厨房冷藏管理制度

厨房冷藏管理制度标识(3篇)40人喜欢

1. 冷藏库只存放厨房用烹饪原料、调料及其盛器,不得存入其他杂物;职工私人物品一律不得存入其内。2. 区别库存原料、调料等不同物品种类、性质,固定位置,分类存放 ...[更多]

发布时间：2022-11-29 21:24:02

厨房冷藏库管理制度3篇72人喜欢

1.冷藏库只存放厨房用烹饪原料、调料及其盛器，不得存入其他杂物;职工私人物品一律不得存入其内。2.区别库存原料、调料等不同物品种类、性质，固定位置，分类存放，并严 ...[更多]

发布时间：2022-11-11 07:54:01

厨房冷藏管理制度3篇41人喜欢

1.冷藏库只存放厨房用烹饪原料、调料及其盛器，不得存入其他杂物;职工私人物品一律不得存入其内。2.区别库存原料、调料等不同物品种类、性质，固定位置，分类存放，并严 ...[更多]

发布时间：2022-10-02 14:33:02

厨房卫生管理制度范文【16篇】46人喜欢

操作间:一、不采购过期霉变劣质食品及原料。二、炊事员持健康证上岗,讲究个人卫生。三、厨房用具、物品摆放整齐,确保厨房餐具、环境清洁卫生。四、按《沼气灶安 ...[更多]

发布时间：2024-01-31 15:08:01

某厨房消防安全管理制度【7篇】58人喜欢

1、 严格执行天然气炉灶的管理规定,确保炉灶在完好状态下使用。2、 经常检查炉灶各部位,发现阀门堵塞、失灵、胶管老化等问题,要立即停用修理。如发觉室内有天然 ...[更多]

发布时间：2024-01-29 12:42:21

厨房设备管理制度【7篇】21人喜欢

一、 设施设备管理:1、 厨房设备如:羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用;2、 掌握自己所用设备的正确使用方法;3、 不经过厨师长的同意,不得擅自使 ...[更多]

发布时间：2024-01-22 06:00:18

厨房消防安全管理制度范本【7篇】57人喜欢

一、 专人专灶,启动前认真检查水、电、燃汽是否正常,确认无误后方可动用食品机械,燃汽灶点火时要火等汽,用完后及时关闭电源及燃汽开关。二、 各种机电设备操作 ...[更多]

发布时间：2024-01-16 12:58:29

厨房卫生管理制度【16篇】43人喜欢

厨房卫生管理制度第一条厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离，厨房内不应有厕所，且厨房的门与窗均不得面对厕所。第二条厨房应有良好的供水系统与排水系统，尤以排水 ...[更多]

发布时间：2024-01-05 15:08:01

厨房卫生管理制度模版【16篇】13人喜欢

1.个人卫生:(1)厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。(2)必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作。(3)进入厨房必须做到工装鞋整洁。(4)严禁上岗时戴首饰 ...[更多]

发布时间：2024-01-05 06:00:25

厨房员工管理制度【8篇】77人喜欢

为了规范管理厨房员工,特制定以下制度:1.厨房工作人员必须严格执行《食品卫生法》,以确保食品卫生。2.员工必须提前10分钟到岗,与下一班次进行交接;当班期间不得 ...[更多]

发布时间：2023-12-16 13:50:02

酒店厨房卫生管理制度3【5篇】98人喜欢

酒店厨房卫生管理制度(三)1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观,所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封,并保持整洁,以免 ...[更多]

发布时间：2023-12-07 08:39:01

酒店厨房卫生管理制度【5篇】13人喜欢

一、荤素食品,卫生用具洗涤一,三池分开专用,注上标记。二、鱼洗净后,无鳞、鳃和内脏,肉、家禽冼净后,无血、毛、污,内脏洗净,无有害腺体。蔬菜按一捡、二洗、三 ...[更多]

发布时间：2023-12-06 18:33:01

厨房卫生管理制度17条16篇34人喜欢

一、厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离,厨房内不应有厕所,且厨房的门与窗均不得面对厕所。二、厨房应有良好的供水系统与排水系统,尤以排水系统最重要,因厨房 ...[更多]

发布时间：2023-11-28 14:18:02

物业公司厨房管理制度3篇91人喜欢

物业公司项目厨房原料申购管理制度1.目的确保原料准时采购到位，保证食堂的餐饮服务顺利进行。2.范围适用于zz城服务中心食堂。3.职责3.1当值厨师每天根据仓库的存 ...[更多]

发布时间：2023-07-27 19:04:01

餐饮公司厨房管理制度3篇30人喜欢

某餐饮公司厨房管理规章制度一、1、厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行壹句、壹个指令的原则，不得顶撞，违者 ...[更多]

发布时间：2023-07-20 07:00:02