:00:25
酒店厨房员工管理制度(3篇)64人喜欢
某酒店厨房员工管理制度1、厨房员工必须按时上班,履行签到手续,不迟到、早退,进入厨房必须按规定着装,佩戴工作牌,保持仪表。仪容整洁,洗手后上岗工作;2、服从上 ...[更多]
发布时间：2022-09-26 14:51:04
厨房员工管理制度条(9篇)23人喜欢
休闲会馆厨房员工餐的管理规定1.员工餐时间的规定:上午:9:30-10: 30下午:4:00-5:00;晚餐:10:00-11:00。应准时准点、不得拖延、违者厨师长扣10分、主管厨师扣10分 ...[更多]
发布时间：2022-09-12 11:30:01
厨房员工考核管理制度(3篇)95人喜欢
酒店厨房员工考核管理制度(二)(一)考核的原则1、考核工作是一项常规工作,每季度进行一次,行政总厨应协同人事部门做好对员工的考核,使之程序化,制度化。2、对被考 ...[更多]
发布时间：2022-07-03 17:12:04
精选范文
厨房设备管理制度【7篇】21人喜欢
一、 设施设备管理:1、 厨房设备如:羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用;2、 掌握自己所用设备的正确使用方法;3、 不经过厨师长的同意,不得擅自使 ...[更多]
发布时间：2024-01-22 06:00:18
厨房消防安全管理制度范本【7篇】57人喜欢
一、 专人专灶,启动前认真检查水、电、燃汽是否正常,确认无误后方可动用食品机械,燃汽灶点火时要火等汽,用完后及时关闭电源及燃汽开关。二、 各种机电设备操作 ...[更多]
发布时间：2024-01-16 12:58:29
某某餐厅厨房管理制度【7篇】80人喜欢
1、 厨房工人要有良好的服务态度和积极为学校当好后勤兵的思想,团结一致,立足于本职工作,扎扎实实、勤勤恳恳,接待热情,服务周到。2、 重视环境卫生和饭食卫生,严 ...[更多]
发布时间：2024-01-15 11:46:01
厨房管理制度（精）【16篇】34人喜欢
一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。3、根据厨房工作需要，加班 ...[更多]
发布时间：2024-01-12 12:36:02
餐厅厨房管理制度-2【7篇】76人喜欢
厨房行政管理由厨师长负责,必须执行厨师长的合理指示,认真完成厨师长下达的各项任务,严格执行一句、一个指令的原则,不得顶撞,违者罚款50元,严重者开除。2每日上 ...[更多]
发布时间：2024-01-10 06:00:14
厨房卫生管理制度【16篇】43人喜欢
厨房卫生管理制度第一条厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离，厨房内不应有厕所，且厨房的门与窗均不得面对厕所。第二条厨房应有良好的供水系统与排水系统，尤以排水 ...[更多]
发布时间：2024-01-05 15:08:01
厨房卫生管理制度模版【16篇】13人喜欢
1.个人卫生:(1)厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。(2)必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作。(3)进入厨房必须做到工装鞋整洁。(4)严禁上岗时戴首饰 ...[更多]
发布时间：2024-01-05 06:00:25
酒店厨房管理制度精选【16篇】62人喜欢
酒店厨房管理制度为了提高厨房出品质量，发扬和保持厨师个人团体素质和厨房形象，特定如下制度1厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下 ...[更多]
发布时间：2023-12-17 06:00:05
厨房管理制度操作手册【16篇】11人喜欢
厨房管理制度大全及整体操作手册一、行政总厨直接领导:董事会或总经理管理对象:各厨师长 联系范围:公司各部门工作职权:1、据公司董事会或总经理指示,负责公司厨 ...[更多]
发布时间：2023-12-08 16:21:01
酒店厨房卫生管理制度3【5篇】98人喜欢
酒店厨房卫生管理制度(三)1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观,所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封,并保持整洁,以免 ...[更多]
发布时间：2023-12-07 08:39:01
酒店厨房卫生管理制度【5篇】13人喜欢
一、荤素食品,卫生用具洗涤一,三池分开专用,注上标记。二、鱼洗净后,无鳞、鳃和内脏,肉、家禽冼净后,无血、毛、污,内脏洗净,无有害腺体。蔬菜按一捡、二洗、三 ...[更多]
发布时间：2023-12-06 18:33:01
厨房卫生管理制度17条16篇34人喜欢
一、厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离,厨房内不应有厕所,且厨房的门与窗均不得面对厕所。二、厨房应有良好的供水系统与排水系统,尤以排水系统最重要,因厨房 ...[更多]
发布时间：2023-11-28 14:18:02
